Wie man Butternusskürbis schneidet

Inhalt

Schritte
Methode 1 von 2: Grundlegende Schneidetechnik
Methode 2 von 2: Fleisch-Kürbis-Gerichte
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

Butternut-Kürbis ist ein Wintergemüse, das für seinen süßen, nussigen Geschmack bekannt ist. Es schmeckt wie Süßkartoffeln mit einer noch zarteren Textur. Dieses Gemüse in länglicher Form ist nicht schwer zu verarbeiten, Sie müssen ein wenig üben und es erfordert nicht viel Mühe.

Schritte

Methode 1 von 2: Grundlegende Schneidetechnik

1 Schärfen Sie Ihr Messer bei Bedarf. Da der Butternut-Kürbis sehr hart und rutschig ist, ist es sehr wichtig, mit einem scharfen Messer zu arbeiten. Ein stumpfes Messer kann abrutschen und sich schneiden. Verwenden Sie ein massives, schweres Schneidemesser.
2 Schneiden Sie die Spitze ab. Legen Sie den Kürbis auf ein großes Schneidebrett. Fassen Sie mit einer Hand das dickere Ende des Kürbisses, mit der anderen Hand schneiden Sie etwa 1,2 cm vom dünneren Ende direkt am Stiel ab. Der Schnitt muss sauber und glatt sein.
3 Den Boden des Kürbisses abschneiden. Greifen Sie mit einer Hand das schmalere Ende des Kürbisses, mit der anderen Hand schneiden Sie etwa 1,2 cm vom gegenüberliegenden Ende entfernt ab.
4 Den Kürbis schälen. Jetzt ist es an der Zeit, den Kürbis zu schälen. Verwenden Sie ein Gemüsemesser, oder wenn Sie keins haben, verwenden Sie ein sehr scharfes Messer.
- Legen Sie den Kürbis auf das breitere Ende. Halten Sie die Oberseite des Kürbisses mit einer Hand fest und schälen Sie ihn mit der anderen Hand mit einem Messer, sodass vertikale Streifen entstehen.
- Du kannst den Kürbis auch mit einer Hand halten und beim Schälen mit einem Gemüseschäler waagerecht abstreifen
5 Den Kürbis halbieren. Legen Sie den Kürbis auf das breite Ende. Stecken Sie ein Messer in die Mitte der Oberseite und schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften. Machen Sie einen sauberen Schnitt.
- Manchmal ist es nicht einfach, einen Kürbis zu halbieren, da er dicht und zäh ist. Klopfen Sie in diesem Fall mit einem Gummihammer auf das Messer, um das Kürbisfleisch zu durchschneiden.
- Wenn diese Methode nicht funktioniert, kannst du ein gezacktes Messer verwenden und den Kürbis halbieren.
6 Samen und Fasern entfernen. Entferne mit einem Metalllöffel Kerne und klebrige Fasern von beiden Kürbishälften. Die Samen können belassen und gebraten werden.
7 Teilen Sie die Hälften in zwei Hälften. Beide Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett legen und halbieren. Sie sollten jetzt 4 Kürbisstücke haben.
8 Die Kürbisstücke der Länge nach in lange Längsstifte schneiden. Die Dicke der Sticks hängt vom Rezept ab. Grundsätzlich kann sie 1,2 bis 2,5 cm betragen.
9 Schneiden Sie die Längsstäbe kreuzweise durch. Sie können sie in Längsstreifen lassen oder quer zu Würfeln schneiden. ...
- Wenn du etwas Zeit sparen möchtest, dann lege mehrere Kürbisstücke übereinander und schneide sie gleichzeitig. Wenn Sie diese Technik verwenden, achten Sie darauf, dass die Stücke nicht abrutschen, da Ihre Würfel sonst ungleichmäßig geformt werden.
- Denken Sie daran, je kleiner Ihre Stücke sind, desto schneller kochen sie. Bestimmen Sie, wie groß die Stücke für Ihr Rezept sein sollen.

Methode 2 von 2: Fleisch-Kürbis-Gerichte

1 Machen Sie gebackene Butternut-Kürbis-Scheiben. Zum Backen die Würfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Backen Sie die Scheiben im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit. Wenn die Stücke innen weich und außen braun und knusprig sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.
- Fügen Sie salzige Gewürze wie Kreuzkümmel, gemahlene rote Paprika oder Cayennepfeffer für ein herzhaftes Gericht hinzu.
- Fügen Sie süße Zutaten wie braunen Zucker, Ahornsirup oder Agavennektar hinzu, um eine köstliche Leckerei zu erhalten.
2 Butternut-Kürbis-Suppe zubereiten. Diese Suppe hat eine seidige, cremige Textur und ist perfekt zum Aufwärmen an einem Winterabend. Um eine Suppe zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
- Die Kürbisscheiben im Ofen backen, bis sie weich sind.
- Gleichzeitig gewürfelte Zwiebeln und ein paar gehackte Knoblauchzehen in Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
- Fügen Sie den Butternut-Kürbis und 1/4 Hühner- oder Gemüsebrühe hinzu.
- Lassen Sie die Flüssigkeit köcheln, senken Sie dann die Temperatur und kochen Sie sie 20 Minuten lang.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit einem Mixer verquirlen.
- Mit Sahne und schwarzem Pfeffer servieren.
3 Wer das Kürbisschälen überspringen möchte, kann den ganzen Kürbis backen und dann aufschneiden. Mit einer Gabel die gesamte Oberfläche des Kürbisses einstechen, auf ein Backblech legen und bei 170 Grad Celsius backen. Den Kürbis eine Stunde backen, bis er weich ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Tipps

Verwenden Sie zum einfachen Schälen des Kürbisses einen Gemüseschäler mit Klingen aus Kohlenstoffstahl. Ein solches Messer kann selbst die härteste Schale schälen.

Warnungen

Beginnen Sie nicht mit dem Schneiden des Kürbisses, bevor Sie sicher sind, dass er vollständig stabil ist. Wenn sich der Kürbis beim Schneiden bewegt, können Sie sich mit einem scharfen Messer schneiden.