Inhalt

• Schritte
• Rat
• Was du brauchst

Schnittlauch („Allium schoenoprasum“) ist ein Kraut, das eine Vielzahl von positiven Wirkungen hat. Sie können verwendet werden, um Salate, Suppen, kombiniert mit Fleisch, in Käse ... und vielen anderen Gerichten zu verarbeiten. Sie können Schnittlauch selbst anbauen, aber Sie müssen auch wissen, wann und wie Sie dieses Kraut ernten können. Siehe Schritt 1 unten, um dies herauszufinden.

Schritte

Teil 1 von 2: Ermittlung des Zeitpunkts und der zu erntenden Produkte

1. 

   Wählen Sie den richtigen Schnittlauchbaum. Sie müssen den langen, dunkelgrünen und hohlen Schnittlauch auf der Innenseite ernten. Sie sehen aus wie Gras, sind aber echte Blätter. Dies ist der Teil, mit dem Sie das Gericht zubereiten.
   • Schnittlauch kann auch verwendet werden, ist aber nicht so aromatisch wie Schnittlauch. Sie können sie verwenden, um Ihren Salat oder Ihre Suppe zu dekorieren.

2. 

   
   
   Wissen, wann Sie mit der Ernte von Schnittlauch beginnen müssen. Sie können mit der Ernte beginnen, wenn die Blätter wachsen, damit sie geschnitten und verwendet werden können.

3. 

   Pflanzen Sie mehrere Schnittlauche gleichzeitig. Dieser Schritt hilft, wenn es Zeit ist zu ernten. Wenn Sie nur einen Schnittlauch pflanzen, müssen Sie ihn früh ernten, bevor er genug Zeit zum Wachsen hat. Wenn Sie mehrere Pflanzen pflanzen, können Sie die Blätter einer Pflanze ernten und warten, bis die Blätter nachwachsen, während Sie eine andere ernten. Werbung

Teil 2 von 2: Schnittlauch ernten

1. 

   
   
   Ernten Sie jedes Blattbündel. Verwenden Sie eine saubere, scharfkantige Schere, um Blätter zu schneiden. Sie sollten die Schalotte nicht so eng schneiden, da sonst die Blätter schwer nachwachsen können. Lassen Sie etwa 1,5 cm Blattstiellänge vom Wurzelteil des Bodens ab.
   • Von der Außenseite des Bündels abschneiden. Vermeiden Sie stumpfe Scheren, da dies den Stiel beschädigen kann.

2. 

   Verwenden Sie Schnittlauch oder lagern Sie sie. Um den Schnittlauch zu konservieren, benötigen Sie eine Plastikfolie und stellen ihn etwa eine Woche lang in den Kühlschrank. Es ist auch möglich, Schnittlauch mit Eiswürfeln einzufrieren oder im Kühlschrank zu trocknen.
   • Eine andere Möglichkeit, es zu konservieren, ist die Verarbeitung von Schnittlauchessig.

3. 

   
   
   Verwenden Sie Schnittlauch, um Geschirr zu kochen. Sie können Schnittlauchblätter als Salat verwenden. Oder kann gehackt und auf eine Ofenkartoffel gestreut werden. Schnittlauch kann auf unzählige Arten verwendet werden! Werbung

Rat

• Schnittlauch ist normalerweise etwa 20 bis 50 cm hoch.
• Es wird empfohlen, den Schnittlauch alle zwei Jahre zu trennen. Bei der Wiederbepflanzung sollten Sie jeweils 8-10 Zwiebeln pflanzen.
• Wenn Sie Schnittlauch als Salat verwenden möchten, schneiden Sie ihn ab, während er blüht.
• Pflanzen Sie im Herbst Schnittlauch in Töpfe, um den Winter zu versorgen.

Was du brauchst

• Schnittlauch (lose)
• Scheren haben scharfe und saubere Klingen