Schweinerippchen verarbeiten - Tipps

Video: Hier ist, wie man Schweinerippchen kocht! Köstliches Abendessen mit den einfachsten Zutaten!

Inhalt

Schritte
Rat
Warnung
Was du brauchst

Schweinerippchen sind köstlich und nehmen nicht viel Vorbereitungszeit für Wochenendessen oder besondere Anlässe. Schweinefleisch ist die Fleischsorte, die in vielen Gerichten verwendet wird, einen hervorragenden Geschmack hat und mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Verarbeitungsmethoden kombiniert werden kann. Lesen Sie den folgenden Artikel, um zu erfahren, wie Sie Schweinerippchen auf dem Herd braten, in der Mikrowelle oder im Grill grillen oder auf Feuer backen, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Bearbeitungszeit: 6-8 Minuten
Gesamtzeit: 11-13 Minuten

Schritte

Methode 1 von 4: Schweinerippchen braten

Wählen Sie frische Schweinerippchen. Sie können Schweinerippchen mit oder ohne Knochen verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Rippen vollständig aufgetaut sind, wenn Sie gefrorene Schweinerippchen kaufen.
Einen Teelöffel Öl in einem großen Topf erhitzen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie, bis das Öl golden und kochend ist.
- Sie können ein beliebiges Öl zum Braten von Schweinerippchen wählen, z. B. Olivenöl, Rapsöl oder Traubenkernöl. Sie können auch Butter verwenden.
- Wenn Sie mehr als 4 Rippen braten, müssen Sie die Pfanne mehr erhitzen.
- Die Verwendung einer großen Gusseisenpfanne kann zum Trocknen der Schweinerippchen beitragen.
Schweinerippchen marinieren. Streuen Sie auf beide Seiten der Schweinerippchen, die reich an Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen sind, die Sie mögen, wie Knoblauchpulver oder Cayennepfeffer.
Legen Sie die Schweinerippchen in die Pfanne.
Jede Seite 3-4 Minuten braten. Bei Rippen mit einer Dicke von mehr als 2,5 cm müssen Sie länger braten. Nach einigen Minuten des Bratens hat die Außenseite der Rippen eine attraktive braune Farbe.
- Wenn die Rippen glänzender aussehen sollen, fügen Sie vor dem Wenden auf jeder Seite 1 Teelöffel Honig, Marmelade oder Ahornsirup hinzu.
- Um mit Salbei getränkte Schweinerippchen zuzubereiten, können Sie dem Öl in der Pfanne beim Braten frische Salbeiblätter hinzufügen. Die Salbeiblätter werden nach dem Frittieren knusprig.
Die Rippen wenden und weitere 3-4 Minuten braten.
Nehmen Sie die Schweinerippchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.
Genießen Sie gebratene Schweinerippchen mit Kartoffeln und anderen Beilagen. Werbung

Methode 2 von 4: Gegrillte Schweinerippchen

Drehen Sie den Ofen auf 350 Grad.
Schweinerippchen marinieren. Streuen Sie Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, getrockneten Oregano und die Gewürze, die Sie mögen, auf die Schweinekoteletts.
- Wenn Sie panierte Schweinerippchen zubereiten, mischen Sie 1 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer und ½ Teelöffel Knoblauchpulver. 1 Ei mit 2 EL Wasser in einer separaten Schüssel schlagen. Tauchen Sie Schweinekoteletts in die Eimischung und lassen Sie die Mehlmischung draußen einweichen.
- Sie können die Schweinerippchen mit Keksen, Brotteig, Maisstärke oder anderem Mehl einweichen, um die Schweinerippchen beim Genießen knuspriger zu machen.
Legen Sie die Rippen auf eine Auflaufform. Sie sollten isolierende Keramik- oder Metallplatten verwenden.
Schweinebraten 10 Minuten braten.
Drehen Sie die Rippen um. Öffnen Sie vorsichtig den Ofen und drehen Sie die Seite auf die andere Seite.
Schweinebraten weitere 10-15 Minuten braten.
Überprüfen Sie die Reife der Schweinerippchen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Rippentemperatur zu überprüfen. Rippen werden gekocht, wenn die Innentemperatur 145 Grad Celsius erreicht.
Nehmen Sie die Schweinerippchen aus dem Ofen.
Genießen Sie Schweinerippchen mit Gemüse und Salat. Werbung

Methode 3 von 4: Gegrillte Schweinerippchen oder im Feuer gegrillt

Heizen Sie den Grill oder schalten Sie den Ofen ein. Stellen Sie die Temperatur auf mittel ein.
Schweinerippchen marinieren. Streuen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze über die Rippen.
Legen Sie die Rippen auf den Grill oder unter den Ofen.
Die erste Seite 3-4 Minuten backen.
Drehen Sie die andere Seite nach oben.
Weitere 3-4 Minuten backen.
Entfernen Sie die Rippen aus dem Ofen oder Grill.
Genießen Sie gegrillte Rippchen mit gegrillten Beilagen. Werbung

Methode 4 von 4: Andere Methoden zur Verarbeitung von Schweinerippchen

Bereiten Sie die Schweinerippchen-Marinadensauce zu. Süße oder würzige Marinade macht die Schweinerippchen aufwändiger.
Gefüllte Schweinerippchen verarbeiten. Kaufen Sie dünne Rippen und rollen Sie die Rippen zu einer Füllmischung aus Pilzen, Semmelbröseln, Bleukäse und anderen köstlichen Zutaten.
Schweinekoteletts mit Apfel-Cranberry-Sauce kochen. Dies ist das perfekte Gericht für die Feiertage.
Nehmen Sie die Schweinerippchen und rühren Sie braten. Dies ist ein traditionelles Schweinerippchengericht, das gesünderes Gemüse enthält.
Fertig. Werbung

Rat

Gegrillte Rippchen mit Apfelsauce (oder Apfelscheiben) und einer Prise Zimt.
Sie können auch billige Schweinerippchen für die Verarbeitung verwenden.
Wenn Sie würzigere Schweinerippchen möchten, können Sie einige Chili-Scheiben hinzufügen.

Warnung

Gemäß der Empfehlung des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sollten Sie Schweinefleisch auf mindestens 140 Grad kochen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine genaue Temperaturmessung zu erhalten.