Wie man Speck brät

Video: Schnell & einfach: Graupeneintopf kochen wie früher - alte Rezepte aus dem Osten (#231)

Inhalt

Tipps
Warnungen
Was brauchst du

1 Lebensmittel sammeln.

2 Lassen Sie den Speck schmelzen, wenn er gefroren ist. Tauen Sie es nicht in der Mikrowelle auf und garen Sie es nicht, wenn es gefroren ist. Der Speckbeutel kann bei Bedarf in Wasser mit Raumtemperatur schneller aufgetaut werden.

3 Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Pfanne muss sehr heiß sein, bevor der Speck hinzugefügt wird. Sie können feststellen, wann die Pfanne heiß genug ist, indem Sie Ihre Hand befeuchten und das Wasser darauf abschütteln. Wassertropfen sollten springen und zischen und sich in Dampf verwandeln.

4 Legen Sie den Speck vorsichtig in die Pfanne, legen Sie sie getrennt voneinander, ohne sich zu überlappen. Je weiter die Stücke auseinander liegen, desto besser und schneller garen sie.

5 Reduzieren Sie die Hitze, wenn der Speck zu rauchen beginnt. Ein bisschen Rauch ist ok und gut.

6 Wenn sich der Speck zu kräuseln beginnt, jedes Stück mit einer Gabel wenden.

7 Für extra knusprigen Speck die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und länger in einer Pfanne mit einer dicken Fettschicht garen. ODER, die Pfanne in den Ofen stellen und bei 150 ° C etwa 1/2 Stunde kochen. Diese Methode funktioniert hervorragend und ist für große Chargen geeignet.

8 Wenn der Speck den gewünschten Gargrad erreicht hat, übertragen Sie jeden Bissen auf einen Teller, der mit einem Papiertuch oder einer Zeitung bedeckt ist. Backofen ausschalten! Lassen Sie den Speck eine Minute vor dem Essen abkühlen und entfernen Sie das Fett.

Tipps

Keine Sorge, es ist nur Speck.

Warnungen

Lassen Sie Speck niemals unbeaufsichtigt kochen. Sie könnten ein Feuer machen, Ihr Haus niederbrennen oder, was noch wichtiger ist, Ihren Speck ausbrennen.
Du kannst dich verbrennen. Halten Sie Ihr Gesicht und exponierte Haut von der Pfanne fern.