Inhalt

• Zutaten
• Thunfischrolle in Gurke gewickelt
• Avocado-Rolle in Soja gewickelt
• Schreiten
• Methode 1 von 2: Machen Sie eine Thunfischrolle in Gurke gewickelt
• Methode 2 von 2: Machen Sie eine Avocado-Rolle in Soja gewickelt
• Tipps

Wenn die meisten Menschen an Sushi denken, stellen sie sich normalerweise die mit Seetang umwickelten Reis- und Fischröllchen vor. Wenn Sie jedoch Sushi ohne Seetang zubereiten möchten, probieren Sie etwas Einzigartiges. Sie können ein dünnes Stück Gurke schneiden und es als Hülle für eine köstliche Sushi-Füllung verwenden. Sie können auch eine Sojabohnenschale verwenden, die in verschiedenen Farben erhältlich ist. Was auch immer Sie wählen, Sie werden sicher unvergessliches Sushi ohne die einfache Algenhaut zubereiten.

Zutaten

Thunfischrolle in Gurke gewickelt

• 1 Gurke
• 1 kleines Stück frischer Thunfisch
• 2 Scheiben Avocado
• 1 Tropfen Wasabi
• 1/2 Teelöffel Mayonnaise, Joghurt oder Mascarpone
• Garnierung (geriebener Daikon und Karotte, kleine Salatblätter, Sojasauce, Fischeier)

Avocado-Rolle in Soja gewickelt

• 1 Sojabohnenpellet
• 150 Gramm gekochter rosa Himalaya-Reis (oder weißer Sushi-Reis)
• 4 oder 5 Scheiben Avocado
• Garnieren (Karotten- und Gurkenscheiben, Wasabi, eingelegter Ingwer und Sojasauce)

Schreiten

Methode 1 von 2: Machen Sie eine Thunfischrolle in Gurke gewickelt

1. Legen Sie die Zutaten auf die Gurkenscheibe. Falten Sie die geschnittene Gurke auf dem Schneidebrett. Legen Sie die Thunfischscheiben auf ein Ende der Gurke. Legen Sie die Scheiben nebeneinander, aber stellen Sie sicher, dass sie sich nicht überlappen. Legen Sie zwei Scheiben Avocado in die Mitte des Thunfischs und verteilen Sie einen Tropfen Wasabi auf einer Scheibe Thunfisch neben der Avocado.
   • Der Thunfisch sollte etwa ein Drittel der Gurkenscheibe bedecken.
2. Garnieren und servieren Sie die Rolle. Legen Sie die Thunfisch- und Gurkenscheiben auf einen Teller. Sie können Fischeier auf die Scheiben legen, um zusätzliche Farbe zu erhalten. Erwägen Sie, die Gurken-Thunfisch-Rolle wie folgt zu garnieren:
   • Geriebener Daikon
   • Geriebene Karotte
   • Kleine Salatblätter
   • Sojasauce

Methode 2 von 2: Machen Sie eine Avocado-Rolle in Soja gewickelt

1. Die Hälfte eines Sojabohnenblatts mit Reis bedecken. Legen Sie eine Bambus-Sushi-Matte flach auf ein Schneidebrett. Legen Sie ein Sojabohnenblatt auf die Matte. Machen Sie Ihre Hände nass und legen Sie 150 Gramm gekochten rosa Himalaya-Reis oder normalen Sushi-Reis auf eine Hälfte des Sojabohnenblatts. Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen, um den Reis gleichmäßig auf die Hälfte zu verteilen, die Ihnen am nächsten liegt.

   Schieben Sie den Reis nicht. Stellen Sie stattdessen sicher, dass der Reis gleichmäßig auf dem Blatt verteilt ist.

   
   
2. Garnieren und servieren Sie die Sushi-Rolle. Legen Sie die Scheiben Avocado-Rolle auf einen Servierteller. Legen Sie Karotten- und Gurkenscheiben neben die Rolle. Legen Sie eine Prise Wasabi auf den Servierteller und legen Sie etwas eingelegten Ingwer daneben.
   • Sojasauce mit der Sushi-Rolle servieren.

Tipps

• Sojahäute haben keinen Geschmack und werden in verschiedenen Farben wie Pink, Grün, Gelb und Blau verkauft.