Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 2: Wie man ein Barkeeper wird
• Teil 2 von 2: Ein guter Barkeeper sein
• Tipps

Barkeeper zu sein kann eine Menge Spaß machen und in einigen Fällen profitable Jobs sein, aber nicht jeder ist dafür geeignet. Denken Sie daran, dass Sie zu den seltsamsten Zeiten arbeiten müssen, in der Lage sein müssen, mit rauen und betrunkenen Kunden umzugehen, und dass Sie in der Lage sein müssen, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu erledigen. Lesen Sie weiter, um mehr über diesen besonderen Beruf zu erfahren.

Schreiten

Teil 1 von 2: Wie man ein Barkeeper wird

1. Die Anforderungen erfüllen. Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um als Barkeeper arbeiten zu können. Finden Sie heraus, welche Anforderungen Sie erfüllen müssen, um als Barkeeper (oder in anderen Ländern als Barkeeper) arbeiten zu können.
   • Sie müssen mit den Regeln für betrunkenes Fahren, Identifikation, Blutalkoholspiegel, das Ausschenken von Alkohol an Minderjährige, das Verhindern, dass jemand zu viel trinkt, und damit zusammenhängende Angelegenheiten vertraut sein.
2. Einige Bars stellen nur Mitarbeiter mit der richtigen Ausbildung ein, während andere es vorziehen, ihre eigenen Mitarbeiter zu Barkeepern oder Kellnerinnen auszubilden.
   • Folgen Sie einem Catering-Kurs. Jeder Kurs ist anders, aber normalerweise lernen Sie, wie man Hunderte verschiedener Cocktails macht, wie man mit betrunkenen Kunden umgeht, Garnierungen macht, Getränke serviert und wie man zwischen verschiedenen Weinsorten und Biersorten unterscheidet.
   • Versuchen Sie, Arbeit als Barkeeper-Assistent (Barback) oder Kellnerin zu finden. Die Aktivitäten eines Barbacks reichen vom Sammeln leerer Gläser über das Zubereiten von Snacks, das Erhalten von Eis, das Reinigen der Bar und das Auffüllen des Vorrats. Kellnerinnen sind für den Service, die Bühnen und andere Trinkgelegenheiten verantwortlich. Beide Positionen geben Ihnen Berufserfahrung in der richtigen Umgebung und bereiten Sie auf Ihren zukünftigen Job als Barkeeper vor. Teilen Sie Ihrem Arbeitgeber mit, dass Sie an einer Tätigkeit als Barkeeper interessiert sind, damit er Sie rechtzeitig über eine mögliche Vakanz informieren kann.
3. Übe so viel wie möglich. Unabhängig davon, welchen Weg Sie einschlagen, ist viel Übung erforderlich, um sich ganz wohl zu fühlen, wenn Sie eine Kneipe alleine führen. Die meisten Bars bieten Schulungen für neue Mitarbeiter an, in denen Sie in der Regel unter Anleitung eines erfahrenen Barkeepers die Tricks des Fachs erlernen können.
4. Versuchen Sie, Arbeit als Barkeeper zu finden. Barkeeper arbeiten in einer Vielzahl von Umgebungen, einschließlich Restaurants, Bars, Clubs, Hotels, Casinos und Musikveranstaltungsorten. Senden Sie Ihren Lebenslauf an die verschiedenen Arbeitgeber in Ihrer Nähe und überprüfen Sie in der lokalen Zeitung, ob ein Job verfügbar ist.
   • Wenn Sie bereits einen Job als Barback oder Kellnerin haben, sprechen Sie mit Ihrem Chef über die Wahrscheinlichkeit, dass Sie in Zukunft als Barkeeper arbeiten können.

Teil 2 von 2: Ein guter Barkeeper sein

1. Wissen, welche Eigenschaften von einem Barkeeper erwartet werden. Barkeeper klingt vielleicht nach einem lustigen, sorglosen Job, kann aber auch sehr anstrengend und stressig sein. Überprüfen Sie, ob Sie die Eigenschaften eines guten Barkeepers haben:
   • Sehr gute soziale Fähigkeiten. Barkeeper zu sein ist ein äußerst sozialer Beruf. Sie sollten Spaß daran haben, mit Menschen zu arbeiten, die alle unterschiedliche Hintergründe haben und bereit sind, mit betrunkenen Kunden umzugehen.
   • Eine gute Erinnerung. Barkeeper müssen die Rezepte von Hunderten verschiedener Cocktails lernen und im Auge behalten, welcher Kunde was bestellt hat.
   • Verkaufstalent. Die meisten Barkeeper bekommen nicht mehr als den Mindestlohn und brauchen Trinkgeld, um gutes Geld zu verdienen. Freundliche, hilfsbereite und charismatische Barkeeper erhalten im Allgemeinen die besten Tipps.
   • Kann Multitasking. Barkeeper bedienen oft mehrere Kunden gleichzeitig und müssen in der Lage sein, Getränke zu mischen, zu bezahlen und Wechselgeld gleichzeitig zu berechnen.
   • Die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten. Barkeeper ist ein geschäftiges Leben, besonders wenn Sie sich hinter einer geschäftigen Bar befinden und der einzige Barkeeper sind.
2. Umgang mit betrunkenen Kunden. Barkeeper sind gesetzlich verpflichtet, sichtlich beschwipsten Kunden keine Getränke mehr zu geben. Sie müssen lernen zu erkennen, wann ein Kunde genug hat, und ihn in einigen Fällen bitten, nach Hause zu gehen.
   • Betrunkene Kunden können defensiv, unhöflich und sogar aggressiv werden, wenn sie mit ihrem Verhalten konfrontiert werden. Daher ist es wichtig, dass Sie eine durchsetzungsfähige Persönlichkeit haben und nicht zu schüchtern sind, um auf diese Art von Menschen zu reagieren.
3. Bleib informiert. Neben dem Erlernen aller "Klassiker" ist es natürlich auch wichtig, dass die Barkeeper über neue Cocktails auf dem Laufenden bleiben und wissen, wie der Trend zu Getränken und Mixen zu einem bestimmten Zeitpunkt aussieht.

Tipps

• Der Abschluss eines Catering-Kurses garantiert nicht, dass Sie tatsächlich einen Job als Barkeeper finden.
• Denken Sie daran, dass Sie an Wochenenden, Feiertagen und spät in der Nacht arbeiten müssen.
• Erkundigen Sie sich bei den Pubs und Bars in Ihrer Nähe, welche Anforderungen erforderlich sind, um dort loszulegen. Einige Pubs beschäftigen auch Leute ohne Erfahrung.