Wie man eine Kokosnuss trocknet

Video: TIPP: KOKOSNUSS knacken und KOKOSMILCH machen

Inhalt

Schritte
Methode 1 von 2: Ofentrocken
Methode 2 von 2: Dehydration
Tipps
Was brauchst du

Sie können getrocknete Kokosnuss in Backwaren anstelle von frischen verwenden, wie Kekse, Muffins oder in herzhaften Rezepten wie Garnelen in Kokosflocken. Der Vorteil von getrockneter Kokosnuss ist, dass sie länger gelagert werden kann als frische Kokosnuss, sodass sie immer zur richtigen Zeit griffbereit ist. Du kannst fertige Kokosflocken im Lebensmittelbereich des Ladens kaufen oder selbstgemachte Kokosflocken herstellen.

Schritte

Methode 1 von 2: Ofentrocken

1 Backofen auf 177C vorheizen.
2 Bohren Sie die Kokosnuss mit einem 9,5 mm Bohrer durch die Öse (weiche Löcher). Den Kokossaft in eine Schüssel oder Tasse abgießen. Farbiger Saft oder Flockensaft bedeutet, dass die Kokosnuss schlecht ist. Der Saft sollte klar sein. Sie können den Kokossaft ausgießen oder nach Belieben trinken.
3 Legen Sie die Kokosnuss direkt auf den Rost des vorgeheizten Backofens. Die Kokosnuss 20 Minuten erhitzen.
4 Nehmen Sie die Kokosnuss aus dem Ofen, wickeln Sie sie in ein Handtuch und imitieren Sie eine Tüte. Halte das Ende des Handtuchs und halte die Kokosnuss still. Schlagen Sie die Kokosnuss mehrmals mit einem Hammer, um sie zu zerbrechen.
5 Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Kokosnuss mit einem scharfen Messer, z. B. einem Cutter, ab. Das Fruchtfleisch kann eine braune Haut haben, wo es an der Schale befestigt ist. Die Haut mit einem Sparschäler schälen.
6 Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 121 C.
7 Die Kokosstücke in einer Küchenmaschine zerkleinern und auf ein Backblech legen. Trocknen Sie die Kokosnuss für 10-15 Minuten im Ofen.
8 Die getrocknete Kokosnuss abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter geben. Kühl und trocken lagern.

Methode 2 von 2: Dehydration

1 Die Kokosnuss mit einem Hammer zerdrücken.
2 Ziehen Sie das Innere der Kokosnuss heraus.
3 Das Kokosmark auf einer groben Reibe reiben.
4 Wenn Sie süße Späne machen möchten, fügen Sie etwas Zucker hinzu (1-2 Teelöffel).
5 Trocknen Sie die Kokosnuss bei 57 ° C für 8 Stunden.
6 Gib die getrocknete Kokosnuss in einen luftdichten wiederverwendbaren Beutel.

Tipps

Wenn Sie eine süße Kokosnuss herstellen möchten, lösen Sie 1 Teelöffel Zucker in 230 ml Wasser auf, geben Sie die Kokosnuss hinein und lassen Sie sie 30 Minuten einweichen. Abtropfen lassen, die Kokosnuss auf ein Backblech legen und 15-25 Minuten backen.
Wenn Sie keine ganze Kokosnuss im Laden finden, kaufen Sie feuchte frische Kokosflocken, verteilen Sie sie auf einem Backblech und backen Sie sie 10-15 Minuten bei 121 C.
Um getrocknete Kokosnuss anstelle von frischer zu verwenden, weichen Sie sie zuerst in Wasser ein.