Wie man Lutscher macht

Video: Wie man selbst einen Lutscher macht

Inhalt

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

Lernen Sie das alte Süßigkeitenrezept hier.

Zutaten

250 ml Wasser
550 Gramm Zucker (3 Tassen)
Lebensmittelfarben (optional)
Geschmacksrichtungen (optional)

Schritte

1 Stellen Sie Wasser zum Kochen auf den Herd.
2 Binde einen dicken Faden oder eine Schnur um die Mitte des Bleistifts. Die Schnur sollte so lang sein, dass der Bleistift beim Einlegen in das Glas fast bis zum Boden reicht.
3 Den Faden in etwas Wasser einweichen und in Zucker wälzen.
4 Legen Sie den Bleistift auf den Hals des Glasbehälters (Sie können ein normales Glas verwenden), sodass die Schnur im Behälter hängt und nicht ein wenig bis zum Boden reicht.
5 Wenn das Wasser kocht, vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
6 Zucker in Wasser einrühren und in Portionen von etwa 200 g hinzufügen. Der Zucker sollte sich am Boden des Topfes ansammeln und irgendwann aufhören, sich aufzulösen, obwohl er gerührt wird. Es dauert einige Zeit und eine gute Dosis Zucker, aber nicht zu viel.
7 Wenn Sie Farbe oder Geschmack hinzufügen möchten, lösen Sie es jetzt in Wasser auf.
8 Gießen Sie den Zuckersirup in ein Glas. Vom Gefäßhals bis zum Sirup sollten noch ca. 2,5 cm verbleiben.
9 Setzen Sie den Bleistift auf den Hals des Behälters und tauchen Sie den Faden in die Lösung. Lassen Sie den Faden nicht den Boden oder die Seiten des Gefäßes berühren.
10 Stellen Sie das Gefäß an einen Ort, an dem es für eine Weile von niemandem berührt wird (aber nicht einfrieren). Nach etwa einem Tag werden Sie beobachten, wie sich Kristalle auf dem Strang bilden.
11 Halten Sie den Faden in der Lösung, bis sich Kristalle der gewünschten Größe bilden oder sie aufhören zu wachsen.
12 Faden aus dem Gefäß nehmen und trocknen.
13 Warten Sie nach dem Trocknen, bis sich die Kristalle vollständig gebildet haben. Jetzt können Sie den Lutscher essen oder als Andenken lassen.

Tipps

Wenn die Schnur an der Oberfläche schwimmt, beschwere das Ende mit etwas. Kleine Stücke von im Handel erhältlichem Lutscher eignen sich am besten, um Ihrem eigenen Kristall zu helfen, schneller zu wachsen.
Es wird empfohlen, den Glasbehälter mit einem Deckel abzudecken, um das Eindringen von Staub in den Sirup zu verhindern. Wenn Sie ein normales Glas verwenden, können Sie es mit Folie abdecken.
Verwenden Sie am besten einen Faden aus Naturmaterialien, Baumwolle oder Zwirn. Nylonschnur oder ein anderes Polymer wird das Kristallwachstum nicht ausreichend stimulieren.
Um Geschmack hinzuzufügen, können Sie ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft träufeln oder ein kleines Stück gekaufter Süßigkeiten mit Ihrem Lieblingsgeschmack an das Ende der Schnur binden.
Typischerweise wird ein Verhältnis von Wasser zu Zucker von 1: 2 verwendet. Zum Beispiel werden 2 Gläser Zucker für ein Glas Wasser verwendet.
Wenn Sie möchten, dass die Kristalle größer werden, lassen Sie Luft durch die Kappe (Sie können sie auf zwei Stifte um die Kanten des Halses legen).
Wenn Sie keinen geeigneten Glasbehälter haben, kann Kunststoff verwendet werden.
Um Farbe und Geruch hinzuzufügen, müssen Sie gleichzeitig mit Zucker Lebensmittelfarben und -aromen hinzufügen.
Wenn Sie nach ein oder zwei Tagen keinen Einkristall sehen, entfernen Sie den Bleistift und den Faden, gießen Sie die Mischung in einen kleinen Topf (Sie können den gleichen Topf verwenden, in dem Sie Wasser gekocht haben), bringen Sie die Mischung zum Kochen und schalten Sie sie aus die Hitze und versuchen Sie, mehr Zucker hinzuzufügen. Wenn der Zucker weiter rührt, war beim ersten Mal nicht genug Zucker vorhanden. Kühlen Sie die Mischung ab und tauchen Sie den Faden wieder hinein. Gießen Sie die Mischung in ein Gefäß und legen Sie den mit Zucker überzogenen Faden erst hinein, wenn der Zucker beim Bewegen nicht mehr abperlt.Es sollte sich anfühlen, als ob Zucker an den Faden geklebt ist. Lassen Sie die Mischung wieder einige Tage einwirken. Wenn Sie alle oben genannten Schritte befolgen, sollten die Kristalle noch schneller spawnen.

Warnungen

Schütteln Sie das Gefäß nicht und greifen Sie nicht mit den Fingern hinein. Dies stört die Bildung der Kristallstruktur. Vielleicht wird dieses Geschäft nicht vollständig verderben, aber es wird sich definitiv verlangsamen.
Zu viel Zucker ist schlecht für Ihre Zähne und Ihren Körper im Allgemeinen. Essen Sie nicht mehr als einen Lutscher pro Tag und trinken Sie danach unbedingt Wasser.
Wenn ein Kind mit der Herstellung von Süßigkeiten beginnt, sollte ein Erwachsener den Vorgang überwachen, da kochendes Wasser verwendet wird. Pass auf, dass du dich nicht verbrennst. Wenn Sie noch klein sind, lassen Sie die Erwachsenen mit dem kochenden Wasser umgehen.