Inhalt

• Zutaten
• Zum Garen aus Verpackungen (Herd oder Mikrowelle)
• Zum Kochen von Grund auf
• Schritte
• Methode 1 von 3: Zubereitung aus der Verpackung (auf dem Herd)
• Methode 2 von 3: Zubereitung aus der Verpackung (Mikrowelle)
• Methode 3 von 3: Von Grund auf neu kochen
• Tipps

Der Hamburger Helper ist eines der Halbfertigprodukte von Betty Crocker, mit dem sich mit wenigen Zutaten Hackfleischnudeln ganz einfach herstellen lassen. Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen macht, die aufgrund von beruflichen oder familiären Umständen arbeitsreiche Zeiten haben. Mit nur minimalen Fähigkeiten können Sie Ihre Lieblingsrezepte von Hamburger Helper von Grund auf wiederholen und mit einer außergewöhnlichen Herangehensweise an Küchenangelegenheiten glänzen.

Zutaten

Zum Garen aus Verpackungen (Herd oder Mikrowelle)

• 450 Gramm Hamburger Helper (Mischung aus Saucen und Trockennudeln)
• 550 Gramm Rinderhackfleisch (mindestens 80%)
• 2 ¼ Tassen Milch
• 2 2/3 Tassen heißes Wasser

Zum Kochen von Grund auf

• 400 Gramm Rinderhackfleisch (mindestens 80%)
• 2 ½ Tassen Milch
• 1 1/2 Tassen heißes Wasser
• 2 Tassen Nudeln "Hörner"
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 2 Esslöffel gemahlener Knoblauch
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• ¾ Teelöffel Paprika
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• Prise roter Pfeffer

Schritte

Methode 1 von 3: Zubereitung aus der Verpackung (auf dem Herd)

1. 1 Das Hackfleisch auf dem Herd grillen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang erhitzen. Etwas Öl hinzufügen und sofort zerkleinern. Rühren Sie das Fleisch mit einem Löffel oder Spatel um.
   • Kochen Sie das Fleisch, bis es leicht gebräunt ist und die rosa Farbe verschwunden ist. Bei mittlerer Hitze brauchst du etwa fünf bis sieben Minuten, du kannst das Fleisch aber auch länger braten.
2. 2 Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Je nachdem, wie fettig das Hackfleisch war, kann etwas Fett in der Pfanne zurückbleiben. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie es loswerden können. Erkunden Sie dazu die folgenden Optionen.
   • Am einfachsten ist es, ein Metallsieb in eine große Glasschüssel zu stellen und dann den Inhalt der Pfanne hineinzugießen. Das Fett fließt in eine Schüssel, in der Sie es abkühlen lassen und dann entsorgen.
   • Sie können die Pfanne auch mit einem Deckel abdecken und dabei auf einer Seite einen kleinen Spalt lassen. Kippen Sie dann die Pfanne vorsichtig, um das Fett in einen ofenfesten Behälter abzulassen, und entsorgen Sie es dann im Müll.
   • Nicht das Fett in den Abfluss abtropfen lassen. Es kann verhärten und verstopfen.
3. 3 Milch, Wasser, Pasta und Saucenmischung hinzufügen. Alle diese Zutaten in einer Pfanne verrühren, um sie mit dem Hackfleisch zu verbinden.
4. 4 Erhitzen, bis es kocht. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren erwärmen, damit die Mischung nicht an der Pfanne klebt. Beobachten Sie die Intensität des Kochens.
5. 5 Hitze reduzieren. Reduzieren Sie die Hitze, sobald die Mischung kocht. Die Mischung muss bei schwacher Hitze geköchelt werden.
6. 6 Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10-20 Minuten köcheln lassen. Köcheln Sie das Gericht und rühren Sie es alle paar Minuten um, damit das Essen gleichmäßig gart und nicht an der Pfanne kleben bleibt. Allmählich wird die Sauce dicker und die Nudeln erhalten eine weiche Textur.
   • 13 Minuten reichen normalerweise aus, um eine Mahlzeit zuzubereiten. Das Essen kann je nach Temperatur schneller oder langsamer garen, daher müssen Sie es häufig überprüfen.
7. 7 Die Pfanne vom Herd nehmen, wenn die Nudeln al dente durchgegart sind. Das Gericht ist fertig, sobald die Pasta weich aber noch fest ist. Sie sollten beim Beißen oder Kauen der Nudeln einen leichten Widerstand spüren. Diese Textur wird "al dente" genannt.
   • Vor dem Servieren 2-3 Minuten abkühlen lassen. Die Sauce wird beim Abkühlen dicker.

Methode 2 von 3: Zubereitung aus der Verpackung (Mikrowelle)

1. 1 Das Hackfleisch in der Mikrowelle bei starker Hitze vorheizen, bis es vollständig gar ist. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie Hamburger Helper nach dem gleichen Prinzip wie im vorherigen Absatz in der Mikrowelle zubereiten. Zuerst das Hackfleisch in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben. Das Fleisch ca. 5-7 Minuten erhitzen, bis die rosa Farbe verschwindet. Das Hackfleisch nach drei Minuten umrühren.
   • Denken Sie daran, das Fleisch zu kneten, wenn Sie es in die Schüssel geben, und wiederholen Sie dies nach der Hälfte des Vorgangs. Das Fleisch gart nicht gleichmäßig, wenn Sie es als ganzes Brikett aufwärmen.
2. 2 Das Fett abtropfen lassen. Jede der oben beschriebenen Methoden funktioniert auch in diesem Fall. Um ein Verstopfen des Abflusses zu vermeiden, entleeren Sie das Fett nicht in die Spüle, sondern werfen Sie es in den Müll.
3. 3 Fügen Sie Nudeln, Milch, heißes Wasser und Saucenmischung hinzu. Die Zutaten mit dem Hackfleisch gut vermischen.
4. 4 In der Mikrowelle etwa 14-19 Minuten vorheizen. Stoppen Sie den Ofen alle fünf Minuten, um die Mischung zu rühren. Decken Sie die Schüssel während des Garvorgangs nicht vollständig ab. Ein Mikrowellendeckel kann verwendet werden, um Spritzer zu reduzieren, aber es muss ein Spalt gelassen werden, um zu verhindern, dass sich Dampf und Druck im Inneren des Behälters ansammeln.
   • Schützen Sie Ihre Hände beim Rühren mit einem Geschirrtuch oder Ofenhandschuhen. Nach einigen Minuten in der Mikrowelle wird die Schüssel sehr heiß.
5. 5 Das Gericht aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen, wenn die Nudeln al dente sind. Überprüfen Sie den Gargrad der Nudeln jedes Mal, wenn Sie den Ofen stoppen, um den Inhalt umrühren zu können. Das Gericht ist fertig, wenn die Nudeln weich genug, aber noch etwas fest (also „al dente“) sind. Nehmen Sie die heiße Schüssel vorsichtig aus der Mikrowelle und lassen Sie sie an einer heißen Stelle (z. B. einer Kochplatte) abkühlen.
   • Wie oben beschrieben, ist es sehr wichtig, das Gericht zu kühlen, da die Sauce erst nach dem Abkühlen der Schüssel eindickt.

Methode 3 von 3: Von Grund auf neu kochen

1. 1 Das Hackfleisch goldbraun braten. Wenn Sie keine Hamburgertüte zur Hand haben, können Sie ein ähnliches Gericht mit normalen Zutaten zubereiten. Beginnen Sie wie in den vorherigen Abschnitten: Braten Sie das Hackfleisch an. Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen, Öl hinzufügen und dann das Hackfleisch in die Pfanne geben. Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um das Fleisch zu kneten.
   • Wie oben beschrieben, muss das Hackfleisch gut angebraten sein, damit keine rosa Stückchen übrig bleiben.
   • Lassen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne ab, nachdem Sie das Rindfleisch wie oben beschrieben gegart haben.
2. 2 Nudeln, Milch und Wasser hinzufügen. Alle Zutaten verrühren. Kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren, damit das Essen nicht an der Pfanne kleben bleibt.
   • Das obige Rezept erfordert hornartige Nudeln, aber alle anderen sind auch in Ordnung. Verwenden Sie keine Nudeln unterschiedlicher Größe, da diese unterschiedliche Garzeiten haben können.
3. 3 Gewürz hinzufügen. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie Maisstärke, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zucker, Salz, Rot- und Cayennepfeffer hinzu. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
4. 4 Kochen Sie das Gericht bei schwacher Hitze. Reduzieren Sie die Temperatur auf mittlere oder niedrige Temperatur, um langsam und gleichmäßig zu köcheln. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 10-12 Minuten. Alle paar Minuten umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
5. 5 Pfanne vom Herd nehmen und Käse hinzufügen. Wenn die Nudeln al dente sind (weich genug, aber fest), schalten Sie die Hitze aus. Den geriebenen Cheddar-Käse über das Gericht streuen. Gut mischen.
6. 6 Das Gericht abkühlen und servieren. Wie bei anderen Hamburger-Helfer-Rezepten wird die Sauce beim Abkühlen dicker. Vor dem Servieren 2-3 Minuten ziehen lassen.

Tipps

• Das Gute am Hamburger Helper ist, dass er sich leicht mit den unterschiedlichsten Zutaten kombinieren lässt. Zum Beispiel listet das Rezept von Grund auf Cheddar-Käse auf, aber jeder andere funktioniert auch.Versuchen Sie Pfeffer-Jack-Käse, um das Rezept aufzupeppen.
• Wenn Sie gehackte Zwiebeln und / oder Paprika in eine Schüssel geben, während Sie Hackfleisch rösten, verleihen Sie dem Gericht einen Gemüsegeschmack.
• Große gusseiserne Töpfe und gusseiserne Pfannen eignen sich am besten zum Braten von Fleisch, da sie die Hitze gut halten und das Fleisch bräunen. Antihaftbeschichtete Aluminiumpfannen funktionieren jedoch auch.