Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 2: Kekse in einem Behälter aufbewahren
• Methode 2 von 2: Cookies einfrieren

Kekse schmecken immer am besten, wenn Sie sie frisch aus dem Ofen essen, aber manchmal müssen Sie sie für später aufbewahren. Wenn Sie die Willenskraft haben, sie nicht sofort zu essen, bewahren Sie sie zusammen mit einem Stück Brot in einem luftdichten Behälter auf. Dadurch schmecken sie länger frisch. Wenn Sie die Kekse länger frisch halten möchten, legen Sie sie in einen versiegelten Beutel im Gefrierschrank.

Schreiten

Methode 1 von 2: Kekse in einem Behälter aufbewahren

1. Lassen Sie hausgemachte Kekse vor dem Lagern vollständig abkühlen. Warme Kekse geben Dampf an die Luft ab, der die anderen Kekse im Tablett befeuchtet. Da niemand einen feuchten Keks mag, ist es besser, die Kekse auf einem Kühlregal abkühlen zu lassen, bevor sie in den Behälter gegeben werden.
   • Wenn Sie kein Kühlregal haben, lassen Sie die Kekse auf einem Teller abkühlen.
2. Übertragen Sie die Kekse in einen luftdichten Behälter. Dies verhindert, dass die Kekse weich und bröckelig werden. Luftdichte Reißverschlusstaschen und Plastikbehälter sind einfache und kostengünstige Optionen. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für einen Behälter, in den die Cookies genau passen. Dies begrenzt den Luftstrom im Behälter und die Kekse schmecken länger frisch.
   • Wenn Sie verschiedene Arten von Keksen mitgebracht oder hergestellt haben, bewahren Sie diese in verschiedenen Behältern auf, da durch das gemeinsame Lagern von weichen und knusprigen Keksen die härteren Kekse schlaff werden.
   • Wenn Sie die Kekse in einem Plastikbehälter aufbewahren möchten, stellen Sie zunächst sicher, dass sie aus lebensmittelechtem Kunststoff bestehen.
   • Wenn Sie sehr harte oder knusprige Kekse aufbewahren, geben Sie diese in eine Art Keksdose, die einen kleinen Luftstrom zulässt.
3. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier zwischen die Keksschichten. Wenn Sie eine große Menge Kekse haben, legen Sie zwischen jede Schicht Kekse Pergamentpapier, damit sie nicht zusammenkleben.
   • Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, verwenden Sie stattdessen Pergamentpapier oder eine Tortilla.
   • Stapeln Sie Kekse nicht mit Zuckerguss oder sehr weichen Keksen.
4. Legen Sie ein Stück Weißbrot in die Keksdose, um es frisch zu halten. Weißbrot nimmt die Feuchtigkeit auf, so dass die Kekse knusprig und frisch bleiben. Legen Sie ein Stück frisches Weißbrot oben auf den Beutel oder das Tablett.
   • Wenn Sie zu Hause kein frisches Weißbrot haben, verwenden Sie stattdessen eine Tortilla.
5. Halten Sie die Pfanne bei Raumtemperatur. Hausgemachte weiche Kekse halten drei Tage und harte oder verpackte Kekse halten zwei Wochen, das heißt ... wenn Sie sie nicht früher essen! Halten Sie den Behälter von der Sonne fern, damit die Kekse optimal schmecken.

Methode 2 von 2: Cookies einfrieren

1. Übertragen Sie die kalten Kekse in eine luftdichte Plastiktüte. Warten Sie, bis sich die Cookies kühl anfühlen. Dies verhindert, dass sie Dampf im Beutel erzeugen und feucht werden. Holen Sie sich einen verschließbaren Beutel, der groß genug ist, um die Kekse in einer einzigen Schicht zu halten.
   • Ein versiegelter Beutel verhindert, dass die Kekse andere Aromen aufnehmen und seltsam riechen.
   • Frieren Sie die Kekse ohne Zuckerguss ein und fügen Sie die Zuckerguss nach dem Auftauen hinzu. Dadurch sieht das Glasur gut aus und schmeckt auch so.
2. Bewahren Sie die Cookies in mehreren Beuteln auf, wenn sie nicht in einer Schicht aufbewahrt werden können. Wenn es zu viele Kekse gibt, um sie in eine Schicht zu legen, teilen Sie sie in mehrere verschließbare Beutel. Dadurch wird verhindert, dass die Cookies zusammenkleben.
3. Frieren Sie den luftdichten Beutel bis zu fünf Monate lang ein. Mit der Zeit verlieren die Kekse an Geschmack. Essen Sie die Kekse innerhalb von fünf Monaten, um sicherzustellen, dass sie am besten schmecken. Schreiben Sie das Datum mit einem wasserdichten Stift auf die Tasche, damit Sie berechnen können, wie lange die Kekse im Gefrierschrank waren.
4. Die Kekse 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nehmen Sie die Kekse aus dem versiegelten Beutel und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller. Essen Sie die leckeren Kekse, sobald sie vollständig aufgetaut sind.
   • Wenn es Fliegen gibt, bedecken Sie die Kekse mit einem Leinentuch, während sie auftauen.
   • Wenn Sie einen Keks erneut erhitzen möchten, stellen Sie ihn einfach 10 Sekunden lang in die Mikrowelle.
5. Lagern Sie die aufgetauten Kekse bis zu sieben Tage in einem luftdichten Behälter. Wahrscheinlich werden Sie die Kekse bald essen, aber wenn noch einige übrig sind, bewahren Sie sie in einem geschlossenen Behälter auf. Dadurch behalten sie ihre ursprüngliche Textur und bleiben frisch.
   • Verwerfen Sie die Kekse nach sieben Tagen, da die Milchprodukte in den Keksen nicht mehr optimal sind.