Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 2: Schneiden Sie das Ei
• Methode 2 von 2: Mit einem Thermometer
• Tipps
• Notwendigkeiten
• Schneiden Sie das Ei
• Mit einem Thermometer

Ein perfekt hart gekochtes Ei zuzubereiten ist schwieriger als es aussieht. Um ein hart gekochtes Ei zuzubereiten, kochen Sie ein rohes Ei 10-15 Minuten lang. Nach dem Kochen können Sie überprüfen, ob das Ei fertig ist, indem Sie es halbieren oder ein Küchenthermometer verwenden, das Sie sofort ablesen können.

Schreiten

Methode 1 von 2: Schneiden Sie das Ei

1. Machen Sie hart gekochte Eier. Um hart gekochte Eier zuzubereiten, bringen Sie einen großen Topf Wasser auf Ihrem Herd zum Kochen. Dann legen Sie die Eier vorsichtig ins Wasser und lassen Sie sie 8-14 Minuten kochen. Sie können Ihre Eier auch kochen, indem Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser geben, das Wasser zum Kochen bringen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier 9-15 Minuten im Wasser stehen lassen.
   • Wenn Sie Ihre Eier 8 Minuten lang kochen, sollte das Weiß fest und das Eigelb golden sein.
   • Wenn Sie Ihre Eier 12 Minuten lang kochen, erhalten Sie hart gekochtes Eigelb.
   • Wenn Sie Ihre Eier 14 Minuten oder länger kochen, entsteht kalkhaltiges, krümeliges Eigelb.
2. Testen Sie eines der Eier, die Sie gekocht haben. Wenn Sie mehrere Eier gekocht haben, gibt es keinen Grund, sie alle zu überprüfen. Nehmen Sie ein Ei aus dem kochenden Wasser und testen Sie es. Wenn das Ei fertig ist, bedeutet dies, dass auch der Rest Ihrer Eier fertig sein sollte.
3. Lassen Sie das Ei unter kaltem Wasser abkühlen. Hart gekochte Eier fühlen sich heiß an, wenn Sie sie einfach aus dem Wasser nehmen. Halten Sie das Ei eine Minute lang unter Ihren Wasserhahn, damit es abkühlen kann, damit Sie die Schale abziehen können.
4. Schälen die Skala aus. Sie können das Ei auf eine ebene Fläche klopfen und dann die Schale mit den Fingern abziehen. Sie können die Schüssel auch mit der Rückseite eines Löffels knacken und den Löffel unter die Schüssel schieben, um sie zu entfernen.
5. Schneiden Sie das Ei in zwei Hälften. Schneiden Sie das Ei genau in der Mitte. Sie sollten das gelbe Eigelb sehen, das vom Eiweiß umgeben ist.
6. Schauen Sie sich das Innere des Eies an. Wenn Sie das Ei in zwei Hälften schneiden, sollte das Eigelb fest und gelb sein. Wenn sich um das Eigelb ein grüner Kreis befindet, bedeutet dies, dass das Ei leicht verkocht ist. Wenn das Innere noch flüssig ist, bedeutet dies, dass das Ei nicht vollständig gekocht ist. Das Eiweiß sollte fest, aber nicht gummiartig sein.
   • Wenn das Ei nicht vollständig gekocht ist, lassen Sie den Rest der Eier weitere 30-60 Sekunden kochen.
   • Wenn das Ei verkocht ist, entfernen Sie den Rest der Eier aus dem Wasser, um ein Überkochen zu vermeiden.
7. Wenn Ihre Eier gekocht sind, legen Sie Ihre Eier in ein Eisbad. Sobald die Eier gekocht sind und Sie glücklich sind, können Sie verhindern, dass sie verkochen, indem Sie sie direkt in ein Eisbad legen. Legen Sie ein paar Eiswürfel in eine Schüssel und füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser. Verwenden Sie dann einen geschlitzten Löffel, um die Eier vorsichtig aus der Pfanne zu nehmen und in die Schüssel zu legen.

Methode 2 von 2: Mit einem Thermometer

1. Entfernen Sie das Ei mit einem Löffel oder Suppenlöffel aus dem Wasser. Nehmen Sie ein Ei aus der Pfanne, wenn Sie mehrere Eier kochen. Heben Sie das Ei vorsichtig an und kippen Sie den Löffel leicht, damit das Wasser aus dem Löffel fließen kann.
2. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um das Ei zu handhaben. Das Ei wird direkt nach dem Entfernen aus dem Wasser heiß, aber es ist am besten, es nicht abkühlen zu lassen, da sonst das Thermometer die Temperatur nicht genau anzeigt. Verwenden Sie also dicke Ofenhandschuhe, um mit dem Ei umzugehen.
3. Schieben Sie ein Küchenthermometer, das direkt abgelesen werden kann, in die Mitte des Eies. Schieben Sie das scharfe Ende des Thermometers in die Schüssel und in die Mitte des Eies. Lassen Sie das Thermometer einige Sekunden im Ei, bis Sie die Temperatur ablesen können.
   • Sie können ein Küchenthermometer kaufen, das im Internet oder in einem Kaufhaus oder Haushaltswarengeschäft sofort lesbar ist.
4. Lesen Sie die Thermometeranzeige ab. Das Eigelb sollte eine Temperatur zwischen 70 und 80 ° C haben. Wenn die Temperatur niedriger ist, legen Sie das Ei wieder ins Wasser und lassen Sie es länger kochen. Wenn die Temperatur höher ist, haben Sie das Ei verkocht und es ist verkocht.
   • Ein verkochtes Eigelb kann trocken und kreidig sein, ist aber immer noch essbar.

Tipps

• Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Ei roh oder hart gekocht ist, nehmen Sie ein rohes Ei und schwenken Sie beide Eier auf einer harten Oberfläche. Wenn sich beide Eier mit der gleichen Geschwindigkeit drehen, sind sie beide roh. Wenn sich ein Ei viel schneller dreht als das andere, ist das erste Ei hart gekocht.

Notwendigkeiten

Schneiden Sie das Ei

• Kaltes Wasser
• Messer

Mit einem Thermometer

• Backhandschuhe
• Küchenthermometer, das Sie sofort ablesen können