Babynahrung zubereiten

Video: Flasche mit Babynahrung zubereiten

Inhalt

Schreiten
Teil 1 von 3: Bereiten Sie Ihre eigene Babynahrung zu
Teil 2 von 3: Experimentieren mit verschiedenen Gerichten
Teil 3 von 3: Gewöhnen Sie Ihr Baby an feste Lebensmittel
Tipps
Notwendigkeiten

Wenn es für Ihr Kind an der Zeit ist, feste Nahrung zu sich zu nehmen (wenn es zwischen 4 und 6 Monaten alt ist), ist es eine gute Idee, wenn Sie genau wissen, was es isst. Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung herstellen, kennen Sie alle darin enthaltenen Zutaten. Sie brauchen wirklich keine teuren Geräte, um Ihr eigenes Essen für Ihren Kleinen zuzubereiten. Mit ein paar Küchenhelfern, frischem Obst und Gemüse und dem folgenden Handbuch können Sie eine gesunde Mahlzeit oder einen Snack für Ihr Baby zubereiten. Fahren Sie mit Schritt 1 fort, um loszulegen.

Schreiten

Teil 1 von 3: Bereiten Sie Ihre eigene Babynahrung zu

Wählen Sie frisches Obst und Gemüse von guter Qualität. Der erste Schritt, um eine gesunde Mahlzeit für Ihr Baby zuzubereiten, ist die Auswahl von frischem, gutem Obst und Gemüse.
- Wenn möglich, kaufen Sie Bio-Produkte und stellen Sie sicher, dass das Obst und Gemüse reif ist und keine faulen Stellen aufweist. Versuchen Sie, alle Lebensmittel innerhalb von 2 oder 3 Tagen nach dem Kauf zu verarbeiten.
- Probieren Sie zuerst Dinge wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Süßkartoffeln. Nehmen Sie keine Gegenstände wie grüne Bohnen oder Erbsen, die für das Baby zu fadenziehend oder schwer zu schlucken sind, es sei denn, Sie drücken sie nach dem Kochen und Maischen durch ein feines Sieb.
Reinigen und bereiten Sie die Lebensmittel. Der nächste Schritt ist die Vorbereitung auf das Kochen - dies bedeutet, dass Sie die Lebensmittel reinigen und Teile entfernen, die Ihr Baby nicht kauen oder verdauen kann. Dies sind zum Beispiel Häute, Körner, Samen und Fett.
- Waschen Sie alles Obst und Gemüse gründlich. Schälen Sie die Früchte mit der Haut und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie das Gemüse in gleiche Würfel, damit alles gleich gekocht wird. In Mengen ausgedrückt: Aus 900 Gramm sauberem, geschnittenem Gemüse oder Obst können Sie 300 Gramm hausgemachte Babynahrung herstellen.
- Fleisch oder Hühnchen können zubereitet werden, indem man es wäscht und die Haut und das Fett abschneidet. Körner wie Quinoa und Hirse müssen wie auf der Verpackung angegeben zubereitet werden.
Bereiten Sie das Essen durch Dämpfen, Backen oder Kochen zu. Wenn Sie reife Früchte wie Birne oder Avocado nehmen, können Sie sie einfach mit einer Gabel zerdrücken und so servieren. Gemüse, Fleisch und Getreide müssen dagegen zuerst zubereitet werden. Bei der Vorbereitung haben Sie mehrere Möglichkeiten:
- Dämpfen ist die beste Wahl für Gemüse, da es die meisten Nährstoffe bewahrt. Verwenden Sie einen Dampfkorb oder legen Sie einfach ein Sieb in eine Pfanne mit einer kleinen Schicht kochendem Wasser. Das Gemüse weich dämpfen, normalerweise nach 10 bis 15 Minuten.
- Sie können Getreide, Gemüse und bestimmte tierische Produkte kochen. Kochen Sie es auf Lager, wenn Sie mehr Geschmack wünschen.
- Backen funktioniert am besten mit (Süß-) Kartoffeln, Kreuzblütlern, Fleisch und Hühnchen. Sie können beim Backen einige Kräuter oder milde Gewürze hinzufügen (haben Sie keine Angst, Ihr Baby an einige Aromen zu gewöhnen!).
Wenn Sie Babynahrung verarbeiten, versuchen Sie, jeweils kleine Portionen zuzubereiten. Dann stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut gemischt sind. Denken Sie auch daran, dass einige Lebensmittel etwas Flüssigkeit benötigen, um die richtige Konsistenz zu erhalten - dies kann etwas Wasser, Milch oder etwas übrig gebliebenes Kochwasser sein (wenn Sie das Essen gekocht haben).
Lassen Sie es abkühlen und zerdrücken Sie es. Wenn das Essen gekocht ist, legen Sie es beiseite und lassen Sie es vollständig abkühlen. Stellen Sie sicher, dass Fleisch oder Hühnchen gründlich gekocht sind, da Babys sehr empfindlich auf Lebensmittelvergiftungen reagieren.
- Wählen Sie einen Weg, um das Essen zu verarbeiten. Bei kleinen Babys sollte das Essen zu einem glatten Püree gemahlen werden, bevor sie es essen können, während bei älteren Babys einige Teile darin verbleiben können. Die von Ihnen gewählte Methode hängt vom Alter Ihres Babys und Ihren eigenen Vorlieben ab.
- Einige Eltern investieren in ein teures All-in-One-Gerät Küchenmaschine für Babynahrung. Diese Maschine kocht, püriert, taut auf und erhitzt Obst, Gemüse oder Fleisch. Sie können etwas teuer sein, aber es macht den gesamten Prozess wirklich einfach!
- Sie können auch Ihre regulären verwenden Mixer, Küchenmaschine oder Stabmixer verwenden, um ein glattes Püree zu machen. Sie funktionieren gut und schnell (und Sie müssen nichts Neues kaufen), aber es kann mühsam sein, alles zusammenzusetzen, zu reinigen und wieder auseinander zu nehmen, wenn Sie weiterhin kleine Mengen herstellen.
- Sie können auch a verwenden manueller Mischer oder Granatwerfer benutzen. Diese Dinge funktionieren ohne Strom und sind leicht zu tragen. Es funktioniert gut, es ist billig, aber es verlangsamt sich ein wenig und erfordert einige körperliche Anstrengung.
- Schließlich können Sie die guten alten für sehr weiche Produkte wie Banane, Avocado oder Kartoffel verwenden Gabel Verwenden Sie diese Option, um das Lebensmittel auf die gewünschte Konsistenz zu pürieren.
Servieren oder lagern Sie das Essen. Sobald Ihre hausgemachte Babynahrung gekocht, gekühlt und püriert ist, können Sie etwas davon sofort servieren und den Rest für später aufbewahren. Es ist wichtig, dass Sie es richtig aufbewahren, damit es keine Bakterien verdirbt oder ansammelt, die Ihr Baby krank machen könnten.
- Löffeln Sie die Lebensmittel in saubere Gläser oder Plastikbehälter, die luftdicht verschlossen und gekühlt werden können. Schreiben Sie das Datum, an dem Sie es gemacht haben, darauf, damit Sie wissen, wie frisch es ist, und werfen Sie alle Lebensmittel weg, die älter als 3 Tage sind.
- Sie können die Babynahrung auch in Eiswürfelschalen legen und einfrieren. Wenn die Würfel vollständig gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. Jeder Würfel reicht für eine Portion.
- Sie können die Babynahrung auftauen, indem Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen oder indem Sie den Behälter oder Beutel etwa 20 Minuten lang über eine Pfanne mit warmem Wasser hängen (nicht auf dem Feuer).
- Gefrorenes püriertes Obst und Gemüse ist etwa 6 bis 8 Monate haltbar. gefrorenes Fleisch oder Huhn kann 1 - 2 Monate gelagert werden.
- Die Herstellung Ihrer eigenen Babynahrung kann eine Menge Arbeit sein, daher kann es sinnvoll sein, große Mengen auf einmal zuzubereiten und für später einzufrieren.

Teil 2 von 3: Experimentieren mit verschiedenen Gerichten

Beginnen Sie mit traditioneller Babynahrung. Die traditionelle Babynahrung besteht aus weichem, süßem Obst und Gemüse, das leicht zuzubereiten ist.
- Dazu gehören Bananen, Birnen, Blaubeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen, Mango, Apfel und Gemüse wie (Süß-) Kartoffeln, Kürbis, Paprika, Avocado, Karotten und Erbsen.
- Diese Produkte sind weit verbreitet, weil sie leicht zuzubereiten sind und weil die meisten Babys sie mögen. Es ist also gut, damit zu beginnen, aber haben Sie keine Angst, mit aufregenderen Lebensmitteln zu experimentieren.
- Dies entwickelt die Geschmacksknospen Ihres Babys und macht die Mahlzeiten etwas interessanter. Achten Sie darauf, Ihr Baby nicht zu überfordern - versuchen Sie jedes Mal, 1 neues Produkt einzuführen, und warten Sie mindestens drei Tage, bevor Sie sich etwas anderes einfallen lassen. Dann wissen Sie auch sofort, ob Ihr Kind nicht gegen ein bestimmtes Lebensmittel allergisch ist.
Experimentieren Sie mit Schmorbraten. Schmorbraten ist ein perfektes Vorspeisengericht für Babys - es ist lecker, gesund und der Rest der Familie kann mitessen!
- Probieren Sie einen Schmorbraten mit milden chinesischen oder mexikanischen Aromen wie Sojasauce oder milden Paprikaschoten (ja, wirklich, Paprikaschoten!). Babys aus aller Welt kommen schon in jungen Jahren mit diesen intensiveren Aromen in Kontakt.
- Sie können auch ein Schulterkotelett mit Zitronensaft zubereiten, das den Rest der Familie und Ihr Baby glücklich macht.
Füttere dein Babyfisch. In der Vergangenheit wurde den Eltern geraten, im ersten Jahr, in dem eine allergische Reaktion auftreten könnte, keinen Jungfisch oder andere Lebensmittel zu füttern. Die Meinungen dazu haben sich jedoch kürzlich geändert.
- Eine Studie aus dem Jahr 2008 zeigt, dass es sicher ist, Babys über 6 Monate zu füttern, wenn sie nicht allergisch auf sie reagiert haben, Asthma haben oder eine Familienanamnese dieser Lebensmittel haben.
- Sie können also in Betracht ziehen, Ihren Babyfisch wie Lachs zu füttern, da er voller gesunder Fette und sehr gesund ist. Den Lachs in leicht gewürztem Wasser köcheln lassen, bis er fertig ist. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es zerdrücken, und zerdrücken Sie es zu Karotten oder anderem Gemüse. Für ältere Babys können Sie es einfach in gröbere Stücke zerdrücken.
Geben Sie Ihrem Baby Vollkornprodukte. Es ist gut, so früh wie möglich mit Vollkornprodukten wie Quinoa und Hirse zu beginnen.
- Vollkornprodukte bieten Ihrem Baby eine völlig neue Welt der Textur und ermutigen es, Mund und Zunge auf andere Weise zu verwenden, was die motorischen Fähigkeiten des Mundes verbessert und das Erlernen des Sprechens erleichtert.
- Vollkornprodukte müssen nicht langweilig und langweilig sein. Sie können sie schmackhaft machen, indem Sie sie in Hühner- oder Gemüsebrühe kochen oder weiches, aromatisches Gemüse wie Zwiebeln oder Kürbis untermischen.
Probieren Sie Eier. Wie bei Fisch wurde den Eltern früher geraten, ihrem Kind erst im Alter von einem Jahr Eier zu geben. Heute wird angenommen, dass Babys sofort mit dem Verzehr von Eiern beginnen können, solange sie nicht allergisch gegen sie zu sein scheinen und solange in der Familie keine Fälle von Allergien gegen sie bekannt sind.
- Eier sind sehr gesund; Sie sind reich an Eiweiß, B-Vitaminen und anderen wichtigen Mineralien. Sie können sie wie immer zubereiten - als Rührei, gebraten, pochiert oder gekocht.
- Stellen Sie nur sicher, dass sowohl das Weiß als auch das Eigelb gut gekocht sind - rohes Ei kann zu Lebensmittelvergiftungen führen.
- Versuchen Sie, ein hart gekochtes Ei mit einer halben Avocado zu mischen, Rührei mit etwas Gemüsepüree zu mischen oder ein Spiegelei mit etwas Reis oder Haferflocken zu hacken (für ältere Babys).
Experimentieren Sie mit Kräutern und milden Gewürzen. Viele Eltern denken, Babynahrung sollte flach und langweilig sein - aber das ist alles andere als wahr! Babys können sich an eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen gewöhnen und diese genießen.
- Versuchen Sie, etwas Rosmarin in die Pfanne zu geben, wenn Sie einen Kürbis backen und dann zerdrücken, etwas Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver auf ein Hähnchenfilet streuen, etwas Zimt in den Brei streuen oder etwas fein gehackte Petersilie in die Kartoffelpüree geben.
- Babys vertragen würzige Kräuter besser als Sie vielleicht denken. Sie möchten natürlich nicht, dass Ihr Baby sich den Mund verbrennt, aber Sie können einem Gemüsepüree oder Eintopf sehr gut ein kleines Stück milden Pfeffers hinzufügen.
Probieren Sie saure Früchte. Es mag Sie überraschen, dass manche Babys saure Dinge wirklich mögen. Versuchen Sie, ob Ihr Baby eines von ihnen ist, indem Sie einige scharfe Kirschen zerdrücken. Sie können auch geschmorten ungesüßten Rhabarber oder Pflaumenpüree probieren, die beide einen herben, erfrischenden Geschmack haben.

Teil 3 von 3: Gewöhnen Sie Ihr Baby an feste Lebensmittel

Seien Sie vorsichtig mit der Temperatur. Feste Lebensmittel sollten nicht heißer als die Körpertemperatur sein, damit Ihr Baby nicht den Mund verbrennt.
- Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel in der Mikrowelle erhitzen, da die Mikrowelle Lebensmittel ungleichmäßig erhitzen kann und manchmal heiße Teile im Inneren entstehen.
- Wenn Sie das Essen aus der Mikrowelle nehmen, müssen Sie es gut umrühren, um die Wärme zu verteilen, und es dann eine Weile ruhen lassen, bis es Raumtemperatur hat.
Bewahren Sie die Reste nicht auf. Versuchen Sie beim Füttern Ihres Babys, genau die richtige Menge zu messen. Dann müssen Sie nichts wegwerfen, weil Sie die Reste nicht behalten können. Dies liegt daran, dass der Speichel des Babys immer in die Nahrung gelangt, wenn Sie es löffeln, wodurch sich Bakterien ausbreiten können.
Geben Sie keinen Zucker oder andere Süßstoffe in die Babynahrung. Machen Sie Ihre Babynahrung niemals süßer als sie ist. Babys brauchen keinen zusätzlichen Zucker, besonders wenn man bedenkt, wie viele Kinder heutzutage übergewichtig sind. Verwenden Sie niemals alternative Süßstoffe wie Maissirup oder Honig, da diese einem Baby eine möglicherweise tödliche Lebensmittelvergiftung verursachen können, die als Botulismus bezeichnet wird.
Vermeiden Sie es, Ihrem Baby Nitrate zu geben. Nitrate sind Chemikalien, die im Wasser und im Boden vorkommen und bei Babys eine Form von Anämie verursachen können. Verzehrfertige Babynahrung entfernt diese Nitrate, aber die Herstellung eigener Produkte kann ein Problem sein.
- Wenn Sie Babynahrung mit Wasser aus Ihrer eigenen Quelle herstellen, lassen Sie es zuerst testen, damit Sie wissen, ob das Wasser weniger als 10 ppm Nitrat enthält.
- Das Ernährungszentrum empfiehlt, dass Kinder unter 6 Monaten kein nitratreiches Gemüse und ab 6 Monaten nicht mehr als zweimal pro Woche erhalten sollten. Geben Sie es auch nicht gleichzeitig mit Fisch. Nitratreich Zu den Gemüsesorten gehören: Endivien, Rüben, roter Sellerie, Chinakohl, Kohlrabi, Bok Choy, Portulak, Rübengrün, alle Arten von Salat, Mangold, Spinat, Spitzkohl, Fenchel und Brunnenkresse. Nitratarm Gemüse sind: Spargel, Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Knollensellerie, Gurke, Rot-, Weiß- und Wirsing, Kohlrabi, Paprika, Lauch, Schwarzwurzel, Bohnen, grüne Bohnen, Rosenkohl, Tomaten, Saubohnen, Zwiebeln, Chicorée und Karotten.
Geben Sie Ihrem Baby das gleiche Essen wie dem Rest der Familie. Anstatt separate Mahlzeiten für Ihr Baby zuzubereiten, ist es viel einfacher, die Mahlzeit, die der Rest der Familie isst, einfach zu pürieren.
- Dies spart viel Zeit und Mühe, hilft aber auch, Ihrem Baby beizubringen, dasselbe wie alle anderen zu haben, was hilfreich sein kann, wenn es etwas größer wird.
- Babys können die meisten gesunden Mahlzeiten zu sich nehmen, solange sie püriert oder püriert sind. Wenn Sie starke Kräuter verwenden, können Sie zuerst etwas Nahrung für Ihr Baby beiseite legen und dann die Kräuter oder Gewürze zum Rest des Gerichts hinzufügen.

Tipps

Wenn Sie alle Inhaltsstoffe separat getestet haben und keine allergischen Reaktionen darauf aufgetreten sind, können Sie verschiedene Dinge miteinander mischen. Mischen Sie Zutaten wie Apfel und Pflaume, Kürbis und Pfirsich, Apfel und Brokkoli und so weiter.
Fügen Sie der Babynahrung einen Teelöffel Milch oder gekochtes und gekühltes Wasser hinzu, wenn es zu dick ist. Sie können einen Teelöffel Haferflocken hinzufügen, um es zu verdicken.
Probieren Sie alle Arten von Geschmackskombinationen wie Pflaume und Birne oder Kürbis und Apfel, um das Essen so farbenfroh wie möglich zu gestalten. Dies ist für die meisten Babys attraktiv.
Wenden Sie sich an die Klinik, wenn Sie feste Nahrung geben können. Fragen Sie auch, welche Lebensmittel Sie im ersten Jahr meiden sollten. Geben Sie alle 4 Tage 1 neues Lebensmittel und prüfen Sie, ob allergische Reaktionen vorliegen.
Weiche Lebensmittel wie Banane oder Avocado mit einer Gabel zerdrücken, wenn Sie schnell etwas essen möchten. Fügen Sie ein paar Tropfen Milch oder gekochtes Wasser hinzu, wenn Sie es ausdünnen möchten.