Apfel zerbröckeln lassen

Inhalt

Zutaten
Schreiten
Methode 1 von 2: Einfacher Apfelstreuselkuchen
Methode 2 von 2: Probieren Sie eine Variation des Apfelstreusels aus
Tipps
Notwendigkeiten

Die meisten Kulturen haben gebackene Desserts mit Äpfeln. Apfelknirschen, Bettys und Einbrüche oder Grunzen sehen dem Apfelkrümelkuchen sehr ähnlich. Es gibt viele Variationen, aber der einfachste Apfelstreusel besteht aus Apfelscheiben, die mit einem butterartigen, knusprigen Belag bedeckt sind. Ein Bratapfelstreusel ist klebrig, saftig und wunderbar duftend. Beginnen Sie mit einem einfachen Apfel-Streusel-Kuchen und experimentieren Sie dann mit Variationen davon. Sie werden bald sehen, warum dieses Dessert mit Äpfeln auf der ganzen Welt so beliebt ist. Für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 23 Zentimetern.

Zutaten

5-6 gute Äpfel, die zum Backen geeignet sind
90 Gramm Mehl
2 Esslöffel Kristallzucker
100 Gramm gepresster brauner Zucker
1 Teelöffel grobes Meersalz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
6 Esslöffel ungesalzene Butter

Schreiten

Methode 1 von 2: Einfacher Apfelstreuselkuchen

Den Backofen vorheizen und die Backform vorbereiten. Stellen Sie den Ofen auf 180 ºC. Eine Backform oder Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 oder 23 Zentimetern mit Butter einfetten.
Bereiten Sie die Äpfel vor. Die Äpfel schälen und entkernen. Dann schneiden Sie sie in Scheiben von einem halben Zentimeter oder machen Sie kleine Würfel. Legen Sie die Äpfel in die gebutterte Backform.
- Je nach Größe der Äpfel, die Sie zum Backen verwenden, benötigen Sie möglicherweise mehr Äpfel. Stellen Sie sicher, dass die Backform zu drei Vierteln mit Äpfeln gefüllt ist.
Machen Sie den Apfel Streusel Belag. Mehl, Kristallzucker, braunen Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel verquirlen.
- Sie können die Zutaten in einer Schüssel abseihen, aber das Schlagen wird schneller sein.
Fügen Sie Butter zu den trockenen Zutaten hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer, eine Gabel oder Ihre Hände, um die Butter in die trockene Mischung zu mischen. Mischen Sie einfach die Butter in das Mehl, bis die Mischung eine krümelige, sandige Textur hat.
- Wenn Sie Ihre Hände benutzen, kneten Sie die Butter nicht zu stark, da sie sonst weich wird und die Arbeit erschwert. Versuchen Sie, Ihre Hände kalt zu halten und schnell zu arbeiten.
Decken Sie die Äpfel mit dem Belag ab. Verteilen Sie den Belag gleichmäßig auf den Äpfeln in der Backform. Drücken Sie leicht auf die Mischung, um sie vorsichtig auf den gestapelten Apfelstücken zu verteilen.
Backen Sie den Apfelstreuselkuchen. Backen Sie den Kuchen 45 Minuten bis 1 Stunde lang oder bis die Oberseite golden ist, der Saft sprudelt und die Äpfel gut gekocht sind.
- Sie könnten ein Backblech unter die Backform stellen, wenn Sie den Kuchen im Ofen backen. Das Backblech sammelt die verschüttete Feuchtigkeit aus dem sprudelnden Apfelstreusel.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und servieren. Lassen Sie den Apfel vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne, Sauce oder Eis.
- Decken Sie die restlichen Kuchenstücke ab und legen Sie sie in den Kühlschrank. Apfelstreusel halten sich einige Tage, können aber weniger knusprig werden.

Methode 2 von 2: Probieren Sie eine Variation des Apfelstreusels aus

Verwenden Sie verschiedene Früchte. Sie können das ganze Jahr über Streuselkuchen mit frischen Früchten der Saison zubereiten. Probieren Sie im Sommer Brombeeren und Erdbeeren oder im Frühjahr Birnen und Rhabarber. Wenn Sie Obst verwenden, das wesentlich saurer ist, müssen Sie möglicherweise mehr Zucker verwenden. Wenn Sie zum Beispiel Rhabarber verwenden, brauchen Sie mehr Zucker.
- Sie können auch gefrorenes Obst für einen Streuselkuchen verwenden. Tauen Sie die Früchte nicht auf, bevor Sie sie mit dem Belag bedecken. Decken Sie die Früchte einfach mit dem Belag ab und backen Sie den Kuchen.
Verwenden Sie Haferflocken als Belag. Erwägen Sie das Hinzufügen von Haferflocken, um das Topping viel fester zu machen. Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Haferflocken. Dadurch schmeckt Ihr Streusel ein bisschen wie Müsli.
- Vergessen Sie nicht, etwas Mehl in Ihrem Belag zu lassen, auch wenn Sie Haferflocken verwenden. Das Mehl bindet die Zutaten und verhindert, dass der Belag auseinander fällt. Die Blume nimmt auch die Fruchtsäfte auf.
Nüsse hinzufügen. Nüsse können einen Apfelkrümel geschmackvoller, nahrhafter und knuspriger machen. Verwenden Sie Ihre Lieblingsnuss oder probieren Sie Pekannüsse, Walnüsse oder Haselnüsse. Verwenden Sie am besten geröstete Nüsse und hacken Sie sie in Stücke, bevor Sie sie zum Belag geben.
- Stellen Sie sicher, dass die Nüsse gut mit dem Belag gemischt sind. Wenn Sie nur auf Das Topping streut sie wahrscheinlich verbrennen.
Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne, Eis oder englischer Sahne. Ein Apfelstreusel schmeckt schon köstlich, aber Sie können eine Prise Schlagsahne oder eine Kugel Eis auf den Kuchen geben. Oder gießen Sie englische Sahne, einen reichhaltigen cremigen Pudding, über den warmen Streuselkuchen.
- Sie müssen nicht unbedingt Vanilleeis verwenden. Ein Apfelstreusel schmeckt auch gut zu Karamelleis oder Dulce de Leche-Eis.

Tipps

Wenn Sie Ihren Apfelstreuselkuchen noch mehr aufpeppen möchten, legen Sie einige Apfelscheiben mit etwas Zucker darauf, damit der Kuchen schön aussieht.
Behalten Sie den Apfelstreusel im Auge, um sicherzustellen, dass er nicht brennt.
Verwenden Sie Ofenhandschuhe und gehen Sie vorsichtig mit der heißen Backform oder Kuchenform um.
Lassen Sie den Teig bei der Herstellung von Kuchen oder Keksen immer bis zu 30 Minuten ruhen, um die Verwendung zu erleichtern.
Fügen Sie Essig hinzu, damit der Kuchen sehr gut und ein wenig sauer schmeckt.
Sie können auch einen Teelöffel Zitronensaft anstelle von Essig hinzufügen.
Haferflocken geben Ihrem Kuchen eine dickere Textur und Knusprigkeit.