Wie man hartgekochte Eier in der Mikrowelle kocht

Video: WIE KOCHT MANN EIER IN DER MIKROWELLE? Weich und Hart

Inhalt

Teil 2 von 2: Bereite das Ei vor
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

1 Eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Butter bestreichen. Bürsten Sie die Innenseite einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel mit einem Papiergeschirrtuch mit Butter aus.

Anstelle von Butter können Sie auch etwas Olivenöl auf die Oberfläche der Schüssel sprühen.

2 Verteile einen halben Teelöffel (2,5 Gramm) Kochsalz gleichmäßig auf der Oberfläche der Schüssel. Es ist nicht notwendig, das Salz auf ein Zehntel Gramm genau abzumessen - Sie müssen genug Salz nehmen, um den Boden des Behälters Ihrer Wahl gleichmäßig zu beschichten. Das Salz hilft dabei, das Ei gleichmäßiger zu garen, und Sie müssen das fertige Gericht später nicht mehr salzen.

Wenn Sie salzigere Speisen mögen, können Sie nach dem Kochen des Eies Salz hinzufügen.

3 Brechen Sie das Ei in eine Schüssel. Schlagen Sie die Seite des Eies gegen den Rand der Schüssel und ziehen Sie dann die Hälften der Schale in entgegengesetzte Richtungen. Stellen Sie sicher, dass das Weiß und das Eigelb in die Schüssel gefallen sind. Achten Sie darauf, dass keine Schalenstücke in die Schüssel gelangen.

Sie können mehrere Eier gleichzeitig kochen, aber dies erschwert das gleichmäßige Garen des Gerichts.

4 Das Eigelb mit einer Gabel oder Messerspitze einstechen. Die Membran, die das Eigelb vom Protein trennt, ist sehr dünn, aber sogar ausreichend, um die Heizflüssigkeit aufzunehmen. Dadurch erhöht sich der Druck im Eigelb und es kann in der Mikrowelle explodieren. Um dies zu vermeiden, stechen Sie jedes Eigelb mit der Spitze eines Messers, Spießes oder einer Gabel ein und machen Sie drei bis vier Einstiche.

Eine Warnung: Es ist unbedingt erforderlich, dass Sie das Eigelb der Eier anstechen, bevor Sie sie in die Mikrowelle stellen. Andernfalls kann das Eigelb explodieren und zu schweren Verbrennungen führen, wenn heißes Spray auf die Haut spritzt.

5 Decken Sie die Oberfläche der Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Ziehen Sie ein Stück Frischhaltefolie ab, das etwas größer ist als die Oberfläche der Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und befestigen Sie sie an den Rändern, damit die Hitze beim Erhitzen in der Schüssel bleibt. Dadurch kann sich heißer Dampf beim Erhitzen der Eier in der Schüssel aufbauen, wodurch die Eier schneller garen.

Verwenden Sie niemals Aluminiumfolie im Mikrowellenherd, da dies einen Brand verursachen kann.

Teil 2 von 2: Bereite das Ei vor

1 Die Eierschale in die Mikrowelle stellen und 30 Sekunden bei 400 Watt erhitzen. Wenn Sie die Leistungseinstellungen Ihres Mikrowellengeräts ändern können, stellen Sie es auf mittel oder langsam. Das Erhitzen der Eier in der Mikrowelle dauert länger, aber es ist immer am besten, langsam mit dem Kochen zu beginnen, damit die Eier nicht explodieren.
- Wenn Sie die Einstellung an der Mikrowelle nicht ändern können, gehen Sie davon aus, dass die Standardeinstellung hoch ist, und erhitzen Sie das Ei zwanzig statt dreißig Sekunden lang. Auch wenn dies für ein hartgekochtes Ei nicht ausreicht, können Sie es zurück in den Ofen geben und noch ein paar Sekunden stehen lassen.
2 Legen Sie das Ei für weitere zehn Sekunden in die Mikrowelle, wenn es noch nicht fertig ist. Überprüfen Sie das Eigelb des Eies - es sollte hart sein. Wenn das Eigelb noch weich ist, stellen Sie die Schüssel zurück in die Mikrowelle, stellen Sie sie auf mittlere oder niedrige Stufe und kochen Sie das Ei weitere zehn Sekunden lang. Verlängern Sie die Garzeit nicht, sonst wird das Ei zu heiß.
- Bei einem hartgekochten Ei sollte das Eiweiß weiß und nicht klar werden und das Eigelb sollte fest und orange sein.
3 Warten Sie 30 Sekunden, bevor Sie das Klebeband von der Schüssel entfernen. Der Wärmebehandlungsprozess wird noch einige Zeit fortgesetzt, nachdem Sie die Schüssel aus der Mikrowelle genommen haben. Stellen Sie vor dem Essen sicher, dass das Eiweiß gekräuselt und das Eigelb fest ist.
Eine Warnung: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Ei aufheben - es wird innen sehr heiß.

Tipps

Kochen Sie die Eier nicht auf der maximalen Stufe, da sie sonst verkochen.

Warnungen

Niemals ganze Eier in die Mikrowelle stellen – zerbrechen Sie sie, bevor Sie sie in den Ofen geben. Geschieht dies nicht, kann das Ei explodieren.
Legen Sie niemals ein bereits hartgekochtes Ei in die Mikrowelle. Es kann explodieren, wenn es erhitzt wird.