Wie man Cantaloupe reift

Inhalt

Schritte
Methode 1 von 3: Melone am Weinstock reifen
Methode 2 von 3: Melone nicht am Weinstock reifen
Methode 3 von 3: Bestimmung der Melonenreife
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

Für eine köstliche Melone am Weinstock reifen lassen. Man kann sie zwar mehrere Tage reifen lassen und nicht am Weinstock, damit die Melone schließlich in Textur und Farbe reift.

Schritte

Methode 1 von 3: Melone am Weinstock reifen

1 Schauen Sie sich die Farbe der Melone an. Pflücke niemals eine Melone, wenn sie grün ist. Eine solche Melone ist definitiv nicht reif. Reife Melone hat eine gelbe oder gelblich-braune Farbe.
- Wählen Sie eine Melone auch nicht allein aufgrund der Farbe aus. Wenn die grüne Melone definitiv unreif ist, kann es sein, dass auch die gelbe oder braune Melone noch nicht ganz reif ist.
- Selbst wenn die Melone noch nicht ganz reif ist, hilft ihre Farbe dabei, zu bestimmen, wie nah sie an der Reife ist.
- Für eine vollständige Reifung ist es notwendig, ihn am Rebstock reifen zu lassen. Im Gegensatz zu anderen Früchten werden Melonen nach der Ernte nicht süßer. Nach dem Pflücken der Melone werden Sie feststellen, dass sich Farbe und Textur verändert haben, nicht aber der Geschmack der Frucht.
2 Suchen Sie nach Rissen um den Stiel herum. Melone sollte gepflückt werden, wenn sie vollständig ist gegossen... Das bedeutet, dass um den Stiel herum kleine Risse sein sollten.
- Drücken Sie leicht auf den Stiel, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Risse tief sind. Legen Sie Ihren Daumen direkt neben den Stiel und üben Sie Druck aus. Sie sollten den geringsten Kraftaufwand aufwenden und bemerken, dass sich der Stiel löst.
3 Die Melone zupfen, sobald sie die richtige Farbe entwickelt hat und die Risse den gesamten Bereich um den Stiel bedecken.
- Warten Sie nicht lange, bis sich die Melone von der Rebe trennt. Trennt sich die Melone von der Rebe, ist sie überreif. Dadurch werden sowohl Geschmack als auch Textur zerstört.

Methode 2 von 3: Melone nicht am Weinstock reifen

1 Wissen, was Sie erwartet. Wie bereits erwähnt, ändert sich der Melonengeschmack nicht, wenn sie nicht am Weinstock gereift ist, da ihr Fleisch keine Stärke enthält, die in Zucker umgewandelt werden kann. Die Textur, Farbe und Saftigkeit der Frucht kann verbessert werden, indem eine frisch reife oder leicht unreife Melone gepflückt wird.
2 Legen Sie die Melone in eine braune Papiertüte. Nehmen Sie eine Tüte, die groß genug für die Melone ist, und lassen Sie Platz. Lassen Sie im Beutel einen kleinen Raum für die Luftzirkulation.
- Schließen Sie den Beutel, bevor Sie die Melone darin reifen lassen.
- In einem geschlossenen Beutel bildet sich Ethylengas, das die Fruchtreife unterstützt. Nur in Gegenwart dieses Gases wird zusätzliches Ethylen freigesetzt und beschleunigt den Reifeprozess.
- Verwenden Sie Papiertüten, keine Plastiktüten. Papiertüten haben eine poröse Struktur und daher findet eine Luftzirkulation statt. In einem luftleeren Raum beginnt die Melone zu gären.
3 Sie können eine Banane oder einen Apfel in den Beutel stecken. Wenn Sie einen reifen Apfel oder eine Banane in einen Melonenbeutel geben, wird mehr Ethylen freigesetzt. Dementsprechend reift die Melone schneller.
- Reife Bananen und Äpfel produzieren mehr Ethylen als andere Früchte.
4 Lassen Sie die Melone bei Zimmertemperatur reifen. Normalerweise dauert der Reifeprozess etwa zwei Tage, manchmal auch weniger.
- Stellen Sie sicher, dass der Raum weder zu heiß noch zu kalt ist. Stellen Sie die Melone nicht in feuchte oder windige Bereiche.
- Überprüfen Sie die Melone von Zeit zu Zeit auf ihre Reife, damit sie nicht überreif wird.

Methode 3 von 3: Bestimmung der Melonenreife

1 Überprüfen Sie den Stamm. Wenn Sie eine Melone kaufen und sie nicht in Ihrem Garten anbauen, überprüfen Sie vor dem Kauf, dass sie keinen großen Stiel hat. Wenn Sie einen haben, kaufen Sie ihn nicht. Dies bedeutet, dass es unreif gepflückt wurde und nicht reift, egal was Sie tun.
- Sie sollten auch die Schale um den Stiel herum überprüfen. Wenn die Schale Risse hat, wurde sie früh abgerissen.
- Stellen Sie sicher, dass der Stiel leicht eingedrückt ist - dies zeigt an, dass er sich leicht von der Ranke lösen ließ. Wenn der Stiel nach außen ragt, wurde die Melone früh gepflückt.
- Kaufen Sie keine Melone, wenn das Ende des Stiels weich oder matschig ist. Dies zeigt an, dass die Melone überreif ist.
2 Suchen Sie nach einem Netz auf der Schale. Die Haut der Melone sollte mit einem dicken, sichtbaren Netz bedeckt sein.
- Das Netz kann an einigen Stellen deutlich sichtbar sein. Erwarte nicht, dass es über die gesamte Oberfläche der Melone gleichmäßig ist.
3 Achten Sie auf die Farbe. Achten Sie vor der Auswahl einer Melone auf ihre Farbe. Die Melone sollte golden, gelb oder braun sein.
- Die grünliche Tönung der Melone weist auf ihre Unreife hin.
4 Verlassen Sie sich auf Ihre Gefühle. Drücken Sie leicht auf die gegenüberliegende Seite des Stiels. Sie sollte leicht nachgeben. Wenn sie zu hart ist, sollten Sie die Melone ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur reifen lassen.
- Wenn Sie hingegen beim Drücken das Gefühl haben, dass die Haut feucht oder weich ist, ist die Melone überreif.
- Wählen Sie Melone nach Gewicht. Reife Melone sollte schwer sein.
5 Riechen Sie an der Melone. Riechen Sie an der Melone auf der gegenüberliegenden Seite des Stiels. Sie sollten den charakteristischen Melonenduft riechen können.
- Wenn der Geruch nicht stark ist, lassen Sie die Melone ein oder zwei Tage reifen.
- Wenn Sie den Geruch von Melone nicht kennen, versuchen Sie einfach, den süßlichen Geruch zu riechen.
- Auf der Rückseite des Stiels riecht die Melone stärker und du solltest sie riechen können.
6fertig>

Tipps

Reife, gewürfelte Melonen sollten in einen fest verschlossenen Behälter gegeben werden. Die in Scheiben geschnittene Melone kann ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nach der Reife kann die Melone 5 Tage ohne Schneiden gekühlt werden.
Frisch geschnittene Melonen sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Die Kerne nicht entfernen, sie verhindern das Austrocknen der Melone.

Warnungen

Die Melone reift nicht, wenn sie in Scheiben geschnitten wird. Wenn Sie eine Melone schneiden und feststellen, dass sie unreif ist, kann nichts getan werden. Stellen Sie sicher, dass die Melone reif ist, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.