Inhalt

• Schritte
• Teil 1 von 3: Gesunde Gewohnheiten für die ganze Familie
• Teil 2 von 3: Gesunde Lebensmittel für Kinder
• Teil 3 von 3: Gesunde Ernährung für die ganze Familie
• Tipps
• Warnungen

Kinder sind bekanntlich wählerisch beim Essen. Kinder an gesundes Essen heranzuführen ist sehr schwierig, besonders wenn sie eine Vorliebe für Süßigkeiten entwickelt haben. Wenn Sie versuchen möchten oder erfolglos versucht haben, Ihr Kind an gesündere Lebensmittel zu gewöhnen, dann sollten Sie verstehen, dass ein neues Gericht 10 oder sogar 15 Versuche benötigen kann. Hören Sie nicht auf, neue Lebensmittel einzuführen, und stellen Sie Ihrem Kind neue nahrhafte Lebensmittel vor. Werden Sie ein Vorbild und begleiten Sie die Veränderung mit der ganzen Familie, um Ihrem Kind zu helfen, Risiken einzugehen und gesunde Lebensmittel zu probieren.

Schritte

Teil 1 von 3: Gesunde Gewohnheiten für die ganze Familie

1. 1 Vermeiden Sie ungesunde Lebensmittel.Produkte werden von Erwachsenen gekauft, also wenn Chips, süße Cerealien, Eiscreme, kohlensäurehaltige Getränke, fettes Fleisch und Mehlprodukte in der Küche gelagert werden, dann sind die Erwachsenen schuld... Sie sind diejenigen, die gesunde und vollwertige Lebensmittel wählen sollten. Wenn es zu Hause nur gesundes Essen gibt, dann essen die Kinder richtig.
   • Gleiches gilt für Erwachsene. Kinder bemerken es sofort, wenn Erwachsene sagen: "Tu, was ich sage, wiederhol es nicht nach mir." Wenn Sie ungesunde Lebensmittel essen, werden Kinder davon erfahren.
   • Möglicherweise müssen Sie sich selbst trainieren, um sich gesund zu ernähren. Wenn Sie als Kind ungesunde Lebensmittel bekommen haben, haben Sie keine Ahnung von gesunder Ernährung.
   • Seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln, die nützlich erscheinen wollen. Die Kekse mit „frischen Früchten“ sind noch mit Zucker und Fett übersättigt. Fruchtsäfte sollten Ihren täglichen Flüssigkeitsbedarf nicht decken. "Vollkorn" Chicken Nuggets enthalten fast keine Ballaststoffe.
   • Finden Sie gesunde Ersatzstoffe. Diese "Substitution" ist kein Problem. Hausgemachte gebackene Nuggets haben normalerweise viel weniger Fett und Kalorien als die, die in Geschäften verkauft werden.Ein Gemüsesandwich kann überraschend lecker sein und ein Fruchtshake auf Joghurtbasis ist ein großartiger Ersatz für Limonaden.
   • Achte auf deine Portionsgröße. Es ist eine Sache, ein Sandwich mit Frischkäse zu essen, aber drei Sandwiches sind eine ganz andere. Versuchen Sie, ein Sandwich mit frischen Karotten und Früchten zu belegen.
2. 2 Werde ein Vorbild. Es ist kein Geheimnis, dass Kinder von Kindheit an nach ihren Eltern wiederholen. Nutzen Sie diese Tatsache, um Kindern gesunde Essgewohnheiten und -einstellungen beizubringen.
   • Zeigen Sie, dass Sie eine große Auswahl an Nahrungsmitteln haben, einschließlich gesunder und nahrhafter Mahlzeiten mit mageren Proteinen, Vollkornprodukten, Obst und Gemüse. Wenn Sie diese Lebensmittel nicht essen, werden Kinder es nicht tun.
   • Sprechen Sie mit Ihren Kindern über Ernährung. Sie müssen ein Verständnis für gesunde Lebensmittel und die richtigen Portionen haben. Teilen Sie es am Esstisch, im Lebensmittelgeschäft, im Garten oder wann immer Sie möchten.
   • Sprechen Sie positiv über Essen. Versuchen Sie, keine Etiketten wie "gutes Essen" und "schlechtes Essen" zu posten. Laut einigen Studien haben Kinder in diesem Fall den Wunsch, "schlechte Lebensmittel" zu essen (schließlich sind sie so lecker!).
     • Bildungsprogramme für Kinder wie die Sesamstraße sprechen über den Unterschied zwischen täglichem Essen und einer ungezwungenen Mahlzeit. Dies unterstreicht, dass manche Lebensmittel nicht immer gegessen werden können, obwohl sie sehr lecker sind.
     • Leckereien sollten nicht alltäglich werden, aber Kindern sollte diese Freude nicht völlig vorenthalten werden. Wenn Sie Ihrem Kind nie Schokolade oder Eiscreme kaufen, kann es nach Möglichkeit ausbrechen und zu viel essen.
   • Wählen Sie Ihren Essbereich im Freien sorgfältig aus. Regelmäßiges Essen in Restaurants ist keine gute Idee, ebenso wenig wie Fastfood-Snacks.
3. 3 Essen Sie mit der ganzen Familie. Viele Familien essen nicht zusammen zu Abend. Es ist schwierig, verschiedene Arbeitspläne, Workouts und Proben sowie Hausaufgaben zu vereinbaren. Allerdings behaupten die Forscher, dass gemeinsames Essen einen positiven Effekt auf die Essgewohnheiten von Kindern hat.
   • Versuchen Sie, so oft wie möglich mit der ganzen Familie zu Abend zu essen. Beim Abendessen können Sie das Tagesgeschehen besprechen und den Kindern das richtige Beispiel in Sachen Ernährung zeigen.
   • Eine Studie aus dem Jahr 2000 ergab, dass Kinder, die regelmäßig mit ihren Eltern essen, mehr Obst und Gemüse und weniger frittierte Lebensmittel mit Limonade essen.
   • Außerdem ernähren sich diese Kinder ausgewogener. Sie verbrauchen im Laufe des Tages mehr Kalzium, Eisen und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe sind für das Wachstum und die gesunde Entwicklung Ihres Babys unerlässlich.
   • Wenn in einer Familie "in Schichten" gegessen wird, sind die Grundlage der Ernährung häufiger halbfertige und hochveredelte Lebensmittel. Für einen Kindergartenkind kocht Papa zum Beispiel Makkaroni und Käse, für einen Teenager wärmt er nach der Probe eine Pizza auf und dann kocht Mama eine schnelle Mahlzeit in der Mikrowelle, weil sie nach der Arbeit und der Elternschaft müde ist.
4. 4 Ermutigen Sie Kinder, gesundes Essen zu kochen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Beteiligung von Kindern an der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln zur Entwicklung gesünderer Essgewohnheiten beiträgt.
   • Lassen Sie Ihr Kind in den Laden gehen und Gemüse oder Obst auswählen, das es noch nicht probiert hat, auch wenn es Ihnen nicht schmeckt. Werden Sie ein gutes Beispiel und halten Sie Ihr Kind nicht davon ab, neue Lebensmittel auszuprobieren.
   • Beziehen Sie die Kinder in den Kochprozess ein. Schon die Kleinsten können Teller servieren, Nudeln umrühren oder Obst und Gemüse waschen.
   • Fragen Sie auch, in welcher Form das Kind dieses oder jenes Produkt probieren möchte, um eine Zubereitungsmethode zu wählen.
   • Bauen Sie Gemüse in Ihrem Garten an. Wenn ein Kind zusieht, wie Gemüse und Obst wachsen, wird es sie wahrscheinlich probieren wollen. Niemand kann einer reifen Tomate widerstehen, die kaum aus einem Busch gepflückt wurde.
   • Gehen Sie auf Lebensmitteltouren. Lebensmittelauswahlplätze schaffen schöne Erinnerungen im Gedächtnis des Kindes.Sammeln Sie Beeren im Wald, besuchen Sie einen Obstgarten oder einen Bauernmarkt, damit Ihr Kind sieht, wo das Essen herkommt.
5. 5 Bereiten Sie keine "Mahlzeiten für Kinder" zu - jeder sollte die gleichen Gerichte essen. Manche Eltern haben es sich zur Gewohnheit gemacht, zwei Mahlzeiten zuzubereiten: eine für Erwachsene und eine für Kinder. In einigen Fällen schneidern die Eltern das Abendessen für jedes Kind zu! Dieser Ansatz weist Kinder darauf hin, dass sie keine neuen oder anderen Gerichte essen sollten, da sie immer bekommen, was sie wollen.
   • Natürlich sind einige Ablässe akzeptabel. Manchmal kann eine Auswahl von zwei Gemüsegerichten helfen, Probleme am Tisch zu vermeiden. Was auch immer man sagen mag, manche Leute werden sich nie in Gemüse verlieben, egal wie oft man ihnen verschiedene Variationen von Gerichten anbietet.
   • Wenn Sie bei der Speisenauswahl immer auf die Wünsche und Anforderungen des Kindes eingehen, wird es in Zukunft nie zu einer ausgewogenen und nahrhaften Ernährung kommen.
   • Kinder erwarten und erwarten, dass Sie ihr Lieblingsessen statt neuer Lebensmittel kochen. Dies ist ein erlerntes Verhalten.
   • Bereiten Sie ein Abendessen für alle vor. Alle Familienmitglieder sollten alle zubereiteten Gerichte auf dem Teller haben, die sie zumindest probieren müssen. Geben Sie ein Beispiel für gutes Benehmen.
   • Ein Kind wird nicht verhungern, wenn es das Abendessen verweigert oder nur einen Löffel Spargel isst. Wenn er später über Hunger klagt, dann erhitzen Sie einfach die Reste oder bieten Sie eine gesunde, wenn auch weniger attraktive Option für das Kind an - eine Karotte oder eine Banane. Bereiten Sie kein separates Abendessen für Kinder zu..
6. 6 Verwenden Sie den Ansatz "Das müssen Sie nicht essen". Es vermeidet Leiden am Esstisch, da das Kind nicht gezwungen wird, etwas zu essen. Aber Gleichzeitig können Sie auf einen Backup-Plan nicht verzichten - vorgefertigte Lebensmittel, die das Kind selbst einnehmen kann, wie ein Sandwich mit Butter oder junge Karotten. Das Kind hat die Wahl - zu Abend zu essen oder abzulehnen, aber niemand wird den Launen und Launen nachgeben. Dieser Ansatz vermeidet Skandale, Ihr Kind bleibt nicht hungrig, wird aber verstehen, dass es zu nichts gezwungen wird. Es ist unwahrscheinlich, dass das Kind diese Lebensmittel liebt, die es zum Essen bringen.
   • Geduld ist der Schlüssel zum Erfolg. Erwarten Sie nicht, dass das Kind bereit ist, ein neues Gericht zum ersten, zweiten oder sogar dritten Mal zu probieren, aber die Wiederholung der Situation wird den "Angstfaktor" beseitigen.
   • Denken Sie daran, dass dieser Ansatz auch keine separate Mahlzeit impliziert. Sie wählen das Gericht, aber das Kind hat auch Alternativen.

Teil 2 von 3: Gesunde Lebensmittel für Kinder

1. 1 Bieten Sie verschiedene Produkte mehrmals an. Kinder sind beim Essen sehr wählerisch (besonders im Alter zwischen zwei und sechs Jahren), aber wenn Sie mehrmals verschiedene gesunde Lebensmittel anbieten, dann ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass das Kind sie schmeckt.
   • Bieten Sie mehr als einmal neue Produkte an. Sie können sie auf unterschiedliche Weise zubereiten, damit das Kind auf das Geschirr achtet.
   • Der Versuch, immer wieder „ungeliebte Lebensmittel“ vorzuschlagen, mag kontraintuitiv erscheinen, aber es funktioniert bei Kindern. So werden Geschmäcker und Gewohnheiten bei einem Kind gebildet.
   • Denken Sie daran, dass ein Kind bis zu 15 Versuche brauchen kann, um herauszufinden, ob ihm ein neues Produkt gefällt. Darüber hinaus ändert sich der Geschmack jedes Jahr, wenn sich der junge Organismus entwickelt.
   • Ein „Versuch“ kann sich auf einen Vorschlag beschränken. Für den Erfolg ist es nicht notwendig, Ihr Kind zu zwingen, ein neues Produkt oder Gericht zu probieren. Essen auf einem Teller servieren. Das Kind wird verstehen, dass es essbar ist, auch wenn es das Essen nicht berührt. Mit der Zeit wird er kommen, um es zu versuchen.
2. 2 Verwenden Sie mehr Obst und Gemüse. Eine einfache Möglichkeit, Kinder für gesunde Lebensmittel (insbesondere Gemüse) zu begeistern, besteht darin, sie heimlich zu Lebensmitteln hinzuzufügen, die sie kennen und lieben.
   • Einige Kinder sind besonders wählerisch, und da Obst und Gemüse für jedes Kind (und sogar einen Erwachsenen) gut sind, fangen Sie an, sich in die Mahlzeiten einzuschleichen, um Ihre Ernährung auszugleichen.
   • Mischen Sie Lebensmittel in einem Mixer, um verschiedene Zutaten diskret hinzuzufügen.Verwandeln Sie Obst und Gemüse in Joghurt und fügen Sie Gemüsepüree zu gebackenen Gerichten wie Fleischbällchen, Hackbraten, Backwaren sowie Suppen und Aufläufen hinzu.
   • Sie können implizit viele Lebensmittel zu verschiedenen Gerichten hinzufügen, aber verlassen Sie sich nicht nur auf diesen Trick. Führen Sie weiterhin neue Lebensmittel in Ihre Ernährung ein, ohne sie zu hacken.
3. 3 Angebot Saucen und Dressings. Ein weiterer Trick besteht darin, die Aufmerksamkeit der Kinder mit Lebensmittelsaucen zu erregen.
   • Kinder mögen es, wenn Essen in die Hand genommen und in die bekannte Soße getaucht werden kann.
   • Schneiden Sie rohes oder gedünstetes Gemüse in praktische Stücke und servieren Sie es mit einem köstlichen Dressing, einer Sauce oder Joghurt.
   • Sie können auch geschnittenes Obst oder Frucht-„Kebabs“ mit einer leicht süßen Sauce servieren.
4. 4 Gesunde Ernährung auf spielerische Weise. Es ist wichtig, dass Kinder interessiert und spannend sind, gesunde Lebensmittel zu essen. Je einfacher das Gericht zu essen ist und je appetitlicher es aussieht, desto höher sind die Chancen, das Interesse des Kindes zu wecken.
   • Schneiden Sie Lebensmittel in kleine oder winzige Stücke, die kinderfreundlich sind. Das Kind braucht keine Unannehmlichkeiten beim Füttern. Verwenden Sie Lebensmittel wie Weintrauben, Blaubeeren, Himbeeren, kleine Fleischbällchen, Oliven, fein gehackten gedünsteten Brokkoli und Erbsen.
   • Auch die Gerichte sollten interessant sein. Das Brot mit Ausstechformen in Sandwiches schneiden, Wurst- und Käsebrötchen zubereiten und als Sushi servieren.
   • Verwenden Sie helle und ungewöhnliche Farben. Das Aussehen wird das Kind ermutigen, ein neues Produkt auszuprobieren. Bereiten Sie Gerichte mit gelben oder roten Rüben, orangefarbenen Kartoffeln, lila Karotten oder roten Orangen zu!
5. 5 Vermeiden Sie es, neue, gesündere Lebensmittel neben die Lieblingsspeisen Ihres Kindes zu legen. Der Trick besteht darin, „Konkurrenz“ auf dem Teller zu vermeiden.
   • Wenn Sie beispielsweise ein neues oder bisher ungeliebtes Gericht neben das Lieblingsessen Ihres Kindes (Spaghetti, Chicken Nuggets oder Früchte) stellen, wählt es automatisch sein Lieblingsgericht aus, wonach es keinen Appetit oder "Platz im Magen" gibt. für ein gesundes Produkt.
   • Führen Sie zuerst neue Lebensmittel ein (zum Beispiel als Nachmittagssnack oder zusammen mit Lebensmitteln, die Ihr Kind nicht besonders mag). Bieten Sie nachmittags Gemüse mit Soße an und servieren Sie es dann mit dem Rest Ihres Abendessens.

Teil 3 von 3: Gesunde Ernährung für die ganze Familie

1. 1 Bevorzugen Sie magere Proteine. Versuchen Sie, bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten nahrhafte Lebensmittel zu wählen. Magere Proteine ​​sind eine wichtige Lebensmittelgruppe, die Erwachsene und Kinder täglich brauchen.
   • Magere Proteine ​​enthalten weniger Kalorien und ungesunde Fettquellen. Die Anzahl der Kalorien macht sich bei der jüngeren Generation keine großen Sorgen, aber es ist besser, Kinder nicht mit solchen Fleischteilen zu füttern, die übermäßig mit Fetten gesättigt sind.
   • Verwenden Sie 30-50 Gramm (nach Volumen wie ein halbes Kartenspiel) magere Proteine ​​​​in einer Portion eines Kindes. Fügen Sie jeder Mahlzeit Protein hinzu, um Ihrem Kind zu helfen, seine RDA zu erhalten.
   • Verwenden Sie während der Woche eine Vielzahl von mageren Proteinen. Denken Sie daran, dass Kinder ein bestimmtes Essen möglicherweise nicht sofort probieren können, also servieren Sie es immer anders. Kochen Sie Geflügel, Eier, Meeresfrüchte, mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Hülsenfrüchte und fettarme Milchprodukte.
   • Es ist schwierig für ein Kind, mit trockeneren und zäheren Fleischsorten wie Hähnchenbrust und Steak fertig zu werden. Sie werden höchstwahrscheinlich die Textur und Dichte des Produkts selbst nicht mögen. Verwenden Sie mildere Proteine ​​oder servieren Sie sie mit einer Sauce. Servieren Sie zum Beispiel gebratene Hähnchenschenkel anstelle von gerösteter Hähnchenbrust.
2. 2 Fügen Sie zu jeder Mahlzeit Obst und Gemüse hinzu. Es ist nicht einfach, Ihr Kind davon zu überzeugen, Obst und Gemüse (insbesondere letzteres) zu essen, aber versuchen Sie, es zu jeder Mahlzeit und als Snack zu servieren.
   • Eine kleine Menge Obst und Gemüse pro Tag reicht für Kinder aus. Eine halbe Tasse gehacktes Gemüse oder Obst ist eine ausreichende Portion für eine einzige Mahlzeit, die den täglichen Mindestbedarf deckt.
   • Gemüse und Obst sind sowohl für Kinder als auch für Erwachsene wichtig. Diese Lebensmittel sind „Ernährungslokomotiven“, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind.
   • Es ist nicht einfach, ein Kind an Gemüse heranzuführen, also haben Sie bitte Geduld und servieren Sie weiterhin verschiedenes Gemüse unter dem Deckmantel immer neuer Gerichte.
3. 3 Vollkorn. Beim Kochen sollten Vollkornprodukte verwendet werden, die viel nahrhafter sind als raffinierte Körner.
   • Sie sind minimal verarbeitet und reich an Ballaststoffen. Es ist wichtig, dass Kinder und Erwachsene Vollkornprodukte bevorzugen.
   • Manche Kinder mögen den nussigen Geschmack, die erhöhte Härte oder die dunkle Farbe der meisten dieser Lebensmittel nicht. Seien Sie auch hier geduldig und bleiben Sie am Ziel.
   • Viele Lebensmittelunternehmen stellen heute 100 % Vollkornprodukte aus „weißen Lebensmitteln“ her. Sie haben eine weiße Farbe, ein weniger intensives Aroma und weniger Härte. Viele Kinder essen gerne solche Lebensmittel und merken nicht einmal, dass sie sich für eine gesunde Ernährung entschieden haben.
4. 4 Wasser ist die wichtigste Flüssigkeit. Kinder lieben Süßigkeiten, daher bevorzugen sie Saft und süße Limonade in Getränken. In diesem Fall brauchen Kinder (und Erwachsene) nur Wasser.
   • Achten Sie darauf, dass Ihr Kind täglich ausreichend Flüssigkeit zu sich nimmt. Ermutigen Sie Kinder, täglich 2-3 Gläser Wasser zu trinken.
   • Bieten Sie Ihrem Baby auch fettarme Milch an. Es enthält Eiweiß, Kalzium und Vitamin D, die für die gesunde Entwicklung des Körpers unerlässlich sind. Für Kinder ist es ratsam, täglich etwa 2 Gläser fettarme Milch zu trinken.
   • Auf Fruchtsäfte und Smoothies, Limonade und andere zuckerhaltige Getränke verzichten Sie am besten. Wenn das Kind Saft trinken möchte, gießen Sie ihm 100% Fruchtsaft ein.
   • Sogar 100 % Saft sind eine Quelle für große Mengen an Zucker, wenn auch natürlich. Ganze Früchte sind sowieso gesünder. Kleine Mengen sind in Ordnung, aber es ist am besten, nicht zu viel zu verwenden. Verdünnen Sie Fruchtsaft von klein auf mit Wasser, damit er sich nicht an den Geschmack von 100% Saft gewöhnt (verdünnen Sie den Saft mit Wasser im Verhältnis eins zu eins).
   • Verwenden Sie folgende Empfehlung zur Flüssigkeitsaufnahme: ein bis zwei Portionen Saft pro Tag plus Milch zu den Mahlzeiten. Die restliche Zeit ist es besser, Wasser zu trinken.

Tipps

• Kinder wiederholen immer nach ihren Älteren. Gesunde Gewohnheiten der Erwachsenen werden große Vorbilder sein.
• Denken Sie daran, dass Kinder das Essen beim ersten Mal möglicherweise nicht probieren. Geschmäcker ändern sich mit dem Alter, also seien Sie geduldig.
• Verwenden Sie thematische Malbücher und anderes Spielzeug, um das Interesse Ihres Kindes für Gemüse zu wecken.

Warnungen

• Einige Experten sind zu dem Schluss gekommen, dass Soja und Sojaprodukte (wie Tofu) in der Kindheit das Krebsrisiko in der Zukunft erhöhen. Versuchen Sie, diese Lebensmittel so wenig wie möglich an Kinder zu verabreichen, oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater darüber.