Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Kultivieren Sie die richtigen Bedingungen
• Methode 2 von 3: Pflanzen Sie Ihre Knollen
• Methode 3 von 3: Safran ernten
• Notwendigkeiten

Safran ist ein köstliches, einzigartiges Gewürz, das verschiedenen Gerichten wie spanischer Paella und Bouillabaisse einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Safran wird von der Krokusblüte produziert, die leicht in den Winterhärtezonen 6-9 gezüchtet werden kann. Leider produziert eine Krokusblüte jedes Jahr nur eine winzige Menge Safran, was Safran zum teuersten Gewürz der Welt macht.

Schreiten

Methode 1 von 3: Kultivieren Sie die richtigen Bedingungen

1. Kaufen Sie Krokusknollen. Die purpurfarbene Safranpflanze wächst aus der Krokusknolle (ähnlich einer Blumenzwiebel). Diese Knollen sollten frisch gekauft werden, bevor Sie sie pflanzen möchten. Sie können sie online oder in einer örtlichen Baumschule kaufen.
   • Krokusknollen wachsen am besten in den Winterhärtezonen 6-9.
   • Lokale Baumschulen in diesen Zonen verkaufen eher Krokusknollen.
2. Suchen Sie sich einen Pflanzplatz mit gut durchlässigem Boden und vollem Sonnenlicht. Wählen Sie einen Bereich aus, der ausreichend direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Graben Sie in den Boden, um sicherzustellen, dass er nicht zu hart oder zu voll ist. Krokusknollen können sterben, wenn sie mit Wasser getränkt werden. Daher benötigen Sie gut durchlässigen Boden.
   • Sie können den Boden vor dem Pflanzen bearbeiten, um ihn zu lockern.
3. Bereiten Sie den Boden mit organischer Substanz vor. Bearbeiten Sie den Bereich, in dem Sie Ihre Knollen pflanzen möchten, und nehmen Sie organische Stoffe mit einer Tiefe von 25 Zoll in den Boden auf. Sie können Kompost, Torf oder zerkleinerte Blätter verwenden. Dies versorgt den Boden mit Nährstoffen, so dass die Krokusknollen die Wintersaison überleben können.
4. Alternativ können Sie Ihre Knollen auch in Behältern pflanzen. Wenn Nagetiere oder andere Schädlinge ein häufiges Problem in Ihrem Garten sind, kann es eine gute Option sein, Ihre Knollen in Behälter zu pflanzen. Sie benötigen Plastikmilchkisten, Unkrauttuch, Klebeband und Mutterboden.
   • Stellen Sie sicher, dass Sie einen Behälter mit Drainagelöchern auswählen, oder machen Sie Ihre eigenen Drainagelöcher, falls Ihr Behälter noch keine hat.
   • Füttern Sie Plastikmilchkisten mit einem Unkrauttuch und befestigen Sie es mit Klebeband.
   • Füllen Sie Ihre Milchkisten mit ca. 20 cm Mutterboden.
5. Pflanzen Sie Ihre Krokusknollen, bevor der Boden gefriert. Für beste Ergebnisse pflanzen Sie Ihre Knollen 6-8 Wochen vor dem ersten Frost der Saison. Abhängig von Ihrem Klima (und Ihrer Hemisphäre) kann dies etwa im Oktober oder November sein.
   • Überprüfen Sie den Almanach eines Landwirts, wenn Sie Hilfe benötigen, um festzustellen, wann in Ihrer Region ein tiefer Frost zu erwarten ist.

Methode 2 von 3: Pflanzen Sie Ihre Knollen

1. Pflanzen Sie Ihre Krokusknollen in Trauben. Anstatt sie in Reihen zu pflanzen, wachsen Ihre Krokusblüten besser, wenn sie in Trauben gepflanzt werden. Pflanzen Sie Ihre Krokusknollen in einem Abstand von etwa fünf Zentimetern und gruppieren Sie sie in Gruppen von 10 bis 12 Personen.
   • Bei Verwendung von Behältern kann jede Kiste 1 Gruppe von 10-12 Knollen aufnehmen.
2. Pflanzen Sie die Knollen drei bis zehn Zoll tief in den Boden. Verwenden Sie eine Kelle, um kleine Löcher zu graben, die etwa drei bis vier Zoll tief sind. Positionieren Sie jede Knolle mit der spitzen Seite nach oben und legen Sie 1 Knolle in jedes Loch. Bedecke jede Knolle mit Erde.
   • Wenn Sie Behälter verwenden, legen Sie Ihre Knollen auf die 13 Zoll Erde, die Sie bereits zum Behälter hinzugefügt haben. Dann bedecken Sie Ihre Knollen mit weiteren 2 Zoll Erde.
3. Gießen Sie Ihre Knollen durch den Herbst. Der Herbst ist die Vegetationsperiode für Ihre Krokusknollen. Während dieser Zeit ist es wichtig, den Boden feucht, aber nicht durchnässt zu halten.
   • Beginnen Sie, indem Sie Ihre Knollen 1-2 mal pro Woche gießen.
   • Stecken Sie mehrmals pro Woche zwei Ihrer Finger in den Boden, um die Feuchtigkeit zu messen.
   • Wenn mehr als einen Tag nach dem Gießen noch Wasser vorhanden ist, beginnen Sie nur einmal pro Woche mit dem Gießen der Knollen.
   • Wenn Ihr Boden innerhalb eines Tages vollständig trocken (nicht feucht) ist, beginnen Sie dreimal pro Woche mit dem Gießen.
4. Tragen Sie einmal pro Saison Dünger auf Ihre Knollen auf. Wenn Sie in einem Gebiet mit einer kurzen, warmen Frühlingszeit leben, tragen Sie im Frühherbst Dünger auf Ihre Knollen auf. Wenn Sie in einem Gebiet mit einer langen, gemäßigten Quelle leben, tragen Sie unmittelbar nach der Blüte Dünger auf Ihre Knollen auf. Dies wird Ihren Krokusknollen helfen, einen starken Vorrat an Kohlenhydraten aufzubauen, damit sie bis ins nächste Jahr überleben können.
   • Knochenmehl, Kompost und gealterter Mist sind eine gute Wahl für Düngemittel.

Methode 3 von 3: Safran ernten

1. Sei geduldig. Krokusblüten sind leicht zu kultivieren. Sie sind von Natur aus robust und resistent gegen Insekten und Krankheiten. Das Problem ist, dass jede Knolle nur 1 Blume produziert und jede Blume nur 3 Safran-Narben produziert. Am Ende Ihrer Ernte erhalten Sie nur ein kleines Stück brauchbaren Safran.
   • Obwohl Krokusblüten 6-8 Wochen nach dem Pflanzen Ihrer Knollen erscheinen sollten, erscheinen die Blüten manchmal erst im folgenden Herbst; ein ganzes Jahr, nachdem Sie Ihre Knollen gepflanzt haben.
   • In einigen Fällen kann das Pflanzen im Frühling Blumen im Herbst hervorbringen.
2. Wählen Sie die Narben von jeder Krokusblüte. In der Mitte jeder lila Krokusblüte sollten sich 3 orangerote Narben befinden. Warten Sie auf einen sonnigen Tag, an dem die Blüten vollständig geöffnet sind, und entfernen Sie vorsichtig die Narben von jeder Krokusblüte mit Ihren Fingern.
3. Trocknen und lagern Sie Ihren Safran. Wenn Sie alle Safran-Narben sorgfältig entfernt haben, legen Sie die Narben an einem warmen, trockenen Ort auf Papiertücher. Lassen Sie sie 1-3 Tage in Ruhe, bis sie vollständig ausgetrocknet sind.
   • Getrockneter Safran kann an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
   • Sie können Safran bis zu 5 Jahre in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
4. Verwenden Sie Safran in Rezepten. Wenn Sie bereit sind, Ihren Safran zu verwenden, legen Sie die getrockneten Narben 15 bis 20 Minuten lang in eine heiße Flüssigkeit (z. B. Milch, Wasser oder Brühe). Fügen Sie Ihrem Rezept sowohl die Flüssigkeit als auch die Narben hinzu. Safran kann in Reis, Suppen, Saucen, Kartoffeln, Gebäck und anderen Gerichten verwendet werden.
   • Das Hinzufügen der Narben zusammen mit der Flüssigkeit verleiht Ihrem Essen mehr Farbe und Geschmack.

Notwendigkeiten

• Krokusknollen
• Organische Substanz (Kompost, Blätter oder Torf)
• Dünger
• Wasser
• Gartenwerkzeuge
• Luftdichter Glasbehälter
• Milchkisten
• Unkraut Tuch
• Klebeband
• Mutterboden