Wie man Makkaroni-Käse-Lasagne macht

Inhalt

Zutaten
Instant-Nudeln und Käselasagne
Kratzfreie Makkaroni-Käse-Lasagne
Schritte
Methode 1 von 2: Instant-Makkaroni-Käse-Lasagne kochen
Methode 2 von 2: Makkaroni-Käse-Lasagne von Grund auf neu machen
Was brauchst du

Wenn Sie vor der Wahl stehen zwischen Fleischlasagne oder Makkaroni und Käse, können Sie beide Gerichte gleichzeitig zubereiten! Anstelle von Lasagne mit Nudelblättern machen Sie Nudeln mit der klassischen Käsesauce. Abwechselnde Nudelschichten mit Fleisch und Nudelsauce. Sie können das Gericht schnell zubereiten, indem Sie Nudeln mit Trockenkäsesauce verwenden. Oder kreieren Sie Ihr eigenes Gericht aus Hüttenkäse und verschiedenen frischen Gewürzen. Würzen Sie ein beliebiges Rezept Ihrer Wahl mit mehr Käse und backen Sie, bis die Käsekruste anfängt zu blubbern.

Zutaten

Instant-Nudeln und Käselasagne

Ausbeute: 6 Portionen

3 Packungen Makkaroni mit Käsesauce
1/2 Tasse (120 ml) Milch
1/2 Tasse (115 Gramm) gewürfelte Butter
450 Gramm Hackfleisch
1 1/2 Tassen (340 Gramm) Spaghettisauce
1/2 Tasse (60 Gramm) geriebener Mozzarella-Käse

Kratzfreie Makkaroni-Käse-Lasagne

Ausbeute: 6-8 Portionen

2 1/2 Tassen (500 Gramm) vorgekochte Nudeln Hörner
2 Messbecher (500 Gramm) hausgemachter Hüttenkäse
1 Tasse (100 Gramm) geriebener Mozzarella-Käse
1 Tasse (100 Gramm) geriebener Cheddar-Käse
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen fein gehackter Knoblauch
1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1/2 Teelöffel gehackte Fenchelsamen
500 bis 700 Gramm Hackfleisch
800 Gramm Tomatenpüree
1 Teelöffel Italienisch oder Oregano
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Paprika
1 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel frisches Basilikum, zerdrückt

Schritte

Methode 1 von 2: Instant-Makkaroni-Käse-Lasagne kochen

1 Den Ofen vorheizen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Um heiße Schaumkäse-Lasagne zuzubereiten, müssen Sie sie im Ofen backen.
2 Kochen Sie die Nudeln. Einen großen, mit Wasser gefüllten Topf bei starker Hitze aufstellen und zum Kochen bringen. Öffnen Sie sofort nach dem Kochen drei Packungen Makkaroni-Käse-Sauce zu je 143 Gramm. Nehmen Sie die Käsesaucenpäckchen aus den Paketen und legen Sie sie beiseite. Die Nudeln in kochendem Wasser einrühren und 7-8 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln ab und zu umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn die Pasta weich ist, ist sie fertig.
3 Die Nudeln abgießen und die Käsesauce einrühren. Stellen Sie ein Sieb in eine Spüle und gießen Sie den Inhalt des Topfes vorsichtig hinein. Gießen Sie die Nudeln zurück in den Topf, wenn das gesamte Wasser abgelaufen ist. Die Zutaten für die Käsesauce gründlich umrühren. Sie müssen eine Verbindung herstellen:
- Trockenkäsepulver in zwei Beuteln
- 120 Milliliter Milch
- 115 Gramm gewürfelte Butter
4 Kochen Sie das Rindfleisch. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie 450 Gramm Rindfleisch hinzu. Rühren Sie das Hackfleisch regelmäßig um, bis es braun wird (das Hackfleisch sollte sich gleichmäßig auf 70 ° C erhitzen. Lassen Sie das restliche Fett ab oder legen Sie das Rindfleisch auf ein Papiertuch.
- Sie können Truthahn oder Hühnchen auch durch Hackfleisch ersetzen, wenn das Gericht "leicht" sein soll.
5 Die Spaghetti-Sauce einrühren und eine Auflaufform vorbereiten. Gießen Sie 340 Gramm Spaghettisauce in einen Topf mit gekochtem Rindfleisch. Rühren bis glatt. Stellen Sie den Behälter beiseite und sprühen Sie Kochspray auf den Boden der Auflaufform.
- Das Öl erleichtert das Herauslösen der gekochten Lasagne aus der Auflaufform und die spätere Reinigung des Geschirrs.
6 Pasta- und Käselasagne zum Backen vorbereiten. Die Hälfte des Fleisches und der Sauce auf den Boden der gefetteten Form legen. Die Hälfte des gekochten Mac und Käse gleichmäßig darauf verteilen. Fügen Sie dann das übrig gebliebene Fleisch und die Soße und wieder eine weitere Schicht Nudeln hinzu. Bestreuen Sie das Ganze mit geriebenem Mozzarella-Käse (Sie benötigen 60 Gramm Käse).
7 Wir backen das Gericht. Die Lasagne in den vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten backen. Dadurch wird die Lasagne heiß. Während des Backens schmilzt der Käse und beginnt zu sprudeln.
- Servieren Sie Pasta-Lasagne mit Parmesan, grünem Salat oder knusprigem Brot.

Methode 2 von 2: Makkaroni-Käse-Lasagne von Grund auf neu machen

1 Braten Sie mit Zwiebeln und aromatischen Zutaten an. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. In erhitztem Öl 1 gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1/2 Teelöffel gemahlene rote Paprika und 1/2 Teelöffel zerdrückte Fenchelsamen vermischen. Die Mischung etwa 7-8 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die fertige Zwiebel wird durchscheinend und sehr zart.
2 Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es weich ist. Nehmen Sie 500 bis 700 Gramm Hackfleisch. Rühren Sie die Mischung gut um, um die Klumpen zu lösen. Kochen Sie das Fleisch etwa 10 Minuten lang oder bis es vollständig gar ist.
- Das gekochte Fleisch hat eine Temperatur von 70 ° C.
3 Tomaten und verschiedene Gewürze hinzufügen. Das Tomatenpüree (800 Gramm) mit folgenden Gewürzen vermengen:
- 1 Teelöffel Italienisch oder Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Die Sauce bei schwacher Hitze aufkochen und den Backofen vorheizen. Fleisch und Sauce zum Köcheln bringen und Hitze reduzieren. Lassen Sie die Sauce unter einem fest geschlossenen Deckel köcheln. Dies wird dazu beitragen, es etwas zu verdicken. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Mischung mit 1 Esslöffel frischem, gehacktem Basilikum um. Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Sauce auf die gewünschte Konsistenz kochen. Wenn Sie nur sehr wenig Zeit haben, sollten sogar 5 Minuten Kochen ausreichen.
5 Wir gehen direkt zur Zubereitung von Lasagne aus Makkaroni und Käse über. Tragen Sie Kochspray auf die Oberfläche einer Auflaufform auf und verteilen Sie 1-2 Tassen (150 bis 300 Gramm) Fleisch und Sauce auf dem Boden. Messen Sie 500 Gramm vorgekochte Hornnudeln ab und verteilen Sie die Hälfte der gesamten Portion auf der Sauce. Mit 250 Gramm hausgemachtem Hüttenkäse belegen und mit 1/3 Tasse (30 Gramm) geriebenem Mozzarella-Käse mit 1/3 Tasse (30 Gramm) geriebenem Cheddar-Käse bestreuen. Wiederholen Sie diese Schichten noch einmal, bis Sie mit geriebenem Käse obenauf fertig sind.
6 Backen Sie das Gericht. Die Mac-Käse-Lasagne in den Ofen geben und 20-30 Minuten backen. Die oberste Käseschicht schmilzt und verwandelt sich in eine goldbraune Kruste. Dadurch sprudelt die Sauce in der Mitte der Nudelmasse.
- Das Backblech mit frischer Petersilie garnieren und servieren, nachdem das Gericht einige Minuten ruht.