Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 6: Puderzuckerglasur
• Methode 2 von 6: Öllasur
• Methode 3 von 6: Schokoladenglasur
• Methode 4 von 6: Käse-Zuckerguss
• Methode 5 von 6: Flauschiger Zuckerguss
• Methode 6 von 6: Sahneglasur
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Die Glasur kann auf verschiedene Weise hergestellt werden, je nach gewünschter Textur, Geschmack und Stil. Und dann erfährst du wie.

Schritte

Methode 1 von 6: Puderzuckerglasur

1. 1 Gießen Sie eine Tasse Puderzucker in eine kleine Schüssel.
2. 2 Fügen Sie 1-3 Esslöffel Milch, Wasser oder Orangensaft hinzu. Sie können auch Sahne verwenden. Denken Sie daran, dass Ihr Zuckerguss umso dünner wird, je mehr Flüssigkeit Sie hinzufügen.
3. 3 Mit einem Löffel umrühren.
4. 4 Probieren Sie die Konsistenz aus. Achte darauf, dass es nicht zu flüssig oder zu dick ist. Wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu.
5. 5 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Flüssigkeit eindickt.
6. 6 Aroma hinzufügen. Sie können Zitronensaft, Vanilleextrakt, Mandelextrakt oder jedes andere Aroma hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie auch Lebensmittelfarbe hinzufügen.
7. 7 Das Frosting auf dem Brownie verteilen. Lassen Sie den Kuchen zuerst abkühlen.

Methode 2 von 6: Öllasur

1. 1 Rühre mit einem elektrischen Mixer etwa 90 Gramm weiche Butter in einer kleinen Schüssel um. Rühren bis schaumig.
2. 2 Fügen Sie nacheinander 160 Gramm Puderzucker und einen Esslöffel Milch oder Wasser hinzu.
3. 3 Bestreichen Sie den Zuckerguss. Nach dem Rühren das Frosting auf dem Brownie verteilen.
   • Die Glasur kann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.
   • Andere Artikel über Butterglasuren sind: "Wie man Butterfrosting macht", "Wie man Kakaobutterglasur macht", "Wie man Schokoladenbutterglasur macht", "Wie man Erdnussbutterglasur macht".

Methode 3 von 6: Schokoladenglasur

1. 1 80 Gramm grob gehackte Zartbitterschokolade und 60 Gramm Sahne in eine ofenfeste Glasschüssel geben.
2. 2 Stellen Sie die Schüssel in einen Topf mit kochendem Wasser. Wenn Sie einen Doppelkessel haben, können Sie ihn verwenden.
3. 3 Rühren Sie die Mischung glatt.
4. 4 Nachdem das Frosting geschmolzen ist, tragen Sie es auf die Kuchen auf.
   • Lesen Sie auch: Wie man Schokoladen-Zuckerguss herstellt, wie man Schokoladen-Butter-Zuckerguss herstellt und wie man Schokoladen-Veggie-Zuckerguss herstellt

Methode 4 von 6: Käse-Zuckerguss

1. 1 In einer kleinen Schüssel 90 Gramm Frischkäse und 90 Gramm weiche Butter vermischen. Sie können einen elektrischen Mixer verwenden.
2. 2 Rühren, bis die beiden Zutaten so weiß wie möglich sind.
3. 3 Nach und nach 160 Gramm Puderzucker hinzufügen.
   • Siehe auch: Wie man Käse-Zuckerguss macht, wie man Bananen-Käse-Zuckerguss macht, wie man Ananas-Käse-Zuckerguss macht und wie man Käse-Zuckerguss für Red Velvet Cake herstellt.

Methode 5 von 6: Flauschiger Zuckerguss

1. 1 In einem kleinen Topf 220 Gramm Puderzucker und 80 ml Wasser mischen, anzünden, aber nicht zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
2. 2 Fünf Minuten köcheln lassen. Nicht umrühren oder abdecken. Der Sirup ist fertig, wenn der Sirup auf dem Backthermometer 116 °C erreicht oder wenn er eindickt und nicht färbt.
3. 3 Nehmen Sie den Sirup vom Herd. Lassen Sie die Pfanne, damit die Blasen nachlassen.
4. 4 In einer kleinen Schüssel zwei Eiweiß schaumig rühren.
5. 5 Während Sie das Protein mit einem Mixer weiterrühren, gießen Sie langsam den heißen Sirup in einem dünnen Strahl ein. Rühren Sie dann die Mischung bei hoher Geschwindigkeit 10 Minuten lang, bis sie dick und abgekühlt ist.
6. 6 Verwenden Sie es, wie Sie möchten.

Methode 6 von 6: Sahneglasur

1. 1 In einem kleinen Topf 50 Gramm Butter, 55 Gramm Puderzucker und zwei Esslöffel Wasser bei mittlerer Hitze vermischen, aber nicht zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
2. 2 120 Gramm Puderzucker und zwei Esslöffel Kakaopulver in eine hitzebeständige Schüssel geben.
3. 3 Unter Rühren der heißen Buttermischung nach und nach Kakao und Zucker dazugeben.
4. 4 Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Stellen Sie es in den Kühlschrank, bis die Mischung abkühlt und eindickt.
5. 5 Rühren Sie das Frosting mit einem Holzbesen um, bevor Sie das Frosting auf dem Kuchen verteilen.

Tipps

• Achte darauf, dass der Zuckerguss vollständig abgekühlt ist, bevor du den Zuckerguss auf den Kuchen aufträgst, sonst schmilzt dein Zuckerguss darauf.
• Sie können Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Farbe des Zuckergusses zu ändern.
• Indem Sie die Glasur in eine stabile Plastiktüte gießen und die Spitze abschneiden, können Sie einen Kuchen oder ein Gebäck dekorieren.
• Puderzucker kann auch als Süßwarenzucker bezeichnet werden. Das ist das gleiche. Das Pulver sollte in Form eines feinen weißen Pulvers vorliegen, nicht als weiße Kristalle. Kristallzucker (der wie kleine Kristalle aussieht) eignet sich nicht sehr gut zum Zuckerguss, da er nicht süß genug ist.
• Glasur funktioniert auch gut für Kekse.
• Zimt, Zitronensaft, zerdrückte Minzstangen, Keksstücke – was auch immer Sie wählen, kann Ihr Zuckerguss schmackhafter und origineller machen.
• Sie können sich die Muster ansehen und versuchen, sie auf Ihrem Kuchen nachzubilden.

Warnungen

• Erhitze den Zuckerguss nicht zu stark, da dies die Milch kochen und den Zuckerguss ruinieren kann.
• Wenn Sie keine rohen Eier für Ihre Glasur verwenden möchten, entscheiden Sie sich für pasteurisierte.

Was brauchst du

• Eine Schüssel
• Elektrischer Mixer
• Glasurauftragszubehör
• Zutaten wie oben beschrieben