Wie man Garnelen in einer Pfanne brät

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Inhalt

Tipps
Warnungen
Was brauchst du

1 Garnelen zum Kochen vorbereiten. Die besten Bratgarnelen sind roh, aber auch gefrorene Garnelen können verwendet werden. Schäle und entferne die Vene von den Garnelen, und wenn sie gefroren sind, taue sie unter kaltem Wasser auf. Die Schwänze können je nach persönlicher Vorliebe behalten oder entfernt werden.

Manche Leute ziehen es vor, die Garnelen in einer eingewickelten Pfanne zu braten.

2 Die Garnelen abspülen. Lasse die Garnelen unter fließendem kaltem Wasser laufen und entferne alle restlichen Schalen-, Venen- oder Beinstücke. Die Garnelen mit einem Papiertuch trocken tupfen.

3 Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schalten Sie hohe Hitze ein. Die Butter in einer Pfanne schmelzen oder den Boden der Pfanne mit Olivenöl bestreichen.

4 Garnelen würzen. Wenn die Pfanne heiß ist, die Garnelen großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie alle anderen Gewürze oder Kräuter hinzu, die Sie bevorzugen. Beliebte Gewürze sind Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Petersilie oder Zitrone.

5 Legen Sie die Garnelen in eine heiße Pfanne. Ordne sie in der Pfanne so an, dass sie genug Platz zum Kochen haben. Rühre sie so oft mit einem Löffel um, dass beide Seiten der Garnelen gar sind. Kochen Sie sie 3-5 Minuten bei starker Hitze oder bis die Garnelen undurchsichtig und rosa oder orange sind.

6 Garnelen vom Herd nehmen und sofort servieren. Gebratene Garnelen werden meistens heiß oder warm serviert. Zu Reis oder Gemüse servieren oder mit Nudeln und Olivenöl mischen.

Tipps

Das Salzen der Garnelen vor dem Kochen ist eine gute Möglichkeit, den gebratenen Garnelen eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen, indem die Feuchtigkeit in den Garnelen absorbiert wird. Bedecken Sie die Garnelen mit 1 Tasse (230 g) Meersalz pro 2 Tassen (460 g) Wasser und lassen Sie sie 30-60 Minuten einweichen.
Stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass rohe Garnelen einen frischen Geruch haben, und versuchen Sie, lokale Garnelen zu kaufen, da sie vor dem Verkauf wahrscheinlich nicht gefroren waren.

Warnungen

Reinigen Sie alle Oberflächen und Utensilien nach dem Kontakt mit rohen Garnelen gründlich, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass sie vor dem Essen vollständig gekocht sind. Die Garnelen nicht zu lange kochen, sonst schmeckt sie gummiartig und zäh.