So reinigen Sie Edelstahl-Kochgeschirr

Video: Töpfe und Pfannen richtig reinigen: Edelstahl | Globus

Inhalt

Methode 2 von 3: Behandeln Sie Ihre Pfannen
Methode 3 von 3: Allgemeine Wartung
Warnungen
Was brauchst du

1 Reinigen Sie das Geschirr von alten oder angebrannten Speisen. Wenn Speisen in der Pfanne angebrannt sind, weichen Sie sie zunächst mehrere Stunden in warmem Seifenwasser ein (Sie können sie auch über Nacht stehen lassen). Abtropfen lassen und die Pfanne kräftig mit einem Schwamm ausreiben. Dadurch werden die meisten festsitzenden Lebensmittel entfernt.

Verwenden Sie keine Stahldrahtbürste oder Schwämme auf Kupferbasis - sie schrubben leicht getrocknete Speisen ab, zerkratzen jedoch die Oberfläche Ihres Geschirrs.

2 Reinigen Sie das Geschirr von allen Feuerspuren. Wenn Ihre Pfanne einen Brandschaden hat (zum Beispiel lässt Sie das Geschirr lange auf dem Brenner), können Sie es mit Backpulver reinigen. Trocknen Sie die Pfanne gut ab und tragen Sie dann eine großzügige Menge Backpulver auf die Oberfläche der Pfanne auf. Reiben Sie die Pfanne gründlich mit einer trockenen Hacke oder einem Schwamm aus.

Sie können dem Backpulver auch etwas Wasser hinzufügen, um eine pastenartige Konsistenz zu erhalten.
Wenn Sie ernsthafte Probleme mit Brandflecken haben, versuchen Sie es mit einem leichten Scheuermittel (Pulver).Tragen Sie eine großzügige Menge auf den Boden der Pfanne auf, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um eine Paste zu bilden. Mit einem feuchten Schwamm abreiben und gründlich ausspülen. Ihre Pfannen werden wie neu aussehen.

3 Reinigen Sie Ihr Geschirr von Wasserspuren. Wasserflecken sind eigentlich auf die Mineralien im Wasser zurückzuführen, nicht auf das Wasser selbst. Sie treten oft auf, wenn Sie in einer Region leben, in der das Wasser reich an Mineralien ist, aber sie können auch das Ergebnis der Zugabe von Verbindungen wie Fluorid zum Wasser sein. Wenn Sie die Pfannen mit den Händen abwischen, werden wahrscheinlich keine Wasserflecken sichtbar sein. Wenn sie auftreten, spülen Sie jede Pfanne mit Soda aus. Gießen und mit einem sauberen Tuch trockenwischen.

Alternativ kannst du die Pfanne auch in Essig einweichen, also wie gewohnt mit einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch waschen.

4 Koche die Spuren des Feuers ab. Wenn die Brandflecken nicht mit Natron oder Seife abgerieben werden, kannst du sie tatsächlich einkochen. Füllen Sie die Pfanne mit genügend Wasser, um den Schaden zu decken, stellen Sie sie auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Salz hinzu, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Pfanne einige Stunden stehen. Abtropfen lassen und erneut versuchen, den Schaden mit einem Schwamm zu schrubben. Wenn die Flecken tief eingebettet sind, können Sie den Vorgang wiederholen.

Salz sollte hinzugefügt werden, wenn das Wasser bereits kocht. Wenn Sie kaltem Wasser Salz hinzufügen, kann dies die Metalloberfläche beschädigen.
Anstelle von Salz kannst du versuchen, Zitronensaft oder weißen Essig in die Pfanne zu geben. Eine weitere interessante Option ist das Kochen von Tomatensaft in einer Pfanne mit verbranntem Essen. Natürliche Tomatensäure soll helfen, Flecken zu entfernen.

Methode 2 von 3: Behandeln Sie Ihre Pfannen

1 Erhitzen Sie die Pfanne. Erhitze eine Stahlpfanne über einem Brenner bei mittlerer Hitze, sehr hoch. Dies sollte 1-2 Minuten dauern.
2 Öl in eine Pfanne geben. Sobald die Pfanne sehr heiß ist, gieße einen Esslöffel Öl (Olive, Kokosnuss oder was auch immer) hinein und schwenke es über die gesamte Pfanne, bis das Fett schmilzt.
3 Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer. Erhitze das Öl weiter, bis es zu rauchen beginnt. Wenn sich die Pfanne erwärmt und das Öl schmilzt, werden die Stahlmoleküle auf der Pfannenoberfläche freigesetzt und die Fettmoleküle aus dem Öl dringen in die Pfanne ein und bleiben dort, wodurch eine Antihaftschicht entsteht.
4 Mach das Feuer aus. Sobald die Pfanne zu rauchen beginnt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Öl vollständig abkühlen. Wenn die Oberfläche der Pfanne, sobald das Öl vollständig abgekühlt ist, anfängt, einem Spiegel zu ähneln, wird das Geschirr nach Bedarf verarbeitet.
5 Gießen Sie das Öl aus. Nachdem die Pfanne verarbeitet wurde, gießen Sie die abgekühlte Butter in ein Glas oder eine Tasse. Wischen Sie das restliche Öl mit Papiertüchern von der Oberfläche der Pfanne ab.
6 Pflegen Sie eine Antihaftbeschichtung. Bis Sie die Pfanne mit Seife waschen, hält die Antihaftbeschichtung eine Weile. Sie müssen jedoch während des Kochens immer noch zusätzliches Öl hinzufügen, damit das Decköl nicht anbrennt.
- Verfärbt sich die Pfannenoberfläche braun oder gelb, müssen Sie den Vorgang in gleicher Weise wiederholen.

Methode 3 von 3: Allgemeine Wartung

1 Richten Sie eine regelmäßige Reinigungsroutine ein. Gutes Edelstahl-Kochgeschirr zu kaufen ist eine Investition, und es ist wichtig, es zu schützen und Pfannen und Pfannen zu pflegen. Wählen Sie nach Möglichkeit Kochgeschirr aus Stahl mit einem Kern oder Boden aus Kupfer oder Aluminium. Diese Metalle leiten die Wärme besser als Stahl und verhindern, dass sich während des Kochens heiße Stellen bilden, wodurch die Menge der Lebensmittel, die in der Pfanne anbrennen, reduziert wird.
2 Reinigen Sie die Pfannen nach jedem Gebrauch. Spülen Sie das Geschirr sofort nach dem Garen ab, um Flecken und angetrocknetes Essen zu vermeiden.Wenn die Pfanne unbehandelt ist, können Sie sie mit Spülmittel und heißem Wasser waschen, bei Bedarf vorsichtig mit einem Luffa (doppelseitiger Schwamm) schrubben.
- Wenn Ihr Geschirr verarbeitet ist, spülen Sie es einfach mit heißem, seifenfreiem Wasser ab. Verwenden Sie bei Bedarf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Verwenden Sie niemals Produkte mit Ammoniak oder Bleichmittel, sie funktionieren nicht gut mit dem Geschirr und können es beschädigen oder die Farbe verderben.
- Verwenden Sie am besten Produkte, die speziell für die Reinigung von Edelstahlgeschirr entwickelt wurden.
3 Trocknen Sie die Pfannen mit den Händen ab. Nehmen Sie sich nach dem Abwaschen des Geschirrs die Zeit, jede Pfanne gründlich mit den Händen abzutrocknen. Natürlich können Sie sie auch einfach zum Trocknen legen, aber in diesem Fall bleiben Wasserflecken auf ihnen.
4 Spülen Sie Edelstahlgeschirr nicht in der Spülmaschine. Auch wenn das Geschirr anzeigt, dass es in der Spülmaschine gespült werden kann, beachten Sie, dass dies die Lebensdauer des Geschirrs verkürzt und es nicht optimal aussieht.
- Wenn Sie Ihre Pfannen jedoch in der Maschine waschen müssen, spülen Sie sie sofort mit Soda aus, nachdem Sie sie aus der Spülmaschine genommen haben; unmittelbar danach mit einem sauberen, weichen Tuch abwischen. Dadurch wird verhindert, dass sich Wasserflecken bilden.
5 Polieren Sie Ihr Edelstahl-Kochgeschirr. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pfannen richtig glänzen, polieren Sie sie mit einer speziellen Edelstahlpolitur. Tragen Sie etwas Politur auf einen sauberen Lappen auf und polieren Sie damit Ihr Geschirr.
- Mit Glasreiniger und Papiertüchern oder einem weichen Tuch können Sie Fingerabdrücke von der Außenseite des Geschirrs entfernen.
- Manchmal können Sie die Kratzer an der Außenseite des Geschirrs sogar mit einer Paste aus Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel wie Backpulver polieren.
6 Reinigen Sie die Edelstahlmesser. Der beste Weg, um Ihre Stahlmesser in gutem Zustand zu halten, besteht darin, Essensreste sofort nach Gebrauch mit einem Handtuch abzuwischen. Dadurch wird verhindert, dass Lebensmittel auf dem Messer austrocknen, die später schwer zu entfernen sind.
- Treffen Sie beim Waschen Ihrer Messer Vorsichtsmaßnahmen, um Schnittverletzungen zu vermeiden. Halten Sie das Messer am Griff fest, fegen Sie den Waschlappen bewusst und langsam über die gesamte Klingenlänge.

Warnungen

Reinigen Sie Messer nicht mit Bleichmittel oder Ammoniak. Diese Stoffe reagieren mit Metall und verursachen aktive Korrosion.
Tragen Sie immer Handschuhe, wenn Sie scheuernde Reinigungsmittel verwenden, da diese Ihre Haut schädigen können.