Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 3: Teil eins: Lernen Sie die Grundlagen von Scotch Whisky
• Methode 2 von 3: Teil 2: Riechen, trinken, genießen
• Methode 3 von 3: Teil 3: Verbessern Sie Ihre Whisky-Beherrschung
• Tipps

Aufmerksamkeit:Dieser Artikel ist für Personen über 18 Jahren bestimmt.

Scotch Whisky (Scotch Whisky) weckt in manchen Spirituosenkreisen eine fast schon kultige Treue. Bekannt für sein scharfes, torfartiges Aroma und seinen langen, anhaltenden Nachgeschmack, ist er eher zum Schlürfen als zum Trinken gedacht. Während Whisky jedem gefallen kann, der Interesse gezeigt hat, wird schottischer Whisky am besten mit einer ziemlich verschwommenen Stimmung konsumiert. Wenn Sie sich selbst etwas eingeschenkt haben und nun die seidige Textur in einem ganz neuen Licht genießen möchten, lesen Sie weiter.

Schritte

Methode 1 von 3: Teil eins: Lernen Sie die Grundlagen von Scotch Whisky

1. 1 Unterscheiden Sie Single Malt von Blended Whiskys. Einer der Hauptunterschiede bei Whisky ist technischer Natur. Es mag den Anschein haben, dass dies nicht so wichtig ist, aber die Fähigkeit, einen Single Malt von einem Blended zu unterscheiden, sagt Ihnen viel über das Getränk, noch bevor Sie einen Schluck nehmen. So, Was ist der Unterschied zwischen Single Malt und Blended?
   • Single Malt Scotch Whiskys werden nur aus Wasser und 100 % Gerste hergestellt. Obwohl sie aus derselben Pflanze stammen, können sie aus verschiedenen Fässern oder sogar Chargen entnommen werden. Single Malt ab Werk Bruichladdich Daher können sie Whisky aus verschiedenen Fässern enthalten, aber es wird trotzdem nur das sein, was produziert wird Bruichladdich.
   • Blended Barley Scotch Whiskys werden aus zwei oder mehr Single Malt Whiskys verschiedener Destillerien hergestellt. Viele Brennereien verkaufen ihren Whisky zur Verwendung in Blends. Mehrere unabhängige Abfüllbetriebe geben Whisky an, aus denen Destillerien für ihre Blends verwendet wurden, anstatt nur das geografische Gebiet als Ganzes zu benennen.
2. 2 Bevorzugen Sie nicht blindlings Single Malt Blends. Während Single Malt Whiskys prestigeträchtiger sind als Blended - der Preis sagt dies natürlich aus - gibt es einige sehr schmackhafte Blends, die manchmal besser sind als Single Malts. Insgesamt bekommst du wahrscheinlich mehr Qualität von Single Malts, aber sie sind teurer und nicht immer besser als Blends. Wenn Sie Scotch Whisky trinken, müssen Sie fair und unvoreingenommen sein. Du musst kein perfekter Snob sein.
3. 3 Beachten Sie, dass schottischer Whisky im Allgemeinen mit der Zeit besser wird. Scotch reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern. Manchmal wurde in den gleichen Fässern vorher Sherry oder Bourbon gereift.Auch die Herkunft der Fässer selbst variiert: Einige Fabriken bevorzugen amerikanische Eiche, andere bevorzugen europäische Eiche. Genau dieser Reifeprozess in Eichenfässern macht einen großartigen Whisky aus – manchmal dauert er Jahrzehnte. Ein weiser Mann sagte einmal: "Niemals Pädophilie mit schottischem Whisky!"
   • Warum verbessert sich Whisky im Laufe der Jahre? Eiche ist, wie alles Holz, porös. Bei der Lagerung in Eichenfässern dringt das Klebeband in die Poren ein und nimmt das einzigartige Eichenaroma auf. Während der Whisky reift, verdunstet ein Teil des Alkohols und verstärkt das Aroma. Der Anteil des Whiskys, der während der Reifung verdunstet, wird als "Angel's Share" bezeichnet.
   • Manchmal werden Scotch-Fässer von innen mit Holzkohle vorgebrannt. Dies verleiht dem Getränk einen einzigartigen Geschmack. Außerdem hilft das verkohlte Holz, den Whisky zu reinigen; die Kohle in der Kohle filtert Verunreinigungen während der Whisky reift.
   • Whisky wird oft "fertig" gealtert. Er reift die meiste Zeit in Fässern und wird danach für weitere 6-12 Monate in andere Fässer gegossen. Dies verleiht dem Whisky ein reichhaltigeres Geschmacksprofil.
   • Es besteht allgemeiner Konsens darüber, dass Whisky nach der Abfüllung nicht mehr altert. Er kann durch Verdunstung etwas Alkohol verlieren und dadurch etwas weicher werden, aber Whisky gewinnt immer noch den größten Teil seines tiefen Aromas in Fässern.
4. 4 Nehmen Sie nur Whisky, der frei von Farbstoffen ist. Einigen Whiskys werden Karamellfarben zugesetzt, angeblich um eine Standardfarbe bei allen Verschüttungen beizubehalten. Finger weg von solchen Whiskys. Wenn Whisky gut schmeckt, welchen Unterschied macht er dann, wie er aussieht? Dies ist der Hauptpunkt bei Klebeband und anderen alkoholischen Getränken, die gefärbt werden: Wenn sie wegen der Farbe betrügen, was lügen sie dann noch?
5. 5 Sehen Sie, wo das Band hergestellt wurde. Während Whisky technisch überall auf der Welt hergestellt werden kann - Kanada, Australien und sogar Japan machen guten Whisky - beginnen Sie mit einem Whisky, der auf den windigen Klippen Schottlands hergestellt wird. Du kannst definitiv nichts falsch machen. Hier ist ein kurzer Überblick über die verschiedenen Regionen, einige der Merkmale des in ihnen hergestellten Whiskys und die gängigsten Marken, die sie repräsentieren:

Merkmale des schottischen Whiskys nach Produktionsregion

Region	Regionale Besonderheiten	Marken, die sie repräsentieren
Tiefland	Leicht, weich, malzig, krautig	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Hügel	Hart, würzig, trocken, süß	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speyside	Süß, weich, oft fruchtig	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Ich schlachte	Torfig, rauchig, Meeresduft	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	In Bezug auf die Dichte von mittel bis höher, torfig-brackig	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia?

Methode 2 von 3: Teil 2: Riechen, trinken, genießen

1. 1 Finden Sie das richtige Glas. Whisky trinkt sich jedoch gut aus jedem alten Glas Korrekt Das Glas wird Ihr Erlebnis verbessern. Experten sind sich einig, dass ein tulpenförmiges Glas im Allgemeinen das beste ist: Es ermöglicht Ihnen, den Whisky um das Glas zu schwenken, ohne ihn zu verschütten, und sammelt das Aroma des Getränks in der Nähe des Halses.
   • Wenn Sie kein tulpenförmiges Glas finden, können Sie ein Wein- oder Champagnerglas verwenden.
2. 2 Gießen Sie eine kleine Menge Whisky hinzu und schwenken Sie ihn vorsichtig im Glas. Gießen Sie sich ein wenig ein – je nach Vorliebe natürlich – in der Regel nicht mehr als 30 ml. Schwenken Sie das Glas vorsichtig, bedecken Sie die Seiten mit einem dünnen Film des Getränks und lassen Sie den Alkohol atmen. Bewundern Sie die Farbe und Textur des Whiskys, während Sie einen dünnen Karamellfilm über das Glas gleiten sehen.
3. 3 Geruch. Riechen Sie an Ihrem Whisky. Bringen Sie das Glas an Ihre Nase und atmen Sie tief ein. Entferne das Glas (der erste Atemzug wird komplett aus Alkohol bestehen) und bringe das Glas dann zurück an deine Nase. Verbringen Sie eine halbe Minute damit, Whisky einzuatmen, das Glas zu entfernen und das Aroma erneut einzuatmen - versuchen Sie die ganze Zeit, sich frei vorzustellen, was Sie mit den Aromen des Getränks verbinden. Berücksichtigen Sie beim Schnüffeln die folgenden Variationen:
   • Raucharoma, geräuchertes Fleisch. Dazu kommt das Aroma von Torf, denn Gerste wird oft mit Torfrauch übergossen, um sie zu räuchern.
   • Salzig. Schmecken Sie den salzigen Geschmack des Meeres in Isle Whisky? Viele schottische Whiskys enthalten das Aroma von Meerwasser.
   • Fruchtaroma.Können Sie das Aroma von getrockneten schwarzen Johannisbeeren, Aprikosen oder Kirschen in Ihrem Whisky einfangen?
   • Süße. Viele Whiskys haben Aromen von Karamell, Toffee, Vanille und Honig. Welche Süßwarenaromen nimmst du auf?
   • Aromen von Holz. Da Eiche ein wesentlicher Begleiter des Whisky-Reifungsprozesses ist, sind holzige Aromen oft in der Scotch Whisky-Palette hervorzuheben. Es interagiert manchmal mit süßen Aromen.
4. 4 Trinken Sie eine kleine Menge des Getränks aus dem Glas. Nehmen Sie einen Schluck Whisky, um Ihre Zunge vollständig zu bedecken, aber nicht zu viel, sonst werden die Geschmacksknospen vom Alkoholaroma überwältigt. Verwenden Sie ein wenig Scotch in Ihrem Mund und versuchen Sie, Ihre Geschmacksfähigkeiten zu entwickeln. Wie schmeckt Whisky? Wie sieht sein Duft aus?
5. 5 Genießen Sie den Abschluss. Schlucken Sie den Whisky und öffnen Sie den Mund, um den Nachgeschmack des Getränks leichter zu spüren. Welche Aromen entstehen nach dem Schlucken von Whisky? Dies wird als "Ende" bezeichnet. Bei feinen Scotch Whiskys unterscheidet sich der Nachgeschmack vom Geschmack selbst und fügt Ihrem Gaumen und Ihrem Geschmackserlebnis eine weitere Ebene des Genusses hinzu.
6. 6 Fügen Sie dem Whisky eine kleine Menge Wasser hinzu. Viele Whisky-Liebhaber fügen dem Getränk gerne genug Wasser hinzu, um den Alkohol auf 30% zu verdünnen. Dies ist normalerweise weniger als ein Teelöffel. Einige Whiskys benötigen mehr Wasser, andere weniger; Wie bei den meisten heiklen Dingen ist auch hier weniger besser als mehr.
   • Hier ist ein Tipp, wie viel Wasser Sie Ihrem Whisky hinzufügen sollten. Geben Sie jeweils ein paar Tropfen Wasser hinzu, bis das Brennen in der Nase, das durch das Einatmen des Whisky-Aromas verursacht wird, verschwindet.
   • Warum dem Whisky Wasser hinzufügen? Wasser verdünnt den Whisky. Wie in einem stark alkoholischen Getränk übertönt der Alkohol im Whisky mit seinem Alkoholgeruch andere Aromen. Wenn Sie das Hauptaroma des Alkohols aus Geruch und Geschmack entfernen, entdecken Sie den wahren Geist des Whiskys und lassen ihn in voller Kraft erstrahlen. Das Hinzufügen von Wasser unterscheidet sozusagen Männer von Jungen.
   • Versuchen Sie, den Whisky mit einem Deckel abzudecken (z. B. einem sauberen Glashalter) und lassen Sie ihn 10-30 Minuten lang erhitzen. Dies gibt dem Whisky genügend Zeit, um mit dem Wasser zu interagieren und ein besseres Geschmackserlebnis zu schaffen.
7. 7 Wiederholen Sie den gesamten Vorgang, jetzt mit dem verdünnten Whisky. Plaudern, riechen, schmecken und genießen Sie den Whisky noch einmal. Wie schmeckt es verdünnt? Wie unterscheidet es sich von unverdünnt? Was ist Ihnen jetzt aufgefallen, was beim ersten Versuch nicht da war? Trinken und genießen Sie den Whisky langsam weiter, am besten mit Freunden.

Methode 3 von 3: Teil 3: Verbessern Sie Ihre Whisky-Beherrschung

1. 1 Machen Sie Ihren eigenen Blended Whisky. Wer hat gesagt, dass Sie sich auf die Mischungen verlassen müssen, die Ihnen die Fabriken anbieten? Sie können Ihre eigene Mischung schnell und einfach herstellen und mit ein wenig Übung gute Ergebnisse erzielen. Hier sind die Grundlagen, wie es geht.
   • Beginnen Sie mit zwei Whiskys, vorzugsweise aus derselben Brennerei. Zwei verschiedene Bruichladdichs können großartig funktionieren oder zwei verschiedene Talisker-Pflanzen. Whisky lässt sich leicht mischen, wenn er in derselben Brennerei hergestellt wird.
   • Mischen Sie eine sehr kleine Menge von zwei oder drei Whiskys und lassen Sie sie ein oder zwei Wochen ruhen. Dies ist Ihr "Probelauf", um zu sehen, ob Ihnen das Ergebnis gefällt. Wenn Sie nach zwei oder drei Wochen mit der Mischung zufrieden sind, können Sie den Rest der Getränke getrost mixen, damit es nicht zu einer totalen Katastrophe wird.
   • Nehmen Sie leere Whiskyflaschen und füllen Sie sie fast bis zum Rand mit frischer Mischung. Sie können entweder 50/50 oder 45/55 Proportionen von zwei Whiskys oder drei 33/33/33 verwenden. Es ist deine Entscheidung. Die Whiskyfüllung erfolgt fast bis zum Rand, um Oxidation zu vermeiden, die den Geschmack Ihres Whiskys beeinträchtigen kann.
2. 2 Nachdem Sie die Flasche geöffnet haben, verbrauchen Sie sie innerhalb eines Jahres. Nachdem Sie den Zugang geöffnet haben O₂ zu seinem kostbaren Whisky beginnt der Alkohol einige seiner Eigenschaften zu verlieren. Der Sauerstoff beginnt, den Alkohol in Essig umzuwandeln. Trinken Sie also verantwortungsbewusst, aber trinken Sie nicht zu langsam, sonst wird Ihre Mischung zu einer unbrauchbaren Säure. Bis auf den Grund trinken!
3. 3 Experimentieren Sie selbst mit der Holzalterung. Der Whisky wird in Eichenfässern gereift, aber als Unternehmer können Sie lernen, ihn mit Schnur und geröstetem Reisig zu altern. Experimentiere mit einem Baum wie Birke, Kirsche oder Eiche, um einen besonderen Duft zu erhalten. Verwenden Sie diese Technik natürlich nur bei Whisky, der unvollkommen erscheint; sehr guter Whisky wird wahrscheinlich nicht von zusätzlicher Holzbearbeitung profitieren.
   • Stellen Sie sicher, dass die Zweige oder der Pinsel klein genug sind, um in Ihre Whiskyflasche zu passen.
   • Erhitze deine Zweige oder Reisig im Ofen bei schwacher Hitze mehrere Stunden lang, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen.
   • Mit einer Lötlampe die Zweige leicht anbraten. Ihr Ziel ist es nicht, Holzkohle zu bekommen, sondern die Zweige für zusätzlichen Geschmack leicht zu braten.
   • Binden Sie die Zweige mit einem Stück Schnur zusammen und tauchen Sie sie in die Whiskyflasche. Probieren Sie sie alle 30 Minuten. Sie sollten dies nicht länger als eine Stunde tun, um die beste Wirkung zu erzielen. 30-60 Minuten reichen aus, um eine ausreichende Wirkung zu erzielen.
   • Hör zu: Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Holzart für die Verwendung mit Whisky sicher ist. Bestimmte Holzarten sind für den Menschen giftig und/oder verleihen Ihrem Whisky keinen guten Geschmack. Ihre Gesundheit sollte immer an erster Stelle stehen.
4. 4 Versuchen Sie, kein Eis hinzuzufügen. Wenn Sie kalten und stark verdünnten Whisky bevorzugen, können Sie dies natürlich tun. Allerdings vermeiden die meisten Whiskytrinker Eis. Kalte Temperaturen überdecken bestimmte Aromen, und zu verdünnter Whisky ist mehr Wasser als Whisky, oder?
   • Wenn Sie Ihren Whisky trotzdem kühlen möchten, verwenden Sie Kieselsteine. Sie können sie in den Gefrierschrank legen und einfrieren, und wenn sie richtig gemacht werden, hinterlassen sie keinen Nachgeschmack.
5. 5 Beginnen Sie mit dem Aufbau Ihrer eigenen Whisky-Sammlung. Wenn Sie ein Anfänger sind, kann dies natürlich etwas seltsam erscheinen. Für viele ist das Sammeln von Whisky jedoch ein lustiges und aufschlussreiches Hobby. Hier sind ein paar Dinge, an die Sie denken sollten, wenn Sie Ihre eigene Sammlung starten:
   • Kaufen Sie, was Ihnen schmeckt, und nicht, was Ihnen in Zukunft viel Geld einbringen kann. Die Whisky-Auktion ist ziemlich volatil. Preise ändern sich häufig. Beim Sammeln bleibt man am besten bei dem, was man liebt; Wenn also der Whiskypreis in den nächsten 10 Jahren sinkt oder die Inflation nicht übersteigt, werden Sie immer noch glücklich sein austrinken dein Whisky.
   • Speichern Sie Ihre Quittungen. Quittungen mit Flaschen aufbewahren. Es ist eine nette kleine Erinnerung daran, wofür Sie bezahlt haben und wird Ihnen helfen, Ihren Whisky noch mehr zu genießen, wenn Sie sich endlich entscheiden, den Korken zu öffnen.
   • Bewahre deinen Schatz an verschiedenen Orten auf. Wenn ein Spionagekind oder ein verheerendes Feuer Ihren Vorrat bedeckt, werden Sie froh sein, ihn auf mehrere Orte aufgeteilt zu haben. Bewahren Sie nicht alle Eier in einem Korb auf.

Tipps

• Während schottischer Whisky durchaus in einem Cocktail Freude machen kann, trinkt man guten Whisky am besten unverdünnt.
• Scotch in der Öffentlichkeit trinken. Scotch, der mit Freunden geteilt wird, ist immer besser als Scotch, der allein getrunken wird.