Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 2: Hähnchen mit einem Messer schneiden
• Notwendigkeiten
• Hähnchen mit einem Messer schneiden
• Mit einer Küchenschere
• Tipps

Hühnerfilet ist proteinreich und fettarm, was es zu einem Liebling gesunder Esser macht. Egal, ob Sie es satt haben, jeden Tag gegrilltes Hähnchenfilet zu essen oder das Hähnchen schneller kochen möchten, es ist schön, beim Kochen etwas Abwechslung hinzuzufügen und das Hähnchenfilet in Streifen zu schneiden. Verwenden Sie die herkömmliche Methode, um das Huhn mit einem Messer in Streifen zu schneiden, oder verwenden Sie eine Küchenschere, wenn Sie eine sicherere Methode wünschen.

Schreiten

Methode 1 von 2: Hähnchen mit einem Messer schneiden

1. Wählen Sie ein scharfes Kochmesser, das 20-25 Zoll lang ist. Je schärfer die Klinge ist, desto weniger wahrscheinlich ist es, dass Sie sich verletzen, da die Klinge rutscht und weniger rutscht. Mit einem längeren Messer können Sie das Fleisch glatt und sauber schneiden, anstatt wie mit einem kürzeren Messer immer kleinere Stücke schneiden zu müssen. Ein Kochmesser ist auch robust genug, um Fleisch mit nur leichtem Druck zu durchschneiden.
   • Ein Messer lässt sich leicht mit einem Messerschärfer schärfen. Drücken Sie das Messer gegen die raue Seite des Messerschärfers und ziehen Sie es mehrmals mit leichtem Druck zu sich heran. Behandeln Sie das Messer dann mit der feinen Seite des Messerschärfers.
   • Die Preise der Kochmesser variieren stark je nach Qualität und verwendeten Materialien. Suchen Sie in einem Küchenfachgeschäft oder Online-Shop nach einem Messer, das Ihnen gefällt und das leicht zu halten ist.
2. Legen Sie die Hühnerbrust 15 Minuten lang auf einen Teller im Gefrierschrank. Rohes Huhn ist sehr rutschig. Wenn Sie das Huhn vor dem Schneiden eine Weile in den Gefrierschrank stellen, wird es fester und leichter zu schneiden. Sie müssen das Hähnchenfilet nicht abdecken und können es in der Verpackung belassen oder zuerst herausnehmen.
   • Wenn Sie nicht warten möchten, bis das Huhn im Gefrierschrank fest ist, tupfen Sie das Huhn vor dem Schneiden mit einem Papiertuch trocken. Dies funktioniert weniger gut, stellt jedoch sicher, dass das Huhn etwas weniger rutschig ist.
3. Legen Sie die rohe Hühnerbrust in die Mitte des Schneidebretts. Sie können das Huhn auch beim Schneiden in der Luft halten, dies wird jedoch nicht empfohlen. Wenn Sie es auf das Schneidebrett legen, haben Sie mehr Kontrolle beim Schneiden und können gerader schneiden.
   • Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Huhn in der Pfanne zu schneiden, in der Sie es zubereiten. Da Sie anstelle eines Messers eine Schere verwenden, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass die Pfanne beschädigt wird, und Sie müssen einen Gegenstand später nicht weniger waschen.
4. Finden Sie das Korn der Hühnerbrust und halten Sie die Schere senkrecht zum Korn. Das Korn besteht aus den kleinen weißen Muskelfasern, die durch das Hühnerfilet laufen. Sie schneiden direkt durch, anstatt parallel dazu zu schneiden.
   • Das Schneiden zusammen mit dem Getreide macht das Huhn härter.
5. Schneiden Sie das Huhn mit der Schere in gleichmäßige Streifen und führen Sie die Schere über das Schneidebrett. Halten Sie das Huhn mit Ihrer nicht dominanten Hand auf dem Schneidebrett und schneiden Sie das Huhn mit der anderen Hand mit der Schere. Führen Sie die Schere während des Schneidens leicht über das Schneidebrett, um die Schere direkt durch das Fleisch zu führen.
   • Je nach Größe des Hähnchenfilets müssen Sie das Huhn möglicherweise mehrmals pro Streifen schneiden. Wenn die Hühnerbrust sehr dick ist, machen Sie kleine Schnipsel, um durch das Huhn zu gelangen, anstatt zu versuchen, das Fleisch auf einmal zu schneiden.

Notwendigkeiten

Hähnchen mit einem Messer schneiden

• Teller
• Messer
• Schneidbrett

Mit einer Küchenschere

• Küchenschere
• Schneidbrett

Tipps

• Verwenden Sie Hühnerbrust ohne Knochen, wenn Sie das Huhn in Streifen schneiden. Auf diese Weise müssen Sie die Knochen nicht vom Fleisch entfernen und können saubere Streifen schneiden.
• Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit rohem Huhn immer gründlich mit warmem Wasser und Seife, damit Sie die Salmonellen nicht verbreiten.