Machen Sie Kristallbonbons - Tipps

Video: DIY Rock Candy DEUTSCH I Zuckerkristalle züchten I Kandis selber machen

Inhalt

Rat
Warnung
Was du brauchst

Rühren Sie die Lösung, bis das Wasser klar ist. Wenn die Lösung trüb ist oder sich der Zucker nicht weiter auflöst, schalten Sie hohe Hitze ein, um das Wasser kräftig zu kochen. Heißes Wasser hat einen höheren Sättigungspunkt als kaltes Wasser. Wenn Sie es also mit Feuer füllen, wird der Rest des Zuckers aufgelöst.

Tauchen Sie die Schnur in eine Tasse mit einer Zuckerlösung, ziehen Sie die Schnur heraus und legen Sie sie zum Trocknen auf Pergamentpapier. Richten Sie die Schnur gerade aus, da sie sich beim Trocknen des Zuckers versteift. Wenn das Wasser verdunstet, sehen Sie etwas kristallartigen Zucker auf der Schnur. Dies ist der kristalline Spross, der dazu beiträgt, dass sich die Kristallbonbons schneller bilden.

Stellen Sie sicher, dass die Schnur vollständig trocken ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, und achten Sie darauf, dass die kristallinen Sprossen nicht abfallen, wenn Sie die Schnur weiter zur Lösung hinzufügen.
Sie können diesen Schritt überspringen oder den Vorgang beschleunigen, indem Sie die Schnur benetzen und über weißen Sand rollen (stellen Sie einfach sicher, dass sie trocken ist. vollständig Vor dem Einfüllen in die Tasse und wenn der Zucker nicht abfällt, führt die Bildung kristalliner Sprossen dazu, dass sich die Kristallbonbons schneller bilden und die Wahrscheinlichkeit eines erfolgreichen Erfolgs von Kristallbonbons steigt.

Legen Sie die Schnur mit dem Bleistift über die Tasse in die Zuckerlösung. Die Schnur sollte gerade nach unten gehängt werden und darf weder den Boden noch die Wand des Bechers berühren. Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Lösung abzudecken. Sie sollten den Mund des Bechers nicht mit Material wie Plastikfolie verschließen, da die Verdunstung ein wichtiger Bestandteil dieses Prozesses ist.

Wenn das Wasser verdunstet, nimmt der Rest der Lösung mehr Zucker auf und das Wasser muss den Zucker herausdrücken. Zuckermoleküle binden sich an die Schnur und bilden Bonbonkristalle.
Halten Sie den Stift mit Klebeband fest, damit er nicht rollt oder sich bewegt, während die Süßigkeiten gefroren sind.

Entfernen Sie die Schnur vorsichtig aus der Zuckerlösung und legen Sie sie zum Trocknen auf Pergamentpapier. Schneiden Sie mit einer Schere das Ende der Büroklammer an der Schnur ab.

Wenn die Kristallbonbons an der Tasse haften bleiben, schmelzen Sie das heiße Wasser an der Außenseite des Bodens der Tasse. Dadurch wird die Klebrigkeit des Zuckers verringert, sodass Sie die Schnur leicht herausziehen können, ohne die Süßigkeiten zu stören.

Methode 3 von 3: Kristallbonbons mit Spieß herstellen

Klemmen Sie das andere Ende des Spießes mit der Wäscheklammer fest und halten Sie die Klammer horizontal über der Oberseite der Tasse. Der Spieß sollte in der Mitte der Wäscheklammer so nahe wie möglich an der Feder festgeklemmt werden. Sie können eine große Wäscheklammer verwenden, wenn die Tasse einen großen Mund hat.
- Ihr Spieß sollte mit einer Pinzette in Position gehalten werden und sich immer noch in der Mitte des Bechers befinden.
- Decken Sie die Tasse mit einem Papiertuch ab. Sie können ein kleines Loch reißen, um den Spieß durch das Papier zu führen.
Stellen Sie die Tasse an einem sicheren Ort auf, der nicht leicht zu berühren ist. Musik, Geräusche vom Fernseher oder andere Aktivitäten können Vibrationen verursachen, die die Bildung von Kristallbonbons beeinträchtigen oder zum Herunterfallen von Süßigkeiten führen. Halten Sie die Tasse für die beste Formation an einem kühlen Ort oder bei Raumtemperatur, fern von Geräuschen und Stufen.
Warten Sie 1 bis 2 Wochen, bis sich die Kristalle gebildet haben. Versuchen Sie, die Tasse nicht zu berühren oder an sie zu klopfen, da sonst die Kristallbonbons vom Stab fallen. Wenn Sie mit der Menge an Kristallbonbons zufrieden sind (oder wenn die Bonbons nicht weiter zu wachsen scheinen), entfernen Sie vorsichtig den Spieß und legen Sie ihn zum Trocknen auf das Pergamentpapier.
- Wenn Sie harte Flecken auf der Oberfläche der Zuckerlösung haben, können Sie sie mit einem Messer vorsichtig zerbrechen, ohne den Bereich in der Nähe des Kristallspießes zu berühren.
- Wenn die Kristallbonbons an der Tasse haften bleiben, schmelzen Sie das heiße Wasser an der Außenseite des Bodens der Tasse. Dadurch wird die Klebrigkeit des Zuckers verringert, sodass Sie den Zuckerstäbchen entfernen können, ohne ihn zu verderben.
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Rat

Diese Formel ist nützlich für vergleichende wissenschaftliche Projekte oder wissenschaftliche Experimente.
Wenn sich nach einem Tag keine Süßigkeiten auf der Schnur bilden, entfernen Sie den Bleistift und die Schnur, um das Wasser noch einmal zu kochen, und rühren Sie mehr Zucker ein. Wenn Sie Zucker hinzufügen müssen, haben Sie beim Rühren der Lösung im ersten Schritt nicht genügend Zucker hinzugefügt. Jetzt können Sie Süßigkeiten mit einer gesättigten Zuckerlösung herstellen.
Fügen Sie diesem Rezept nicht zu wenig oder zu viel Zucker hinzu, da es sich nicht bildet.
Dieses Rezept kann länger dauern als erwartet. Seien Sie also geduldig.
Achten Sie beim Mikrowellenbetrieb der Zuckerwaren genau darauf, dass das Zuckerwasser nicht überläuft.
Sie sollten den Griff des Topfes in einer Richtung halten, die Sie kaum berühren können, damit Sie kein heißes Zuckerwasser auf Sie verschütten.

Warnung

Mischen oder legen Sie Ihre Hände nicht in Gläser / Tassen. Dies stört die Bildung von Kristallbonbonstrukturen. Es beeinträchtigt nicht den Herstellungsprozess, macht es jedoch schwierig, die Kristallbonbons zu formen.