Inhalt

• Schritte
• Warnung
• Was du brauchst

Machen Sie sich am Erntedankfest keine Sorgen, wenn Sie vergessen, den Truthahn aufzutauen. Sie können gefrorenen Truthahn vollständig im Ofen kochen und eine köstliche, familienfreundliche Mahlzeit zu sich nehmen.

Schritte

Teil 1 von 3: Den Truthahn im Ofen auftauen lassen

1. 

   Nehmen Sie den Truthahn aus dem Gefrierschrank und öffnen Sie die Verpackung. Schneiden Sie mit einer Schere das Netz oder die Plastikverpackung für den Truthahn. Halten Sie den inneren Beutel des Truthahns intakt.

2. 

   
   
   Legen Sie den Truthahn auf den Grill im Backblech. Der Truthahn sollte mit der Bauchseite nach oben gelegt werden.
   • Es ist sehr wichtig, den Grill zu benutzen, da dadurch die Temperatur des Ofens um den Truthahn zirkulieren kann.

3. 

   Backofen auf 165 ° C vorheizen. Wenn Ihr Ofen mehr als einen Grill hat, entfernen Sie alle und lassen Sie nur das Tablett im untersten Schlitz des Ofens. Auf diese Weise bietet der neue Ofen ausreichend Platz für den Truthahn.

4. 

   
   
   Legen Sie den gefrorenen Truthahn in den Ofen und lassen Sie ihn ca. 2,5 Stunden auftauen. Öffnen Sie den Ofen während dieser Zeit nicht, damit keine Wärme entweicht. Nach 2,5 Stunden ist der Truthahn fast aufgetaut und hat eine goldbraune Farbe.
   • Machen Sie sich keine Sorgen um das Marinieren des Truthahns, da die Gewürze nicht an gefrorenen Truthähnen haften bleiben. Sie können den Truthahn würzen, nachdem er mehrere Stunden im Ofen aufgetaut wurde.

5. 

   
   
   Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Temperatur des Truthahns nach dem Auftauen zu überprüfen. Legen Sie das Thermometer in die Brust oder den Oberschenkel und warten Sie einige Sekunden, bevor Sie die Temperatur ablesen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Truthahn zwischen 38 ° C und 52 ° C liegen.
   • Wenn die Temperatur unter 38 ° C - 52 ° C liegt, braten Sie den Truthahn weiter und überprüfen Sie ihn gelegentlich, bis der Truthahn die richtige Temperatur hat.
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Teil 2 von 3: Butteraufstrich und Pute mariniert

1. 

   Entfernen Sie den Orgelbeutel vom Putenhals. Der Verkäufer steckt die Putenabfälle normalerweise in eine Tüte und stopft den Putenhals. Nachdem der Truthahn etwas aufgetaut ist, können Sie den Organbeutel zum Wegwerfen entfernen (oder zum Kochen der Sauce verwenden).

2. 

   Verwenden Sie eine Bürste, um eine Tasse geschmolzene Butter über den Truthahn zu verteilen. Durch die Verbreitung von Butter schmeckt der Truthahn besser. Wenn Sie keine Butter haben, können Sie Olivenöl verwenden.

3. 

   Den Truthahn mit Salz und Pfeffer marinieren. Zuerst nehmen Sie 2 Esslöffel Salz und Pfeffer und erhöhen dann schrittweise die Menge, wenn dies nicht ausreicht, um den Truthahn zu bedecken. Streuen Sie Gewürze über den Truthahn und tragen Sie die Gewürze vorsichtig mit Ihren Fingern auf die Haut auf.
   • Sie können auch andere Gewürze wie Rosmarin, Dill oder Salbei verwenden.
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Teil 3 von 3: Truthahnbraten

1. 

   Braten Sie den Truthahn je nach Gewicht weitere 1,5 - 5 Stunden. Je schwerer der Truthahn, desto länger die Backzeit. Sie können das Gewicht des Truthahns anhand der Informationen auf der Verpackung überprüfen.
   • 3,5 - 5,5 kg: Grillen Sie ca. 1,5 - 2 Stunden.
   • 5,5 - 6,5 kg: Grillen Sie ca. 2-3 Stunden.
   • 6,5 - 9 kg: Grillen Sie ca. 3 - 4 Stunden.
   • 9 - 11 kg: ca. 4-5 Stunden grillen.

2. 

   Überprüfen Sie den Truthahn alle paar Stunden. Wenn Sie den Truthahn überprüfen, verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur des Truthahns steigt. Sie können dem Truthahn auch Butter oder Öl hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.Wenn der Truthahn verbrannt aussieht oder eine zu knusprige Haut hat, bedecken Sie die Oberfläche mit Aluminiumfolie.

3. 

   Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen, wenn das Fleisch 75 ° C erreicht. Der Truthahn wird gleichmäßig gekocht und ist bei dieser Temperatur sicher zu essen. Verwenden Sie Thermometer, um die Temperaturen an verschiedenen Orten zu überprüfen und sicherzustellen, dass der Truthahn gleichmäßig gekocht wird.
   • Stellen Sie das Thermometer in die Mitte des Truthahns, da das Kochen hier lange dauert.

4. 

   Warten Sie vor dem Servieren 30 Minuten, bis der Truthahn abgekühlt ist. Nach 30 Minuten ist der Truthahn kühl genug, um geschnitten und serviert zu werden. Schneiden Sie den Truthahn und servieren Sie ihn mit der Füllung, die mit Hühnchen (falls verfügbar), Kartoffelpüree oder Ihrer anderen Lieblingsbeilage gefüllt ist. Werbung

Warnung

• Bereiten Sie gefrorenen Truthahn nicht durch Braten oder Grillen zu. Die Verwendung des Ofens ist die einzige Möglichkeit, den Truthahn ohne Vorabtauen sicher zu kochen.

Was du brauchst

• Ofenhandschuhe
• Ofenstange
• Blech
• Küchenthermometer
• Butterbürste
• Würzen