Inhalt

• Zutaten
• Schreiten
• Tipps

Nicht jeder kann die Laktose in Milch leicht verdauen, und manche Leute finden es einfach seltsam, Rührei mit Milch zu versorgen. Wenn Sie leckere Rühreier ohne Milch zubereiten möchten, kann das Ergebnis immer noch großartig sein. Wenn Sie diesem Rezept etwas Gemüse hinzufügen, können Sie bald eine sättigende und köstliche Mahlzeit genießen. Dieses Rezept ist für eine Person.

Zutaten

• 1-2 große Eier
• Andere Zutaten, die Sie hinzufügen möchten (Gemüse, Käse usw.)
• Gewürze und Kräuter (Paprika, Thymian usw.)

Schreiten

1. Nimm eine Schüssel und etwas zum Mischen. Sie benötigen eine Schüssel, die groß genug ist, um alle Eier zu verquirlen, und etwas, mit dem Sie die Eimischung verquirlen können. Ein Schneebesen oder eine Gabel funktioniert gut.
2. Legen Sie Ihr Ei (Ihre Eier) in die Schüssel. Brechen Sie die Eier am Rand der Schüssel oder auf der Theke vorsichtig, wenn die Schüssel nicht sehr robust ist (aber achten Sie darauf, dass nicht alles unter das Ei kommt!). Ziehen Sie die Schüssel auseinander und achten Sie darauf, dass keine Teile der Schüssel in die Schüssel gelangen.
   • Wenn ein Stück Muschel in der Schüssel landet, können Sie es mit einem Spatel oder Löffel wieder herausnehmen.
3. Das Eigelb schlagen. Nehmen Sie Ihre Gabel oder Ihren Schneebesen und verquirlen Sie die Eier. Achten Sie darauf, dass das Weiß der Eier und Eigelb vollständig gemischt ist. Achten Sie darauf, dass Sie die Eimischung nicht bekommen zu schlägt fest; du willst nicht, dass deine Eier aus der Schüssel fliegen.
4. Kräuter und Gewürze hinzufügen. Wenn Sie Kräuter und / oder Gewürze hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Stellen Sie sicher, dass die Kräuter zerkleinert sind und streuen Sie alles über die Eimischung. Dann erneut schlagen, um sicherzustellen, dass die Kräuter und / oder Gewürze gut gemischt sind.
   • Wenn die Kräuter nicht zerkleinert sind, können Sie warten, bis Sie die Eier unter Rühren braten.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein, damit die Eier nicht kleben bleiben. Verwenden Sie so wenig Butter wie möglich. du willst deine Eier nicht darin ertränken! Sobald das Fett brutzelt, können Sie die Eier hinzufügen.
   • Fetten Sie die Pfanne nicht mit Öl ein. Dies beeinflusst den Geschmack der Eier. Wenn Sie sich Sorgen darüber machen, wie viel Fett Sie aufnehmen, können Sie auch einen fettarmen Ersatz wie Margarine verwenden.
6. Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne. Sorgen Sie sich nicht um die Eimischung, die den gesamten Boden der Pfanne bedeckt. Alles was Sie tun müssen, ist die Eier in die Pfanne zu bekommen.
7. Fügen Sie andere Zutaten hinzu. Nachdem Sie die Eier in die Pfanne gegossen haben, ist es Zeit, die anderen Zutaten darüber zu streuen: große Kräuter, Gemüse, Käse und alles, was Sie sonst noch hinzufügen möchten. Stellen Sie sicher, dass diese Dinge nicht brennen, während Sie die Eier kochen.
8. Rühren Sie die Eier mit einem Spatel um. Rühren Sie die Eier mit einem Spatel um, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gut kochen. Es kann nützlich sein, einige Eistücke mit dem Spatel zu verkleinern, da er leichter backen kann. Sobald eine Seite der Eier gekocht ist, drehen Sie sie um, damit auch die andere Seite gekocht wird.
   • Die Definition von "gut gemachten" Rühreiern kann variieren. Einige Leute bevorzugen "weichgekochte" Rühreier, während andere "hartgekochte" Rühreier bevorzugen. In jedem Fall müssen Sie sicherstellen, dass die Eier nicht "auslaufen" - es gibt einen Unterschied zwischen "weich gekocht" und einfach nicht lange genug gekocht, und Eier, die nicht lange genug gekocht wurden, können Sie krank machen.
9. Die Eier aus der Pfanne nehmen. Sobald Sie sicher sind, dass die Eier vollständig gekocht sind, nehmen Sie die Eier mit dem Spatel aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Wenn Sie andere Zutaten verwenden, können Sie als Belag noch etwas mehr über die Eier streuen. Sie können das Ei auch mit Kräutern garnieren, wenn Sie möchten, vielleicht etwas Gemüse dazugeben und es als eigenständiges Gericht oder mit etwas anderem wie Speck, Toast oder Bagels servieren.

Tipps

• Selbst wenn Ihre Rühreier keine Milch enthalten, bedeutet dies nicht, dass keine anderen Dinge darin sein sollten. Experimentieren Sie und machen Sie Rührei-Variationen, um herauszufinden, was Ihnen am besten gefällt.