Ein weich gekochtes Ei machen

Video: Eier Kochzeit: Eier weich, hart oder wachsweich kochen

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Methode 1 von 3: Ein Kaltstart
Tipps
Notwendigkeiten

Ein weich gekochtes Ei ist ein großartiges Frühstücksgericht. Ein Ei ist schnell gekocht, schmeckt gut mit geröstetem Brot und ist mit Eiweiß gefüllt, so dass Sie sich tagsüber länger satt fühlen. Sie können auf sehr einfache Weise weichgekochte Eier herstellen, indem Sie Wasser kochen und die Eier im heißen Wasser kochen lassen. Sie können aber auch mit einem warmen Bad beginnen, in dem die Eier sehr schonend gekocht werden. Wenn Sie die Eier genau so gekocht haben, wie Sie sie mögen, servieren Sie sie mit geröstetem Brot, Salz und Ihren anderen Lieblingsfrühstücksgerichten. Probieren Sie auch etwas anderes wie geröstete Sesamkörner oder Sojasauce.

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Methode 1 von 3: Ein Kaltstart

Tauchen Sie die Eier in kaltes Wasser. Legen Sie die Eier in einen Topf und gießen Sie ausreichend kaltes Wasser hinein, damit die Eier 2,5 cm unter Wasser liegen.
- Wenn Sie mehr als 4 Eier kochen möchten, sollten Sie eine größere Pfanne verwenden oder die Eier in kleineren Chargen gleichzeitig kochen. Auf diese Weise können Sie die Eier schnell aus dem Wasser holen, damit sie nicht zu hart werden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Stellen Sie einen Topf auf den Herd und gießen Sie 2 bis 3 Zoll kaltes Wasser ein. Erhöhen Sie die Hitze, damit das Wasser anfängt zu kochen. Dann die Hitze etwas senken, damit das Wasser leicht sprudelt oder leicht kocht.
- Um die Eier sanft zu kochen, sollte das Wasser leicht sprudeln und es sollten keine großen Blasen auf der gesamten Wasseroberfläche sichtbar sein.
Das Ei in einem Eierbecher servieren. Schaufeln Sie das weichgekochte Ei mit einem geschlitzten Löffel oder einem Metallsieb aus dem heißen Wasser in die Pfanne. Legen Sie das Ei in einen Eierbecher. Sie können die spitze Seite nach oben oder unten zeigen. Ein Eierbecher liegt nicht nur gemütlich auf dem Tisch, sondern verhindert auch, dass das Ei über Ihren Teller rollt, sodass Sie es leichter essen können.
- Wenn Sie keinen Eierbecher haben, können Sie das gekochte Ei in einem Schnapsglas, in einem Teeglas oder in einer kleinen Schüssel servieren.
Servieren Sie weich gekochte Eier Malaysian. Eier mit malaysischem Toast sind ein beliebtes Frühstück in Malaysia und Singapur. Brechen Sie ein weich gekochtes Ei in ein kleines Ein-Personen-Glas (Auflaufform), damit das weiche Eigelb gut zusammen bleibt. Nehmen Sie dazu ein weich gekochtes Ei mit sehr weichem Eiweiß. Gießen Sie ein wenig Sojasauce über das Ei und servieren Sie es mit geröstetem Brot.
- Sie können die Eier auch mit weißem Pfeffer bestreuen und den Toast mit malaysischem Kaya oder Kokosmarmelade servieren.
Geröstetes Brot mit einem Dip-Ei servieren. Kochen Sie ein Ei weich mit der Kaltstartmethode. Lassen Sie das Ei genau 4 Minuten köcheln und nehmen Sie das Ei dann mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser. Legen Sie das Ei in Ihren Eierbecher und brechen Sie es auf. Toasten Sie ein Stück Brot, verteilen Sie Butter darauf und servieren Sie es mit dem Ei als Dip.
- Schneiden Sie das geröstete Brot in mehrere längliche Streifen, um klassische Soldaten zu machen. Dann können Sie die Soldaten in das weichgekochte Eigelb tauchen.

Tipps

Um das Schälen der Eier zu erleichtern, können Sie die weich gekochten Eier unter kaltem fließendem Wasser abspülen, nachdem Sie sie aus dem heißen Wasser genommen haben.
Für ein energieeffizientes Ei einen halben Zentimeter Wasser in eine Pfanne mit geeignetem Deckel geben. Eier hineinlegen, hoch erhitzen und abdecken. Stellen Sie den Alarm auf z. 6 Minuten. Sobald das Wasser kocht, senken Sie die Hitze. Wenn der Alarm ausgelöst hat, haben die Eier Angst. Wenn die Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden, stellen Sie den Alarm etwas höher ein. Schnell und energieeffizient!