Ramen-Nudeln kochen

Video: Ramen Suppe und Nudeln selber machen / Shoyu Ramen / Thomas kocht

Inhalt

Zutaten
Schreiten
Methode 1 von 2: Ramen-Nudeln kochen
Methode 2 von 2: Mach es noch besser
Tipps
Notwendigkeiten

Ramen ist eine einfache, schnelle Mahlzeit, die sich perfekt für unterwegs oder für Studenten eignet, die wenig Zeit zum Lernen haben. Es ist zwar erschwinglich, aber nicht sehr nahrhaft, und manche Leute finden es vielleicht langweilig oder die Nudeln zu matschig. Glücklicherweise gibt es mehrere Tricks, mit denen Sie sicherstellen können, dass die Nudeln perfekt werden. Sie können zusätzlich zu den Gewürzen, die manchmal enthalten sind, auch viele andere Aromen und Toppings hinzufügen. Mit ein wenig Kreativität können Sie in kürzester Zeit eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zubereiten!

Zutaten

600 ml Wasser
1 Packung Ramen inklusive Gewürzbeutel
Beilagen wie Eier, Fleisch oder Schalentiere (optional)

Schreiten

Methode 1 von 2: Ramen-Nudeln kochen

Wasser zum Kochen bringen. 6 dl Wasser in einen Topf geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
Den Kräuterbeutel einrühren. Den Kräuterbeutel (möglicherweise mitgeliefert) aufreißen. Gießen Sie den Inhalt in das kochende Wasser und rühren Sie es ein.
Die Brühe eine Minute kochen lassen. Dies stellt sicher, dass das Pulver vollständig aufgelöst ist und das Wasser für den nächsten Schritt heiß genug ist.
Fügen Sie die Nudeln hinzu. Drücken Sie die Nudeln vorsichtig mit einem Essstäbchen oder einem Holzlöffel an, damit sie ins Wasser sinken. Vielleicht solltest du sie für einen Moment festhalten. Nudeln nicht zerbrechen oder umrühren. Dies wird selbstverständlich sein.
- Sie können die Nudeln auch separat in einem Topf mit kochendem Wasser kochen.
Kochen Sie die Nudeln etwa zwei Minuten lang. Sobald sie sich gelöst haben, ziehen Sie sie mit einer Essstäbchen- oder Nudelzange aus dem Vorrat. Sie können die Brühe auch durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
Fächern Sie die Nudeln trocken auf. Dies hilft, den Kochvorgang zu stoppen und zu verhindern, dass sie schlaff und feucht werden. Sie können einen Handventilator, einen kleinen elektrischen Ventilator oder sogar ein stabiles Stück Papier oder einen Ordner verwenden.
- Eine andere Alternative besteht darin, die Nudeln unter kaltem Wasser abzuspülen.
Fügen Sie die Nudeln wieder der Brühe hinzu. An dieser Stelle können Sie einige leckere Beilagen wie Ei, Fleisch oder Gemüse hinzufügen.
- Einige dieser Zutaten sollten erst in letzter Minute hinzugefügt werden, nachdem Sie die Ramen bereits in eine Schüssel gegeben haben.
Servieren Sie die Ramen. Legen Sie die Ramen in eine große, tiefe Schüssel. Wenn Sie ein pochiertes oder Spiegelei in die Pfanne gegeben haben, sollten Sie es mit einem Esslöffel herausschöpfen und dann wieder auf die Ramen legen, nachdem die Ramen bereits in die Schüssel gegeben wurden. An dieser Stelle können Sie auch andere Beilagen wie gekochtes Fleisch hinzufügen.

Methode 2 von 2: Mach es noch besser

Fügen Sie zusätzlichen Geschmack mit Saucen und Gewürzen hinzu. Wenn die Sauce oder das Gewürz sehr salzig ist, ist es möglicherweise eine gute Idee, weniger Gewürze in der Packung zu verwenden. Dies soll verhindern, dass die Fenster zu salzig werden. Im Folgenden finden Sie einige leckere Alternativen, die Sie ausprobieren können:
- Fischsoße
- Japanisches Currypulver
- Ponzu
- Miso-Paste
- Thailändische Curry-Paste
Fügen Sie zusätzlichen Geschmack mit Kräutern, Ölen und anderen Kräutern hinzu. Dies ist eine großartige Option, wenn Fischsauce und Currypulver oder -paste nicht Ihr Ding sind. Hier sind einige Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:
- Zitrussäfte wie ein Tropfen Zitrone oder Limette. Fügen Sie diese kurz vor dem Servieren hinzu.
- Fette wie: Fleischsauce, Chiliöl oder Sesamöl.
- Gewürze wie: Chiliflocken, Koriandersamen oder weißer Pfeffer. Sie müssen die Samen vor dem Servieren entfernen.
Für eine gesündere Mahlzeit etwas Gemüse einrühren. Sie können kurz vor dem Servieren der Ramen delikates und schnell kochendes Gemüse hinzufügen. Sie können den Nudeln auch festeres, länger gekochtes Gemüse hinzufügen, während Sie sie kochen. Hier sind einige weitere leckere Optionen:
- Gemüse, das schnell kocht: Babyspinat, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln oder Brunnenkresse.
- Gemüse, das etwas länger kochen muss, sind: Brokkoli, Erbsen, Schneeerbsen oder geriebene Karotten.
- Kein frisches Gemüse? Probieren Sie stattdessen gefrorenes Gemüse! Tauen Sie sie zuerst etwa 30 Sekunden lang unter fließend heißem Wasser auf.
Geben Sie Ihren Ramen etwas zusätzliches Protein mit einem Ei. Ramen ist voll mit Natrium, Stärke und Fett, was nicht sehr gesund ist. Sie können Ihre Mahlzeit mit einem Ei, das voller Eiweiß ist, etwas nahrhafter machen. Am beliebtesten sind weich gekochte und hart gekochte Eier, die in zwei Hälften geschnitten werden. Sie können jedoch auch andere Variationen verwenden. Hier sind einige Optionen zum Ausprobieren:
- Machen Sie ein hart gekochtes Ei. Schälen Sie das Ei, schneiden Sie es in zwei Hälften und legen Sie es kurz vor dem Servieren auf die Fenster.
- Machen Sie ein weich gekochtes Ei.Das Ei 3-7 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann schälen, halbieren und kurz vor dem Servieren zu den Ramen geben.
- Versuchen Sie alternativ ein geschlagenes Ei. Nachdem die Nudeln und die Brühe gekocht sind, drehen Sie sie um. Gießen Sie ein leicht geschlagenes Ei in die Pfanne, während die Brühe und die Nudeln noch rühren.
- Pochiere ein Ei auf die Nudeln. Lassen Sie das Ei 30 Sekunden kochen. Schalten Sie die Heizung aus, setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und warten Sie weitere 30 Sekunden.
- Legen Sie ein Spiegelei darauf. Sie müssen das Ei braten und die Ramen separat kochen. Legen Sie das Spiegelei vor dem Servieren auf die Ramen.
Fügen Sie mehr Protein mit Fleisch hinzu. Dünn geschnittenes Fleisch ist am beliebtesten, aber Sie können auch Hühnerbrust, Bavette oder Filet verwenden. Kochen Sie sie in der Brühe, während die Nudeln in ihrer eigenen Pfanne kochen. Nehmen Sie das Fleisch aus der Brühe, fügen Sie die Nudeln hinzu und legen Sie das Fleisch wieder darauf.
- Verwenden Sie nicht zu viel Fleisch. Die Ramen-Nudeln und Brühe sollten die Hauptmahlzeit sein.
- Dünne Scheiben Schweinebauch oder Schulter sind am beliebtesten und authentischsten.
Probieren Sie andere authentische Beilagen. Für die meisten dieser Beilagen müssen Sie in einen Supermarkt gehen, der auf asiatische Produkte spezialisiert ist. Möglicherweise finden Sie einige dieser Produkte auch in den asiatischen Lebensmittelregalen Ihres örtlichen Supermarkts. Hier sind einige leckere Ideen, die Sie ausprobieren sollten:
- Fischfrikadellen (Fischfrikadellen)
- In Scheiben geschnittene Daikon-, Lotuswurzel- oder Shitake-Pilze
- Geschredderte Nori
- Menma fermentierte Bambussprossen.
Bereit.

Tipps

Fügen Sie alles hinzu, von dem Sie glauben, dass es im Ramen gut schmeckt. Seien Sie abenteuerlustig, aber stellen Sie sicher, dass Sie es gut kochen.
Bewahren Sie die Zutaten in der Nähe der Pfanne auf, bevor Sie sie hineinwerfen. Dies verhindert Spritzwasser.
Nehmen Sie für eine Schüssel mit Fisch und Meeresfrüchten die folgenden Zutaten: Tintenfisch, Garnelen, Krabben und / oder Lachs.
Wie viel von den zusätzlichen Beilagen und Gewürzen Sie verwenden, liegt bei Ihnen. Die Nudeln und die Suppenbasis sollten jedoch im Mittelpunkt des Gerichts stehen.
Kein Herd? Kein Problem! Sie können die Nudeln mit einer Kaffeemaschine oder sogar einer Mikrowelle kochen!
Versuchen Sie, etwas fein gehacktes Zitronengras hinzuzufügen. Es ist besonders lecker, wenn es mit Meeresfrüchten kombiniert wird.
Kein Fan von Suppe? Kochen Sie die Nudeln und braten Sie sie dann mit Ihrer Lieblingssauce und Gemüse an.
Fügen Sie der Brühe einige Gewürze hinzu, wie z. B. püriertes Salz mit Knoblauch, Miso oder Sojasauce.
Iss die Ramen schnell. Ramen schmeckt nicht mehr gut, wenn es eine Weile gestanden hat. Wenn Sie wissen, dass Sie nicht alles essen werden, machen Sie eine halbe Portion.