Inhalt

• Zutaten
• Schreiten
• Teil 1 von 2: Verbessern Sie Ihre Technik
• Teil 2 von 2: Einstellen des Instantkaffees
• Tipps
• Warnungen

Instantkaffee stammt aus dem Jahr 1890 oder früher und ist seit über einem Jahrhundert ein wichtiger Wirtschaftszweig. Die meisten Kaffeetrinker finden es besonders nützlich, aber nicht wirklich lecker. Erfahren Sie, wie Sie an "Wasser mit Kaffeegeschmack" vorbeikommen, aber seien Sie bereit zu experimentieren, um dorthin zu gelangen.

Zutaten

• Wasser (Mineralwasser oder gefiltertes Wasser kann je nach Wasserqualität am besten sein).
• Pulverkaffee
• Milch oder Sahne (optional)
• Zucker (optional)
• Aromen wie Kakaopulver, Vanille oder Zimt (optional).
• Creme mit Geschmack (optional)
• Aromatisierter Sirup (optional)
• Vanilleextrakt (optional)

Schreiten

Teil 1 von 2: Verbessern Sie Ihre Technik

1. Kaufen Sie Instantkaffee von guter Qualität. Kaum eine Instantkaffeemarke kann mit gemahlenem Kaffee mithalten, aber einige Marken sind ziemlich anständig. Probieren Sie eine Marke mit der Bezeichnung "gefriergetrocknet", die häufig ein authentischeres Kaffeearoma erzeugt als "Sprühtrocknung". Wenn Sie auf dem Etikett nicht dazu aufgefordert werden, überprüfen Sie die Konsistenz: Granulate werden eher gefriergetrocknet als Pulver, obwohl dies keine Garantie ist. Schließlich schmecken teurere Marken oft besser.
   • Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, probieren Sie Nescafé oder Douwe Egberts. Diese können die Kaffeepuristen früher als die meisten anderen Marken überzeugen.
   • Instant-Espressopulver ist ein weiteres Produkt, das eher zum Backen als zum Trinken entwickelt wurde.
2. Setzen Sie frisches Wasser auf. Verwenden Sie kein Wasser, das länger im Wasserkocher war, da es möglicherweise andere Aromen aufgenommen hat oder bei wiederholtem Kochen "flach" wird. Wenn Sie in einem Gebiet mit hartem Wasser leben oder wenn Ihr Leitungswasser nur schlecht schmeckt, filtern Sie es zuerst.
   • Wenn Sie keinen Wasserkocher haben, stellen Sie eine Tasse Wasser in die Mikrowelle, bevor Sie den Kaffee hinzufügen. In der Mikrowelle erhitztes Wasser kann bei Überhitzung "explodieren". Verhindern Sie dies, indem Sie der Tasse einen hölzernen Eis am Stiel oder einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
3. Messen Sie den Instantkaffee mit einer Tasse. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, wenn Sie zum ersten Mal eine Marke ausprobieren. Wenn es für Ihren Geschmack zu stark oder zu wässrig ist, können Sie das Verhältnis von Kaffee zu Wasser später anpassen. Das Wichtigste ist, jedes Mal den gleichen Löffel und die gleiche Tasse zu verwenden. Wenn Sie jedes Mal eine andere Tasse oder einen anderen Becher wählen, können Sie sich nicht an das Verhältnis halten, das Ihnen am besten gefällt.
   • Wenn die Packung keine Empfehlung enthält, probieren Sie einen leicht gerundeten Teelöffel (5 ml) pro 240 ml Wasser.
4. Rühren Sie etwas kaltes Wasser ein (optional). Fügen Sie gerade genug kaltes Wasser hinzu, um den gesamten Instantkaffee zu befeuchten, und rühren Sie ihn in eine Paste. Diese Zubereitung verleiht Ihrem Kaffee einen weicheren Geschmack, obwohl der Effekt nicht immer großartig ist.
5. Gießen Sie das heiße Wasser. Instantkaffee wurde bereits vor dem Trocknen in Wasser getaucht, sodass der Geschmack bereits vorhanden ist. Dies bedeutet, dass die Wassertemperatur viel weniger wichtig ist als bei normalem Kaffee. Instant-Kaffeetrinker sind sich nicht einig, ob kochendes Wasser den Geschmack beeinflussen kann. Wenn Sie sich darüber Sorgen machen, lassen Sie den Wasserkocher zuerst einige Minuten abkühlen.
6. Zucker und Milch einrühren (optional). Selbst wenn Sie schwarzen Kaffee bevorzugen, könnten die meisten Instantkaffeemischungen etwas mehr Geschmack vertragen. Rühren Sie so viel oder so wenig ein, wie Sie möchten, und stellen Sie sicher, dass der gesamte Zucker aufgelöst ist. Wenn Ihr Instantkaffee besonders schlecht schmeckt, verbirgt Sahne ihn besser als Milch.
7. Probieren und anpassen. Der effektivste Weg, um Ihre Tasse Kaffee zu verbessern, besteht darin, weiter zu experimentieren und zu verfolgen, was Sie versucht haben. Versuchen Sie das nächste Mal einen zusätzlichen Teelöffel (5 ml) Kaffee, wenn das Gebräu zu wässrig ist, oder fügen Sie eine weitere Prise Zucker hinzu, wenn es zu bitter schmeckt. Instantkaffee wird niemals ein Gourmet sein, aber Ihre Auswahl kann es angenehm machen.
   • Verwenden Sie jedes Mal denselben Messlöffel und dieselbe Tasse, damit Sie das Verhältnis von Kaffee zu Wasser messen können.
8. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Feuchtigkeit verdirbt den Geschmack Ihres Instantkaffees. Halten Sie den Kaffee trocken, indem Sie die Verpackung fest verschließen.
   • Wenn Sie in einem feuchten Klima leben, geben Sie übrig gebliebenen Instantkaffee in kleinere Packungen, während Sie sie verwenden. Dies minimiert die Luftmenge, die mit dem Kaffee in Kontakt kommt. In besonders feuchten Tropen kann der Kühlschrank trockener sein als Ihre Küchenschränke.

Teil 2 von 2: Einstellen des Instantkaffees

1. Wasser durch Milch ersetzen. Einige sagen, der Kaffee selbst sei eine verlorene Sache. Wenn die oben genannten Techniken nicht helfen, versuchen Sie, das gesamte Wasser durch warme Milch zu ersetzen. Erhitzen Sie die Milch über dem Herd, bis sie an den Rändern zu sprudeln beginnt. Gießen Sie es (anstelle von Wasser) auf das Kaffeepulver.
   • Behalten Sie die Milch im Auge und rühren Sie gelegentlich um. Unbeaufsichtigte Milch kann schnell überkochen.
2. Milch in einen Cappuccino schäumen. Ihr "Instant-Cappuccino" wird einen Italiener nicht beeindrucken, aber ein wenig Schaum kann viel bewirken. Wenn Sie keinen Handaufschäumer haben, schäumen Sie die Milch und den Instantkaffee auf, indem Sie sie in einem Glas schlagen oder schütteln.
   • Um die Mischung mit einem Löffel aufzuschäumen, geben Sie den Instantkaffee und den Zucker in eine Tasse und rühren Sie dann genug Wasser ein, um eine Paste zu erhalten. Schlagen Sie dies mit einem Löffel schaumig und rühren Sie dann die warme Milch ein.
3. Fügen Sie Aromen hinzu. Starke, normalerweise süße Aromen sind ein weiterer Weg, um schlechte Aromen zu verbergen. Hier einige Vorschläge:
   • Ersetzen Sie Milch und Zucker durch aromatisierte Cremes oder hausgemachte aromatisierte Milch.
   • Fügen Sie Aromen wie Vanilleextrakt, Kakaopulver oder gemahlenen Zimt hinzu und rühren Sie alles gründlich um. Achtung - es ist leicht, zu viel zu verwenden, wenn man eine Tasse macht.
   • Ersetzen Sie den Zucker durch den aromatisierten Sirup Ihrer Wahl. Sie können sogar flüssige Kaffee-Essenz oder Extrakt kaufen, um mehr Kaffeegeschmack hinzuzufügen. Denken Sie daran, dass handelsübliche Sirupe häufig viel Maissirup enthalten.
4. Fügen Sie Ihrem Kaffee Kokosöl oder Butter hinzu. Nicht jeder mag diesen Trend, aber Sie könnten Ihre Meinung ändern, wenn Sie versuchen, eine Tasse schlechten Instantkaffee loszuwerden. Nachdem Sie den Instantkaffee zubereitet haben, werfen Sie ihn mit einem Teelöffel (5 ml) Kokosöl oder Butter in den Mixer und mischen Sie ihn schaumig.

Tipps

• Es gibt eine lange Debatte unter Teetrinkern darüber, ob sie zuerst Milch oder heißes Wasser einschenken sollten. Diese Entscheidung kann auch den Geschmack Ihres Instantkaffees beeinflussen, wenn Sie viel Milch verwenden. Versuchen Sie beide, um zu sehen, welche Sie bevorzugen.
• Wenn Sie den Instantkaffee hassen, den Sie gekauft haben, werfen Sie ihn nicht weg. Es ist toll, mit Rezepten zu verwenden!
• Zucker schmecken alle unterschiedlich. Fügen Sie Ihrem Kaffee rohen oder braunen Zucker hinzu, um einen reichhaltigeren Melassegeschmack zu erhalten.
• Klopfen Sie sich auf den Rücken, um Instantkaffee zu trinken. Es verursacht weniger CO2-Emissionen als Filterkaffee!

Warnungen

• Gemahlener Kaffee ist ein ganz anderes Produkt. Es löst sich nicht in heißem Wasser auf und das Rühren in einer Tasse gibt nicht die richtigen Aromen ab.