Marshmallows schmelzen

Inhalt

Zutaten
Marshmallows schmolzen auf dem Herd
Geschmolzene Marshmallows im Ofen
Schreiten
Methode 1 von 3: Marshmallows auf einem Gasherd schmelzen
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Manchmal fordert ein Rezept geschmolzene Marshmallows, sagt Ihnen aber nicht, wie man sie schmilzt. Dieser Artikel zeigt Ihnen drei verschiedene Möglichkeiten, Marshmallows zu schmelzen, und welche Rezepte Sie für jede Methode verwenden können.

Zutaten

Marshmallows schmolzen auf dem Herd

Ein Beutel (450 Gramm) Marshmallows
Vier Esslöffel Wasser
Verkürzung
Ein Teelöffel Vanillegeschmack (optional)
375 bis 500 Gramm Puderzucker (optional für Fondant)

Geschmolzene Marshmallows im Ofen

Fünfzehn große Marshmallows, halbiert
Ein halber Esslöffel Butter
625 Gramm Schokoladenstückchen (optional)
Digestives (optional und als Ersatz für Grahams Cracker-Quadrate)

Schreiten

Methode 1 von 3: Marshmallows auf einem Gasherd schmelzen

Stellen Sie ein Au-Bain-Mari-Set zusammen. Gießen Sie eine Schicht Wasser in eine große Pfanne und stellen Sie eine zweite Pfanne darauf. Sie können hierfür auch einen hitzebeständigen Behälter verwenden. Stellen Sie sicher, dass der Boden der oberen Pfanne das Wasser nicht berührt. Das Au-Bain-Marie-Set lässt die Marshmallows langsam schmelzen, sodass Sie sie als Dip oder in einen Fondant geben können.
Fetten Sie einen Gummispatel und die Innenseite der oberen Pfanne ein. Dies verhindert, dass die Marshmallows beim Schmelzen am Glas und am Spatel haften bleiben.
Stellen Sie einen gusseisernen Topf mit einem Durchmesser von 20 cm in Ihren Ofen und heizen Sie ihn auf 225 Grad Celsius vor. Die Pfanne muss sehr heiß sein, bevor Sie die Marshmallows hinzufügen können. Lassen Sie den Topf also im Ofen, während er vorheizt. Mit dieser Methode können Sie einen S'Mores-Dip machen.
- Wenn Sie keinen gusseisernen Topf haben, können Sie stattdessen ein anderes ofenfestes Gericht verwenden.
Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und stellen Sie ihn auf eine hitzebeständige Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Pfannenstütze verwenden, da der Topf sehr heiß wird. Den Backofen nicht ausschalten.
Stellen Sie den Topf wieder in den Ofen. Lassen Sie die Marshmallows fünf bis sieben Minuten backen. Die Oberseiten werden golden und knusprig, aber die Innenseiten sind weich und klebrig.
- Wenn Sie eine knusprige, brennende Textur wünschen, zünden Sie den Grill in den letzten Minuten an. Achten Sie genau darauf, dass sie nicht verbrennen.
Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen. Legen Sie es auf eine hitzebeständige Oberfläche und lassen Sie den Dip fünf Minuten lang abkühlen.
Machen Sie ein Lagerfeuer oder zünden Sie einen Gasgrill an. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, stellen Sie ihn auf mittel oder hoch, damit Sie Flammen haben. Sie werden die Marshmallows im Feuer rösten, was Ihnen ein schönes, knuspriges Äußeres und ein weiches, klebriges Inneres verleiht.
Wenn der Marshmallow gekocht ist, entfernen Sie ihn aus den Flammen. Sie können erkennen, dass der Marshmallow innen geschmolzen ist, wenn die Außenseite goldbraun ist und sich knusprig anfühlt.
- Wenn Sie möchten, dass Ihr Marshmallow angebraten wird, halten Sie ihn näher an den Flammen und rösten Sie ihn weiter an.
- Diese Methode ist perfekt, wenn Sie Marshmallows als Beilage rösten möchten. Zum Beispiel kann ein Marshmallow-Milchshake mehrere geröstete Marshmallows enthalten, die der Mischung im Mixer hinzugefügt werden, einer zum Garnieren.
Erwägen Sie, den Marshmallow als s'more zu servieren. Brechen Sie einen Verdauungstrakt in zwei Hälften und geben Sie ein kleines Stück Schokolade auf eine der Hälften. Legen Sie den Marshmallow (ohne den Stock oder den Spieß herauszuziehen) auf die Schokolade und drücken Sie ihn mit der anderen Hälfte des Verdauungssystems nach unten. Während Sie immer noch auf den Verdauungstrakt drücken, ziehen Sie den Spieß oder ragen Sie aus dem Marshmallow heraus. Warten Sie vor dem Servieren einen Moment, damit der Marshmallow abkühlen und die Schokolade schmelzen kann.
- Wenn Sie alle Marshmallows geröstet haben, vergessen Sie nicht, das Gas abzustellen.

Tipps

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Schalen, Teller, Pfannen, Spatel und Hände einfetten. Geschmolzene Marshmallows sind klebrig und die Butter verhindert, dass sie an allem haften bleiben.
Wenn die Marshmallows zu klebrig sind, um sie in den Kühlschrank zu stellen, fügen Sie einen Esslöffel Sahne hinzu.

Warnungen

Lassen Sie Ihren Paraffinofen, Ofen, Lagerfeuer oder Grill niemals unbeaufsichtigt.
Wenn Sie ein Lagerfeuer benutzen, stellen Sie sicher, dass Sie sicher arbeiten. Halten Sie das Feuer gut unter Kontrolle und halten Sie einen Eimer Wasser in der Nähe.
Beachten Sie, dass die Back- und Garzeiten je nach Ausrüstung variieren können. Beobachten Sie Ihre schmelzenden Marshmallows sorgfältig, um Verbrennungen oder Verbrennungen zu vermeiden.