Wachsende Kurkuma

Video: Kurkuma pflanzen und ernten ganz einfach

Inhalt

Schreiten
Teil 1 von 4: Vorbereitung der Rhizome zum Pflanzen
Teil 2 von 4: Pflanzen der Rhizome
Teil 3 von 4: Die Stiele herausziehen
Teil 4 von 4: Ernte der Pflanze
Warnungen
Notwendigkeiten

Kurkuma ist eine Pflanze, die zu Kurkumapulver geerntet werden kann - ein Gewürz mit einem starken, bitteren Geschmack, der etwas wie Ingwer ist. Um Kurkuma anzubauen, müssen Sie ein Rhizom oder Rhizom pflanzen, bei dem es sich um eine junge verkümmerte Kurkuma-Wurzel handelt. Der Anbau von Kurkuma ist einfach, solange Sie das Rhizom im Auge behalten und es regelmäßig gießen. Dies sollte keine allzu große Aufgabe sein, da der Wachstumsprozess hauptsächlich in Innenräumen stattfindet und die Pflanze kein Sonnenlicht benötigt. Um Kurkuma anzubauen, kaufen Sie ein paar Rhizome von der Kurkuma-Pflanze, pflanzen Sie sie in kleinere Töpfe oder Pflanzgefäße und stellen Sie sie nach sechs bis 10 Monaten nach draußen. Danach können Sie sie ernten.

Schreiten

Teil 1 von 4: Vorbereitung der Rhizome zum Pflanzen

Pflanzen Sie Ihre Kurkuma im Spätwinter drinnen. Es dauert lange, bis die Kurkuma-Pflanze keimt, aber zum Glück können Sie dies im Winter in Innenräumen tun. Die Pflanze braucht auch kein Licht, bis sie zu keimen beginnt, so dass sie nicht fünf oder sechs Monate vor dem Fenster stehen muss, um zu keimen.
- In wärmeren Ländern ist es möglich, die Rhizome im Garten zu pflanzen, um draußen Kurkuma anzubauen. Dies kann im Winter nach dem letzten Frost erfolgen, damit die Rhizome in den Sommermonaten sprießen. Das Pflanzen im Freien ist jedoch nicht möglich, wenn die Temperatur im Winter unter 10 ° C fällt. Dies ist daher in den Niederlanden und in Belgien nicht möglich.
- Wenn Sie Kurkuma im Freien pflanzen, legen Sie sie nach Möglichkeit in einen Behälter in einem Gewächshaus. Die Wurzeln der Pflanze brauchen viel Platz und die Pflanze braucht hohe Luftfeuchtigkeit, um zu wachsen.
Kaufen Sie einige Rhizome auf einem Markt oder in einem Reformhaus. Um Kurkuma anzubauen, müssen Sie Kurkuma-Rhizome kaufen. Sie sehen ein bisschen wie Ingwerwurzeln aus und können in den meisten Reformhäusern gekauft werden. Suchen Sie nach Rhizomen mit vielen kleinen Beulen am abgerundeten Teil, die aus der Wurzel herausragen. Dies sind Knoten, und die Anzahl der Knoten auf einem Rhizom bestimmt die Größe der Pflanze.
- Wenn Sie Rhizome in einem Geschäft in Ihrer Nähe nicht finden können, können Sie sie auch online kaufen.
Trinkgeld: Wenn Sie keine Kurkuma-Rhizome in einem Geschäft in Ihrer Nähe kaufen können, gehen Sie zu einem asiatischen Lebensmittelgeschäft. Kurkuma ist eine beliebte Zutat in vielen asiatischen und indischen Gerichten.
Kaufen Sie Töpfe mit einer Tiefe von mindestens 30 cm und einem Durchmesser von 30 cm. Die Rhizome brauchen viel Platz im Topf, um zu wachsen. Kurkuma kann bis zu drei Fuß hoch werden. Wählen Sie daher einen Topf, der groß genug für die Pflanze ist, wenn sie wächst. Sie können Tontöpfe oder Plastiktöpfe oder Pflanzgefäße ganz gut verwenden.
- Verwenden Sie einen Topf oder Pflanzer mit Drainagelöchern im Boden.
- Sie können Pflanzgefäße anstelle von Töpfen verwenden, wenn diese die richtige Größe und Tiefe haben.
- Wenn Sie die Kurkuma im Freien pflanzen, sollten Sie einen Pflanzer verwenden, um sicherzustellen, dass das Rhizom unten genügend Platz zum Wachsen hat. Ein einfacher Pflanzer mit einer Tiefe von 30-60 Zentimetern sollte groß genug sein.
Schneiden Sie den Stiel vom Rhizom ab, falls vorhanden. Abhängig von der Art der Rhizome, die Sie gekauft haben, können die Rhizome weiterhin am Stamm befestigt sein. Der Stiel ähnelt einem dicken Stück getrockneten Knoblauchs und kleine haarige Zweige können herausragen. Sie können die Rhizome entfernen, indem Sie sie abziehen, wenn sie ausgetrocknet sind. Verwenden Sie andernfalls ein Messer, um den Stiel von den Rhizomen abzuschneiden.
- Sie können die Rhizome in kleinere Stücke schneiden, wenn Sie kleinere Töpfe oder Pflanzgefäße haben.
Schneiden Sie die Rhizome in zwei bis sechs Zoll große Stücke, so dass jedes Stück zwei oder drei Knoten hat. Schauen Sie sich ein Rhizom an und sehen Sie, wie viele Knoten Sie sehen. Die Knoten sind die kleinen Beulen, die aus dem Rhizom herausragen. Schneiden Sie die Rhizome in kleinere Stücke, so dass jedes Stück zwei oder drei Knoten hat.

Teil 2 von 4: Pflanzen der Rhizome

Füllen Sie jeden Topf oder Pflanzer mit 8 bis 15 Zoll Blumenerde. Suchen Sie nach einer Tüte Blumenerde, die leicht basisch ist und einen pH-Wert zwischen sechs und acht hat. Legen Sie die Blumenerde so in den Topf, dass das untere Drittel des Topfes gefüllt ist. Sie müssen nicht auf die Blumenerde drücken, sondern können sie mit den Fingern bewegen, wenn Sie möchten, damit sie flach ist.
- Der pH-Wert gibt an, wie sauer der Boden ist. Kurkuma wächst am besten in leicht sauren Böden.
Legen Sie ein Stück Rhizom flach mit den Knoten nach oben auf die Blumenerde. Platzieren Sie ein Rhizom in der Mitte der Blumenerde. Drehen Sie das Rhizom so, dass die meisten Knoten zur Öffnung des Topfes zeigen. Wenn sich die Knoten auf verschiedenen Seiten des Rhizoms befinden, drehen Sie es so, dass die meisten Knoten zur Öffnung des Topfes zeigen, auch wenn sie nach oben abgewinkelt sind.
- Die Stängel Ihrer Kurkuma-Pflanze wachsen aus den Knoten heraus. Wenn also die meisten Knoten zur Öffnung des Topfes zeigen, wachsen die Stängel wahrscheinlich zur Öffnung des Topfes hinauf.
- Machen Sie sich keine Sorgen, wenn ein Stiel aus dem Boden des Topfes oder Pflanzgefäßes herauswächst. Der Stiel stirbt, weil er kein Sonnenlicht erhält.
Decken Sie das Rhizom mit Blumenerde ab und lassen Sie drei bis fünf Zentimeter oben auf dem Topf. Füllen Sie den Rest des Topfes oder Pflanzgefäßes mit Blumenerde. Kippen Sie den offenen Beutel mit Blumenerde über den Topf oder Pflanzer und kippen Sie ihn nach unten, damit der Boden in den Topf fallen kann. Füllen Sie alle Teile des Topfes oder Pflanzgefäßes mit der gleichen Menge Blumenerde, bis Sie oben noch etwas Platz haben.
- Einige alte asiatische und indische Methoden zur Ernte von Kurkuma bedecken das Rhizom mit Gülle, Dünger oder Kompost. Dies wird aus gesundheitlichen Gründen nicht empfohlen.
Gießen Sie den Topf oder Pflanzer gründlich, bis der Boden sichtbar feucht ist. Füllen Sie eine Gießkanne oder eine große Tasse mit Leitungswasser und gießen Sie eine großzügige Menge Wasser in den Topf oder Pflanzer, bis der Boden überall nass ist. Lassen Sie Wasser in den Topf laufen, bis der Boden sichtbar feucht ist. Tun Sie dies langsam, um ein Ertrinken Ihres Rhizoms zu vermeiden.
- Stellen Sie sicher, dass sich Ihr Topf oder Pflanzgefäß auf einer Untertasse befindet, wenn der Boden Drainagelöcher aufweist, um ein Durcheinander zu vermeiden.
Stellen Sie den Topf oder Pflanzer in eine durchsichtige Plastiktüte. Kaufen Sie einen Pflanzensack oder einen großen Plastikmüllsack und stellen Sie den Topf hinein. Stellen Sie den Topf auf den Boden des Beutels und falten Sie den Beutel oben um, so dass die Öffnung etwas kleiner ist. Platzieren Sie die Kurkuma dort, wo Sie sie anbauen möchten.
- Wenn Sie die Kurkuma in Ihrem Garten pflanzen, pflanzen Sie sie nach Möglichkeit in einem Gewächshaus. Wenn Sie nicht können, sollten Sie ein kleines Gewächshaus für Ihre Pflanzen bauen.
- Die Kurkuma kann immer noch ohne Plastiktüte oder Gewächshaus wachsen, aber damit die Pflanze keimen kann, ist es wichtig, dass Sie sie feucht halten. Wenn Sie die Pflanze nicht in ein Gewächshaus pflanzen oder in einen Beutel legen können, sprühen Sie die Kurkuma jeden Tag mit einem Wasserstrahl ein.
- Sie müssen die Tasche nicht schließen. Eine kleine Belüftung ist gut, um das Wachstum der Pflanze zu stimulieren.
Stellen Sie den Topf oder Pflanzer an einen warmen Ort. Die Rhizome der Kurkuma wachsen bei einer Temperatur zwischen 21 und 35 ° C. Wenn die Temperatur unter 10 ° C fällt, kann die Pflanze sterben, bevor sie keimen kann.
- Wenn Sie keinen warmen Ort zum Aufstellen der Pflanze haben, verwenden Sie ein Heizkissen oder eine Schreibtischlampe, um sie warm zu halten.
- Wenn Sie die Kurkuma-Pflanze nicht künstlich warm halten möchten und keinen guten Platz zum Aufstellen haben, legen Sie sie in einen großen Plastikkühler an einem warmen Ort im Haus.
- Während dieses Teils des Wachstumsprozesses spielt es keine Rolle, ob die Pflanze Licht ausgesetzt ist.
Gießen Sie die Kurkuma alle zwei bis drei Tage, um den Boden feucht zu halten. Sie sollten das Rhizom regelmäßig gießen, besonders wenn das Wetter sehr heiß ist und das Wasser ziemlich schnell verdunstet. Überprüfen Sie die Kurkuma alle paar Tage und prüfen Sie, ob der Boden feucht ist. Wenn der Boden noch leicht feucht ist, können Sie vor dem Gießen noch einen Tag warten. Bewässern Sie die Rhizome mit Leitungswasser, bis der Boden oben sichtbar feucht ist.
Trinkgeld: Wenn es draußen kalt ist oder der Boden noch feucht ist, wenn Sie das Rhizom gießen möchten, müssen Sie die Kurkuma nicht sofort gießen. Wenn Sie die Pflanze jedoch feucht halten möchten, können Sie sie mit einem Wasserspray besprühen.
Warten Sie sechs bis zehn Monate, bis die Kurkuma wächst. Die Kurkuma beginnt nach sechs bis zehn Monaten in feuchter Erde an einem warmen Ort zu keimen. Wenn Sie einen Stiel aus dem Topf oder Pflanzgefäß herausragen sehen, wächst die Pflanze zu einer erwachsenen Pflanze heran. Lassen Sie die Kurkuma-Pflanze dort, wo sie ist, bis die Stängel 10-20 Zoll hoch sind.

Teil 3 von 4: Die Stiele herausziehen

Bewegen Sie die Stiele in ihren letzten Topf, wenn sie 10-20 Zoll groß sind. Wenn Stängel herausragen, stellen Sie sie in einen größeren Topf oder Pflanzer, wo sie dem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Um eine Pflanze umzutopfen, füllen Sie den neuen Topf zur Hälfte mit Erde. Mit den Händen in den Topf mit der Kurkuma pflanzen, um das Rhizom zu finden. Entfernen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Boden und wischen Sie gegebenenfalls die oberste Bodenschicht ab. Stellen Sie die Pflanzen, die Sie pflanzen, in einem Abstand von mindestens 50 Zentimetern in denselben Topf oder Pflanzer.
- Verwenden Sie dieselbe Erde, die Sie zum Pflanzen des Rhizoms verwendet haben.
- Wenn Sie in Ihrem Garten Kurkuma anbauen, müssen Sie die Pflanze nicht bewegen.
- Wenn Sie die Pflanze in einen Pflanzer pflanzen, graben Sie das Loch so, dass die Pflanze in jeder Richtung mindestens 50 Zentimeter Platz hat.
Trinkgeld: Jeder Topf, der mindestens doppelt so groß ist wie der ursprüngliche Topf, sollte groß genug für Ihre Pflanze sein.
Stellen Sie die Pflanze an einen halbschattigen Ort, wenn Sie sie in einen größeren Topf oder Pflanzer gepflanzt haben. Suchen Sie sich einen halbschattigen Platz, um ein Verbrennen der Blätter zu vermeiden, wenn sich die Pflanze an das Sonnenlicht gewöhnt. Wenn Sie die Pflanze in einen größeren Topf oder Pflanzer gestellt haben, stellen Sie sie nach draußen, damit sie Sonnenlicht bekommt und weiter wächst. Kurkuma braucht nicht viel Licht, um gesund zu bleiben. Wenn Sie es an einem Ort platzieren, der mindestens einen Teil des Tages Schatten hat, können die Blätter nicht schnell austrocknen.
- Sie müssen die Pflanze vor das Fenster stellen, wenn die Außentemperatur unter 10 ° C liegt.
Bewässern Sie Pflanzen im Freien alle zwei bis drei Tage. Das Bewegen der Pflanze nach draußen ist wichtig, sobald die Blätter gewachsen sind, da die Pflanze Sonnenlicht benötigt, um zu wachsen. Gießen Sie Ihre Pflanze so oft wie in Innenräumen, damit sie nicht austrocknet. Wenn die Pflanze nicht genug Wasser bekommt, beginnt sie zu sterben.
- Sprühen Sie mit einem Gartenschlauch einen feinen Wassernebel auf Ihre Pflanze, um eine Beschädigung der Blätter zu vermeiden.
Achten Sie auf Beschädigungen und Verfärbungen. Wenn Sie sehen, dass die Blätter an vielen Stellen beschädigt sind, könnte dies ein Zeichen dafür sein, dass Thripse oder Raupen an Ihrer Pflanze fressen. Verwenden Sie ein biologisches Pestizid wie Neemöl oder behandeln Sie den Boden mit einem ungiftigen Schädlingsbekämpfungsmittel. Wenn Sie ein Rhizom untersuchen oder entfernen und es grau oder blass ist, kann es sein, dass es von Schuppeninsekten gefressen wurde. Entsorgen Sie das Rhizom, um die Ausbreitung des Insektenbefalls zu verhindern, und behandeln Sie den Boden mit Dimethoat.
- In Regionen mit gemäßigtem Klima wie in Westeuropa ist die Kurkuma-Pflanze für viele Insekten oft unattraktiv. Bei einigen Pflanzen können Sie sogar Kurkumapulver als Pestizid verwenden.

Teil 4 von 4: Ernte der Pflanze

Ernten Sie Ihre Kurkuma, wenn die Blätter und der Stiel braun und trocken werden. In den nächsten zwei bis drei Monaten beginnt die Kurkuma-Pflanze braun zu werden und auszutrocknen. Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um Ihre Kurkuma zu ernten. Wenn Sie die Pflanze wachsen lassen, verrottet sie schließlich und Sie können keine Kurkuma mehr ernten.
- Wenn die Pflanze kaum noch Wasser aufnimmt und schnell austrocknet, ist sie fast erntebereit.
Schneiden Sie die Stängel drei bis acht Zoll über dem Boden der Pflanze. Um die Kurkuma zu ernten, müssen Sie in der Lage sein, die reifen Rhizome im Boden zu erreichen. Zum Starten die Stängel in Bodennähe mit einer Gartenschere oder einem Gemüsemesser abschneiden oder abschneiden. Die Blätter auf dem Komposthaufen wegwerfen.
- Wenn die Pflanze trocken genug ist, sollten Sie nur in der Lage sein, die Stängel in Bodennähe abzubrechen.
Entfernen Sie das Rhizom aus dem Boden und waschen Sie es in der Spüle. Wenn Sie die Stängel geschnitten haben, entfernen Sie den Rest der Pflanze mit Ihren Händen aus dem Boden. Schneiden oder schneiden Sie den Rest der Stängel und spülen Sie das reife Rhizom in der Spüle. Lassen Sie es unter heißem Wasser laufen und reiben Sie es vorsichtig mit Ihren Händen, um jeglichen Schmutz und Schmutz zu entfernen.
- Schrubben Sie das Rhizom nicht. Sie müssen nur die äußeren Schmutz- und Schmutzschichten entfernen, bevor Sie die Kurkuma mahlen, verwenden oder lagern.
Bewahren Sie reife Rhizome im Kühlschrank auf, wenn Sie sie nicht verwenden möchten. Legen Sie Rhizome, die Sie nicht verwenden möchten, in eine luftdichte Plastiktüte oder Aufbewahrungsbox. Sie können sie bis zu sechs Monate im Kühlschrank aufbewahren, ohne den Geschmack der Kurkuma zu beeinträchtigen.
Trinkgeld: Wenn Sie möchten, können Sie die Rhizome neu pflanzen, nachdem Sie sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt haben. Wenn Sie die Rhizome nicht kochen oder auf andere Weise zubereiten, können Sie sie auf die gleiche Weise wie oben beschrieben pflanzen.
Kochen und schälen Sie eine Karottenstange, um sie später mahlen zu können. Um ein Rhizom zum Mahlen vorzubereiten, kochen Sie es in einer Pfanne mit Wasser. Wenn das Wasser sprudelt, drehen Sie die Hitze herunter, damit das Wasser sanft köchelt. Lassen Sie die Pfanne nach 45-60 Minuten in einem Sieb oder Sieb abtropfen. Sie können die Haut nach dem Kochen vom Rhizom abreiben, aber Sie können die Haut auch darauf belassen.
- Wenn Sie das Rhizom nach dem Kochen leicht mit einer Gabel stechen können, kann es gemahlen werden.
Mahlen Sie das Rhizom zu Kurkumapulver. Lassen Sie das Rhizom einige Stunden in der Sonne trocknen. Ziehen Sie vor der Herstellung von Kurkumapulver Gummihandschuhe an, da das von Ihnen hergestellte Orangenpulver nicht leicht von Ihrer Haut abgewaschen werden kann. Schneiden Sie das Rhizom in kleinere Stücke und mahlen Sie es in einer Gewürzmühle oder mit einem Mörser und Stößel, bis Sie ein feines Pulver haben.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Rhizom in einem Dörrgerät, das Sie auf eine Temperatur von 60 ° C eingestellt haben, schneller austrocknen lassen. Wenn das Rhizom spröde und trocken ist, können Sie es schneiden und zermahlen. Dieser Vorgang dauert normalerweise 30-45 Minuten.
- Lagern Sie Kurkumapulver zur späteren Verwendung in einem luftdichten Lebensmittelbehälter.

Warnungen

Zerdrücken Sie keine Rhizome, die Sie mit einem chemischen Pestizid behandelt haben. Waschen Sie sie stattdessen und pflanzen Sie sie neu ein, bevor Sie sie verwenden.
Wenn Ihre Kurkuma-Pflanze im Haus zu riechen beginnt, kann dies darauf hinweisen, dass das Rhizom von zu viel Wasser verfault.
Ihre Kurkuma-Pflanze braucht lange, um ihre Reife zu erreichen, und benötigt viel Wasser, um gesund zu bleiben. Sie sollten keine Kurkuma anbauen, wenn Sie wissen, dass Sie im folgenden Jahr für längere Zeit nicht zu Hause sein werden.