Inhalt

• Zutaten
• Schnell und einfach sautierte Zwiebeln
• Schicke sautierte Zwiebeln
• Schreiten
• Methode 1 von 2: Schnell und einfach sautierte Zwiebeln
• Methode 2 von 2: Schicke sautierte Zwiebeln
• Tipps
• Warnungen
• Notwendigkeiten

Gebratene Zwiebeln passen gut zu vielen Gerichten und sind schnell und einfach zuzubereiten. Sie brauchen nicht viel Erfahrung, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Hier erfahren Sie, wie es geht.

Zutaten

Schnell und einfach sautierte Zwiebeln

• Zwiebeln, fein gehackt
• Pflanzen- / Olivenöl oder Butter oder Brühe

Schicke sautierte Zwiebeln

• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Pfund kleine weiße Zwiebeln, geschält
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schreiten

Methode 1 von 2: Schnell und einfach sautierte Zwiebeln

1. Kaufen Sie Zwiebeln, die gut aussehen. Sie möchten Zwiebeln, die keine schmutzigen Stellen haben und schwer und fest sind. Du brauchst nicht viel davon. Ein oder zwei reichen normalerweise für eine fünfköpfige Familie, abhängig von der Größe der Zwiebeln.
   • 1 große Zwiebel ist normalerweise ungefähr 220 Gramm. Nehmen Sie dies ungefähr für dieses Rezept an.
2. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Wie Sie dies tun, ist eine Frage des Geschmacks oder des Rezepts, das Sie befolgen - Rinderhackfleisch, in Ringen, in Würfeln; was auch immer du willst, es ist gut.
   • Möchten Sie nicht weinen, wenn Sie die Zwiebeln schneiden? Lassen Sie sie zuerst eine Weile kalt - kalte Zwiebeln schonen die Augen. Dann schneiden Sie sie unter Wasser neben einer Kerze oder setzen Sie eine Maske auf.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch. Stellen Sie beim Braten sicher, dass Sie die Zutat schnell auf eine hohe Temperatur bringen. Stellen Sie daher sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie beginnen.
4. Öl in die Pfanne geben. Wenn die Pfanne heiß genug ist, etwas Öl hinzufügen. Beginnen Sie mit ein wenig; Sie können immer mehr hinzufügen. Fügen Sie genug hinzu, um den gesamten Boden der Pfanne zu bedecken. Sie sollten etwa 1 Esslöffel pro Zwiebel verwenden.
   • Für Öl ist es am besten, Olivenöl zu nehmen. Wenn dies keine Option ist, können Sie auch Butter verwenden. Wenn Sie super gesund sein wollen, können Sie auch Gemüse- oder Hühnerbrühe nehmen.
5. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Bewegen Sie sie beim Kochen mit einem Spatel in der Pfanne herum. Wenn du angeben willst, wirf sie hoch wie die Profis. Sei aber vorsichtig; Wenn Sie Ölspritzer auf Ihre Haut bekommen, macht das keinen Spaß.
   • Halte sie in Bewegung. Sie möchten nicht, dass die Hälfte der Zwiebeln weiß und roh ist, während die andere Hälfte fast schwarz ist. Zwiebeln kochen schnell, behalten Sie also Ihre Pfanne im Auge und bewegen Sie sie weiter.
6. Backen Sie weiter, bis es weich und hellbraun ist. Wenn die Zwiebeln fertig sind (sollte ca. 5-7 Minuten dauern), stellen Sie die Hitze ab und schöpfen Sie sie in eine andere Schüssel, um sie vor dem Servieren abzukühlen. Oder Sie können sie jetzt einem anderen Gericht wie einer Sauce hinzufügen oder sie sofort essen!

Methode 2 von 2: Schicke sautierte Zwiebeln

1. Verwenden Sie kleine weiße Zwiebeln. Mit diesem Rezept ist größer nicht besser. Dies sollten kleine Zwiebeln sein, die genau in Ihren Mund passen. Stellen Sie sicher, dass sie wischfrei und robust sind.
2. Zwiebeln schälen. Das Tolle an diesem Rezept (abgesehen davon, wie lecker sie natürlich sind) ist, dass man sie nur schälen muss. Sie müssen nicht schneiden, hacken oder weinen.
3. Erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze in einer großen Edelstahlpfanne. Lass es sehr, sehr heiß werden. Sie werden sie feuern, um den Prozess zu starten.
   • Wenn Sie vorausdenken, schälen Sie die Zwiebeln, während sich die Pfanne erwärmt. Sie werden nicht nur gut im Kochen, sondern auch im Multitasking!
4. Fügen Sie die Zwiebeln und den Balsamico-Essig hinzu. Und Sie dachten, das Zeug sei nur für Salatsaucen! Die Zwiebeln so in die Pfanne geben, dass sie gut mit Essig und Öl überzogen sind, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie andere Kräuter mögen, können Sie sie jetzt auch hinzufügen.
5. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze. Diese Süßen sollten etwa 45 Minuten köcheln. Rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen.
6. Schalten Sie die Heizung aus, wenn die Zwiebeln durchscheinend, hellbraun und weich sind. Sie können dieses Rezept einen Tag im Voraus zubereiten und mit anderen Gerichten kombinieren - Fleisch, Eintöpfe, Currys, Pasta, was auch immer Sie möchten. Oder wenn das Wasser in Ihrem Mund sie einfach sofort isst!

Tipps

• Tragen Sie beim Schneiden von Zwiebeln eine Schwimmbrille, damit Sie nicht weinen, oder lassen Sie die Zwiebel vor dem Schneiden unter kaltem Wasser laufen.
• Wenn Sie eine beschichtete Pfanne verwenden, verwenden Sie keinen Metallspatel. Nimm einen Holzspatel.
• Sautieren kommt vom französischen Wort sauter, was "springen" bedeutet, weil viele Köche die Pfanne schütteln, um das Essen zum Springen zu bringen. Wenn Sie nicht sehr gut darin sind, verwenden Sie einen Spatel.

Warnungen

• Stellen Sie sicher, dass Sie die heiße Pfanne nicht berühren und stellen Sie die Pfanne nach dem Gebrauch in die Spüle. Seien Sie vorsichtig mit kaltem Wasser, da dies die Pfanne verziehen kann.
• Achten Sie auf Ölspritzer, wenn Sie Öl oder Zwiebeln in die Pfanne geben, da Sie sich verbrennen können.

Notwendigkeiten

• Große Pfanne
• Spatel
• Löffel
• Rahmen