Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Ingwer reiben, um Saft zu erhalten
• Tipps

Ingwersaft hat viele gesundheitliche Vorteile und kann eine leckere Ergänzung zu Essen und Trinken sein. Die Verwendung eines Entsafter ist die effizienteste Methode, aber eine kann teuer sein und Sie haben möglicherweise keine. Wenn Sie keinen Entsafter oder Mixer haben, passieren Sie einfach die geriebene Ingwerwurzel durch ein Stück Käsetuch. Sie können die Ingwerstücke auch mit Wasser mischen und dann das Fruchtfleisch abseihen. Da frischer Ingwersaft nicht lange hält, verwenden Sie sofort die erforderliche Menge und frieren den Rest bis zu sechs Monate ein.

Schreiten

Methode 1 von 3: Ingwer reiben, um Saft zu erhalten

1. Waschen und trocknen Sie den Ingwer, bevor Sie ihn auspressen. Spülen Sie den Ingwer gründlich unter dem kalten Wasserhahn ab. Schrubben Sie die Oberfläche mit den Fingerspitzen oder entfernen Sie hartnäckige Schmutzpartikel mit einer Gemüsebürste. Nach dem Waschen den Ingwer mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch trocken tupfen.
   • Eine andere gute Methode zum Waschen von Ingwer besteht darin, den Ingwer oder anderes Gemüse 15 Minuten lang in eine Schüssel mit Wasser und einem Teelöffel (5 Gramm) Backpulver zu legen.
   • Wie viel Ingwerwurzel Sie verwenden, hängt davon ab, wie viel Saft Sie benötigen. Wenn Sie nur einen oder zwei Teelöffel (5-10 ml) Saft benötigen, verwenden Sie ein zwei bis fünf Zentimeter großes Stück Ingwerwurzel. Wenn Sie mehr Saft möchten, erhalten Sie mit 250-300 Gramm Ingwer je nach verwendeter Methode etwa 120-200 ml Saft.
   • Wenn die Ingwerwurzel geschrumpft oder beschädigt ist, schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie alle unschönen Stellen ab. Sie müssen keinen frischen, unbeschädigten Ingwer schälen.
2. 150 g Ingwerwurzel waschen und trocknen. Spülen Sie den Ingwer unter kaltem Wasser ab und schrubben Sie Schmutz von der Oberfläche. Dann trocknen Sie den Ingwer mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch.
   • Wie viel Ingwer Sie verwenden, hängt davon ab, wie viel Saft Sie benötigen. Bei dieser Methode mischen Sie 150 Gramm Ingwer mit Wasser, um etwa 250-350 ml Saft zu erhalten. Wenn Sie nur ein wenig Saft möchten, mischen Sie ein zwei bis fünf Zentimeter großes Stück Ingwerwurzel mit zwei bis drei Esslöffeln (30-45 ml) Wasser.
3. Waschen Sie 250 Gramm Ingwerwurzel und tupfen Sie sie trocken. Schrubben Sie den Ingwer mit Ihren Fingerspitzen oder einer Gemüsebürste unter dem kalten Wasserhahn. Trocknen Sie es nach dem Spülen mit Papiertüchern oder einem sauberen Tuch.
   • Wenn Sie eine Saftpresse verwenden, erhalten Sie etwa 200 ml konzentrierten Ingwersaft mit 250 Gramm Ingwerwurzel.
4. Drücken Sie zuerst den Ingwer aus, wenn Sie mehrere Gemüse- oder Obstsäfte entsaften. Wenn Sie einer anderen Saftsorte Ingwer hinzufügen möchten, geben Sie zunächst ein drei bis fünf Zentimeter großes Stück Ingwer in die Öffnung. Drücken Sie dann die Zutaten wie Sellerie, Spinat, Birnen und Karotten aus dem Wasser.
   • Obst und Gemüse, die viel Wasser enthalten, spülen den Entsafter und helfen dabei, so viel Saft und Geschmack wie möglich aus dem Ingwer zu extrahieren.
   • Ingwer kann fast jede Kombination von Zutaten fördern. Drücken Sie zum Beispiel ein Stück Ingwer, drei Birnen und zwei Stangen Sellerie zusammen oder probieren Sie es mit einem Stück Ingwer, zwei Stielen Fenchel, einer halben Gurke, einem halben grünen Apfel und einer Handvoll Minzblättern.

Tipps

• Frischer Ingwersaft ist nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank haltbar. Wenn Sie eine große Menge Ingwer gepresst haben, verwenden Sie sofort den gesamten benötigten Saft und frieren Sie den Rest bis zu sechs Monate lang ein. Füllen Sie eine Eiswürfelschale mit Ingwersaft, um individuelle Portionen zu vereinfachen.
• Um leckere Ingwerlimonade zuzubereiten, mischen Sie 350 ml Ingwersaft mit 120 ml Zitronensaft, 100-120 Gramm Zucker und 1,5 Liter Wasser.