Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Im Kühlschrank auftauen
• Warnungen

Gefrorene Jakobsmuscheln müssen gut aufgetaut werden, damit sich die Jakobsmuschel nicht von ihrer natürlichen, zarten Textur in einen zähen und gummiartigen Klumpen verwandelt. Jakobsmuscheln lassen sich am besten im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, können Sie sie in kaltes Wasser oder sogar in die Mikrowelle stellen, um den Abtauvorgang zu beschleunigen.

Schreiten

Methode 1 von 3: Im Kühlschrank auftauen

1. Die Jakobsmuscheln im Kühlschrank auftauen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Obwohl das Auftauen der gefrorenen Jakobsmuscheln im Kühlschrank viel länger dauert, werden immer noch die am besten schmeckenden Jakobsmuscheln hergestellt. Und weil die gefrorenen Jakobsmuscheln allmählich auftauen, besteht kaum eine Chance, dass Sie die Jakobsmuscheln beim Auftauen beschädigen oder kontaminieren.
   • Das Auftauen von Jakobsmuscheln im Kühlschrank dauert einen ganzen Tag. Denken Sie daran und planen Sie diese Zeit so ein, dass die Jakobsmuscheln bei der Zubereitung vollständig aufgetaut sind!
2. Stellen Sie die Temperatur Ihres Kühlschranks auf 3 ° C ein. Die Temperatur Ihres Kühlschranks ist am wichtigsten, um die Jakobsmuscheln richtig aufzutauen. Die beste Temperatur für die gefrorenen Jakobsmuscheln beträgt genau 3 ° C. Stellen Sie die Temperatur in Ihrem Kühlschrank entsprechend ein.

   Trinkgeld: Die meisten Standardkühlschränke sind auf 3 ° C eingestellt. Stellen Sie sicher, dass Sie keine anderen Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank haben, die bei 3 ° C verderben können. Wenn ja, sollten Sie einen anderen geeigneten Lagerbereich suchen, während die Jakobsmuscheln auftauen.

   
   
3. Die Jakobsmuscheln aus der Verpackung nehmen und in eine große Schüssel geben. Die Schüssel sollte groß genug sein, um alle Jakobsmuscheln aufzunehmen. Es muss auch genügend Platz für Wasser vorhanden sein, das durch das schmelzende Eis um die Jakobsmuscheln entsteht. Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus der Packung und ordnen Sie sie so an, dass die Schüssel etwa ¾ voll ist.
   • Wenn Sie zu viele Jakobsmuscheln haben, um sie alle in eine Schüssel zu geben, verwenden Sie eine andere Schüssel.
4. Verwenden Sie kaltes Wasser, um die gefrorenen Jakobsmuscheln schneller aufzutauen. Sie können den Auftauprozess der gefrorenen Jakobsmuscheln mit kaltem Wasser beschleunigen, wenn Sie keine Zeit haben, sie im Kühlschrank selbst auftauen zu lassen. Wenn Sie kaltes Wasser verwenden, laufen Sie nicht Gefahr, die Jakobsmuscheln zu kochen.
   • Die gefrorenen Jakobsmuscheln tauen auf diese Weise schneller auf, können aber nach dem Kochen etwas härter sein.
5. Stellen Sie die Schüssel in die Spüle und füllen Sie sie mit kaltem Leitungswasser. Bewegen Sie den Beutel mit den gefrorenen Jakobsmuscheln leicht hin und her, während sich die Schüssel mit Wasser füllt, um sicherzustellen, dass sie nicht an der Seite haften. Das Wasser sollte etwa 10 ° C warm sein, um die gefrorenen Jakobsmuscheln aufzutauen, ohne sie zu kochen und ihre Textur zu ändern. Füllen Sie die Schüssel mit ausreichend Wasser, um den Beutel einzutauchen.
   • Lassen Sie die Schüssel in der Spüle, falls Sie sie überfüllen.
6. Wenn Sie es eilig haben, tauen Sie die Jakobsmuscheln in der Mikrowelle auf. Sie sollten eine Mikrowelle mit einer Abtaueinstellung verwenden, da Jakobsmuscheln sehr empfindlich sind und kochen, wenn Sie beim Auftauen in der Mikrowelle eine Standardeinstellung verwenden. Überprüfen Sie, ob Ihre Mikrowelle eine Abtaueinstellung hat.
   • In der Mikrowelle aufgetaute Jakobsmuscheln können beim Kochen härter und gummiartiger sein.
7. Legen Sie die Jakobsmuscheln für 2 Segmente von 30 Sekunden auf die Abtaueinstellung in die Mikrowelle. Sie können es nicht zurückdrehen, wenn Sie die Jakobsmuscheln weich kochen. Verwenden Sie daher kurze 30-Sekunden-Segmente, um die Jakobsmuscheln in der Mikrowelle aufzutauen. Wenn die 30 Sekunden abgelaufen sind, nehmen Sie die Schüssel heraus und prüfen Sie, ob sie vollständig aufgetaut sind, indem Sie sie mit Ihrem Finger berühren. Sie sollten keine gefrorenen Bereiche haben.
   • Wenn die Jakobsmuscheln nach 30 Sekunden nicht aufgetaut sind, wiederholen Sie den Vorgang, bis sie vollständig aufgetaut sind.
   • Tauen Sie die Jakobsmuscheln nicht länger als vier 30-Sekunden-Segmente in der Mikrowelle auf, da das Fleisch sonst zu kochen beginnt und die Textur ändert.

   Trinkgeld: Berühren Sie die Mitte der dicksten Jakobsmuschel mit Ihrem Finger, um zu bestätigen, dass alle Jakobsmuscheln aufgetaut sind.

   
   

Warnungen

• Gefrorene Schalentiere, die aufgetaut wurden, nicht wieder einfrieren, da sie sonst verderben könnten.