Trockene Chilis

Video: Chili trocknen zum weiterverarbeiten für Chilipulver oder Chiliflocken

Inhalt

Schreiten
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Das Trocknen von Chilis ist ein idealer Weg, um eine reichliche Ernte oder Reste für die spätere Verwendung aufzubewahren. Getrocknete Chilis sind vielseitig einsetzbar. Wenn sie richtig getrocknet sind, können Sie sie später Feuchtigkeit aufnehmen lassen, indem Sie sie in Wasser legen. Das Trocknen von Chilis ergänzt in jedem Fall die Verwendung dieses speziellen Gemüses. Wie Chilis richtig getrocknet werden, hängt von einer Reihe von Faktoren ab, wie Luftstrom, Wetter und Luftfeuchtigkeit. Wählen Sie eine für Ihre Situation geeignete Methode, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Schreiten

Den Backofen auf 79 Grad vorheizen. In einem Heißluftofen muss die Temperatur nicht höher als 40 ° C sein.
Hängen Sie die Paprika an einem gut belüfteten Ort auf. Lassen Sie sie mindestens 3 Wochen trocknen.

Tipps

Sie können Paprika auch gut einfrieren.
Halten Sie die Türen so weit wie möglich offen, während die Chilis trocknen.
Sie können die Chilisamen auch auf die gleiche Weise wie die Chilis trocknen. Sie können die Samen in einer Pfeffermühle oder einem Mixer mahlen und sie verwenden, um Rezepte oder Mahlzeiten auf die gleiche Weise wie rote Pfefferflocken aufzupeppen.
Wenn Sie Chilis in der Sonne trocknen lassen, beginnen Sie am ersten Tag so früh wie möglich am Morgen, um das meiste Sonnenlicht zu nutzen.
Die Trocknungszeit hängt von der Größe der Chilis ab.
Wenn Sie die Paprika zum Trocknen aufhängen, benötigen Sie eine abgeschirmte Veranda oder einen anderen gut belüfteten Bereich, in dem Wind und Luft frei fließen können.
Wenn Sie das Backblech auf das Dach eines Autos oder auf die Rückseite eines Pick-ups stellen, kann dies den Trocknungsprozess beschleunigen. Diese Bereiche werden in der Sonne sehr heiß und die reflektierende Oberfläche erwärmt das Backblech von unten.
Ein Dörrgerät kann zum Trocknen von Chilischoten verwendet werden. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.

Warnungen

Tragen Sie Handschuhe (möglicherweise sogar eine Brille), wenn Sie mit Paprika arbeiten. Die Paprikaschoten können sehr scharf sein und Augen, Haut und Hände reizen.