Bereiten Sie gefrorene Thunfischsteaks zu

Video: Thunfisch Steak braten und marinieren | Wie es geht und was man beachten sollte | Let’s Cook

Inhalt

Zutaten
Gebratenes Thunfischsteak
Gegrilltes Thunfischsteak
Schreiten
Methode 1 von 4: Im Kühlschrank auftauen
Methode 2 von 4: Mit der Mikrowelle auftauen
Methode 3 von 4: Gebratenes Thunfischsteak zubereiten
Methode 4 von 4: Gegrilltes Thunfischsteak zubereiten
Notwendigkeiten
Im Kühlschrank auftauen
Mit der Mikrowelle auftauen
Gebratenes Thunfischsteak
Gegrilltes Thunfischsteak

Thunfischsteaks sind köstliche Fischgerichte. Egal, ob Sie das Thunfischsteak gefroren oder bereits in Ihrem Gefrierschrank gekauft haben, Sie können es im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. Sobald Sie die Thunfischsteaks aufgetaut haben, können Sie sie braten oder grillen, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten.

Zutaten

Gebratenes Thunfischsteak

Für 2 Portionen

2 Thunfischsteaks
30 ml Sojasauce
15 ml Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
Cayenne Pfeffer

Gegrilltes Thunfischsteak

Für 4 Portionen

4 Thunfischscheiben (jeweils ca. 100 g)
30 g gehackte italienische Petersilie
2 Estragonzweige ohne Blätter und Stängel
2 Knoblauchzehen
10 g Zitronenschale
Salz und schwarzer Pfeffer
15 ml Olivenöl

Schreiten

Methode 1 von 4: Im Kühlschrank auftauen

Lassen Sie das Thunfischsteak in der Packung auftauen. Fisch wird normalerweise in Plastiktüten oder einer anderen Art von Plastikverpackung verkauft. Bei Thunfischsteaks und anderen Fischen ist es nicht erforderlich, sie zum Auftauen aus den Beuteln zu nehmen. Das Thunfischsteak taut immer noch gut auf, wenn es in der Plastiktüte verpackt ist.
Legen Sie das Thunfischsteak in den Kühlschrank. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Thunfischsteaks nicht bei Raumtemperatur in der Küche oder anderswo im Haus lassen. Fisch verdirbt leicht und im Kühlschrank taut die Thunfischscheibe auf und gleichzeitig wird sie kühl gehalten. Beim Auftauen bei Raumtemperatur werden die äußeren Schichten des Thunfischsteaks aufgetaut, während die inneren Schichten verderben.
- Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass der Kühlschrank 5 ° C oder kühler ist. Dies ist die richtige Temperatur zum Auftauen von Fischen.
Lassen Sie den Thunfisch über Nacht im Kühlschrank schmoren. Obwohl das Auftauen des Thunfischsteaks nur wenige Stunden dauert, sollten Sie sicherstellen, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn Sie es über Nacht im Kühlschrank lassen, hat das Thunfischsteak genügend Zeit, um richtig aufzutauen.
- Lassen Sie das Thunfischsteak nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank. Je länger der Fisch im Kühlschrank ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass er verderbt.
Nehmen Sie das Thunfischsteak am nächsten Tag aus dem Kühlschrank. Nachdem Sie das Thunfischsteak über Nacht im Kühlschrank aufgetaut haben, können Sie es aus dem Kühlschrank nehmen. Nehmen Sie das Thunfischsteak aus der Plastiktüte und überprüfen Sie es, um sicherzustellen, dass es keine Anzeichen von Gefrieren oder Eis gibt.

Methode 2 von 4: Mit der Mikrowelle auftauen

Wiegen Sie die Thunfischscheibe auf einer Waage. Die meisten Mikrowellenhandbücher enthalten Anweisungen zum Auftauen verschiedener Arten von Tiefkühlkost. Im Allgemeinen besteht der erste Schritt darin, das Thunfischsteak zu wiegen. Legen Sie das Thunfischsteak auf eine Küchenwaage oder auf ein Papiertuch auf Ihrer Haushaltswaage.
- Notieren Sie das Gewicht des Thunfischsteaks auf einem Blatt Papier oder auf Ihrem Telefon.
Stellen Sie die Mikrowelle auf Auftauen und geben Sie das Gewicht des Thunfischsteaks ein. Wenn Ihre Mikrowelle nicht nach dem Gewicht des Thunfischsteaks fragt, können Sie den Fisch einfach in Abständen von fünf Minuten auftauen. Auf Anfrage wird angezeigt, wie lange der Fisch zum Auftauen benötigt.
Überprüfen Sie das Thunfischsteak alle fünf Minuten, um festzustellen, ob Sie es bereits biegen können. Nehmen Sie den Fisch nach fünf Minuten aus der Mikrowelle und üben Sie leichten Druck aus, um festzustellen, ob Sie die Thunfischscheibe biegen können. Wenn es immer noch zu steif oder zu hart ist, stellen Sie es für weitere fünf Minuten in die Mikrowelle.
- Drehen Sie den Fisch nach Ablauf der ersten fünf Minuten um. Sie müssen sicherstellen, dass der Fisch gleichmäßig aufgetaut wird, damit auch das Kochen besser läuft.
- Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie den Fisch biegen können und er immer noch eisig oder kalt aussieht. Sobald Sie es leicht biegen können, ist der Fisch aufgetaut.

Methode 3 von 4: Gebratenes Thunfischsteak zubereiten

Die Thunfischsteaks mit Sojasauce, Öl, Salz und Pfeffer bestreichen. Legen Sie die Thunfischsteaks auf einen sauberen Teller. Gießen Sie 30 ml Sojasauce und 15 ml Olivenöl auf die Steaks und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Versuchen Sie, die Thunfischsteaks so gleichmäßig wie möglich zu verteilen, wenn Sie dieses Zeug hinzufügen.
- Verwenden Sie so viel Salz und Pfeffer, wie Sie möchten. Fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie den Scheiben einen zusätzlichen Geschmack verleihen möchten.
Marinieren Sie die Thunfischsteaks in einem Behälter oder Beutel. Legen Sie die Thunfischsteaks in einen großen Behälter oder einen wiederverschließbaren Beutel. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Zutaten 10 Minuten einwirken lassen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Scheiben über Nacht marinieren.
- Wenn Sie die Scheiben über Nacht marinieren, erhalten Sie den maximalen Geschmack von jedem Bissen der Scheiben, wenn Sie sie essen.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze bis er heiß ist. 15 ml Olivenöl in die Pfanne geben und einige Minuten erhitzen lassen. Lassen Sie die Pfanne nicht zu heiß werden, da die Thunfischsteaks sehr schnell brennen, wenn Sie sie in eine zu heiße Pfanne geben.
Die Thunfischsteaks in die Pfanne geben und anbraten. Braten Sie die Scheiben auf jeder Seite 2,5 Minuten lang an, um sie mittelrar zu kochen. Für ein seltsames Garen auf jeder Seite 2 Minuten anbraten und für mittleres Garen 3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Die Scheiben in ca. 1,5 cm große Scheiben schneiden und servieren. Schneiden Sie die Scheiben mit einem scharfen Messer in Stücke dieser Größe. Sie können die Scheiben mit Frühlingszwiebeln oder auf einem Salatbett servieren.
- Wenn Sie die Thunfischsteaks aufbewahren möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei Tagen nach dem Abkühlen.

Methode 4 von 4: Gegrilltes Thunfischsteak zubereiten

Die Thunfischscheiben mit dem Knoblauch einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Thunfischsteaks auf einen Teller. Schneiden Sie die Knoblauchzehen und reiben Sie sie auf die Thunfischscheiben. Streuen Sie so viel Salz und Pfeffer auf die Scheiben, wie Sie hinzufügen möchten.
- Fügen Sie etwas Cayennepfeffer für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Legen Sie die Thunfischsteaks zusammen mit der Zitronenschale in wiederverschließbare Beutel. Öffnen Sie die wiederverschließbaren Beutel und legen Sie die Scheiben hinein. 30 g Zitronenschale hinzufügen und die Beutel verschließen. Schütteln Sie die Beutel, um die Zitronenschale über das Steak zu verteilen.
- Sie können die wiederverschließbaren Beutel auch flach auf den Tisch oder eine andere Oberfläche legen und die Haut in die Steaks einreiben.
Öffnen Sie die Beutel und beträufeln Sie die Thunfischsteaks mit Olivenöl. Fügen Sie jedem Beutel 15 ml Olivenöl hinzu und drücken Sie die gesamte Luft aus dem Beutel, bevor Sie ihn wieder schließen. Schütteln Sie die Beutel, um das Olivenöl unter den Thunfischsteaks zu verteilen.
Legen Sie die Thunfischsteaks über Nacht in den Kühlschrank, um sie zu marinieren. Lassen Sie die Thunfischsteaks in den wiederverschließbaren Beuteln und kühlen Sie sie über Nacht, um sie zu marinieren. Dadurch können die Zitronenschale und das Olivenöl in das Thunfischsteak einweichen.
- Nehmen Sie die Thunfischsteaks am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank, bevor Sie den Grill aufheizen.
Den Grill anzünden und 15 bis 20 Minuten aufheizen lassen. Gasgrills lassen sich leicht einschalten. Stellen Sie sicher, dass der Deckel geöffnet ist, wenn Sie den Grill anzünden. Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, zünden Sie ihn nicht mit leichterer Flüssigkeit an, da Ihr Essen dadurch wie Chemikalien schmeckt. Verwenden Sie einen Brikettstarter, um den Holzkohlegrill anzuzünden.
- Gasgrills benötigen 10 Minuten, um richtig aufzuheizen. Geben Sie Ihrem Holzkohlegrill etwa 20 Minuten Zeit zum Aufheizen.
- Brikettstarter können online oder in einem Elektronikgeschäft zu einem günstigen Preis erworben werden.
Legen Sie die Thunfischsteaks auf den Grill. Nehmen Sie die Thunfischsteaks aus den wiederverschließbaren Beuteln und legen Sie sie auf den Grill. Eine Seite grillen, bis der rote Thunfisch an der Seite beige wird. Drehen Sie den Thunfisch um und grillen Sie diese Seite, bis nur noch ein wenig Rosa auf der Seite ist.
- Wenn die Seiten fast vollständig beige sind, ist das Thunfischsteak fertig.
Servieren Sie die Thunfischsteaks. Sie können die Thunfischscheiben mit einem Salat oder mit Ihrem Lieblingsdressing servieren. Frühlingszwiebeln passen auch gut zu Thunfisch.
- Wenn Sie die Thunfischsteaks behalten möchten, legen Sie sie in einen Behälter und stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Verbrauchen Sie die Scheiben innerhalb von drei Tagen.