Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Methode 1 von 3: Gebackene Apfelscheiben
• Methode 2 von 3: Die Äpfel im Ganzen backen
• Methode 3 von 3: Äpfel über dem Feuer backen
• Tipps
• Warnungen

Bratäpfel sind ein leckeres und gesundes Gericht, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Gehackte Bratäpfel sind eine großartige Ergänzung zu Joghurt oder Eis. Ganze Bratäpfel können als eigenständiges Dessert serviert werden. Versuchen Sie, Äpfel über dem Feuer zu backen, wenn Sie das nächste Mal zelten gehen, um einen ungewöhnlichen Leckerbissen zu genießen.

Zutaten

• 4 Äpfel
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel gewürfelte Butter
• Optional: eine Prise Salz, 1 Esslöffel Zitronensaft

Schritte

Methode 1 von 3: Gebackene Apfelscheiben

1. 1 Backofen auf 205 °C vorheizen.
2. 2 Waschen Sie die Äpfel. Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um die Äpfel zu schälen und zu trocknen. Sie können es dann abschneiden, wenn Sie Äpfel ohne Schale bevorzugen. Für dieses Rezept können beliebige Äpfel verwendet werden, aber Fuji oder Granny Smith eignen sich besser für die Ofenversion. Der adstringierende Geschmack und das feste Fleisch bleiben während des Garvorgangs erhalten.
3. 3 Die Äpfel in Scheiben schneiden. Den Apfel aufrecht hinstellen und mit einem scharfen Messer durch das Kerngehäuse halbieren. Schneiden Sie jede der Hälften in zwei weitere Stücke für insgesamt vier Keile. Schneiden Sie den gesamten Kern ab und entsorgen Sie ihn. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Äpfeln.
   • Äpfel brechen beim Backen, also bedenken Sie dies beim Schneiden. Am besten teilt man jeden Apfel in acht gleiche Teile.
   • Bevor du mit dem Schneiden von Äpfeln beginnst, kannst du ein Markmesser verwenden, falls du eines hast.
4. 4 Apfelspalten mit braunem Zucker und Zimt mischen. Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zucker und Gewürzen gründlich mischen. Falls gewünscht, können Sie eine Prise Salz hinzufügen und etwas Zitronensaft auspressen.
5. 5 Die Apfelscheiben auf ein Backblech legen. Versuchen Sie, die Früchte so anzuordnen, dass sie sich nicht berühren.
6. 6 Die Butterwürfel auf die Äpfel legen. Versuchen Sie, das Öl gleichmäßig auf alle Keile zu verteilen. Die Butter schmilzt und bedeckt die Äpfel beim Backen.
7. 7 Die Apfelscheiben etwa 20 Minuten backen. Gegen Ende erhalten sie eine goldbraune Farbe. Die Äpfel aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
8. 8 Die Äpfel servieren. Bratapfelscheiben passen gut zu Vanilleeis, Joghurt oder Haferflocken. Sie können Äpfel bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Methode 2 von 3: Die Äpfel im Ganzen backen

1. 1 Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. 2 Waschen Sie die Äpfel. Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um die Äpfel zu schälen und zu trocknen. Jeder Apfel kann verwendet werden, aber Rum Beauty, Golden Delicious oder Jonagold werden am besten ganz gebacken. Sie werden sehr weich und man kann die so gebackenen Früchte problemlos mit einem Löffel essen.
3. 3 Schneiden Sie den Kern der Äpfel ab, ohne 1 Zentimeter auf die gegenüberliegende Seite zu gehen. Mit einem Marker die Kerne entfernen und tief genug einschneiden. Schneiden Sie den Apfel nicht direkt durch. Lassen Sie den Boden frei, damit Sie die Mitte des Apfels mit der Füllung füllen können.
   • Wenn Sie nur ein Sparmesser zur Hand haben, machen Sie vier tiefe Schnitte um den Apfelstiel. Verwenden Sie einen Löffel, um Kern und Kerne zu entfernen.
   • Wenn Sie den Apfel versehentlich bis zum Ende durchschneiden, schieben Sie einfach den unteren Teil des Apfels hinein.
4. 4 Dann die Mitte der Äpfel mit braunem Zucker und Zimt füllen. Braunen Zucker und Zimt gleichmäßig auf 4 Äpfel verteilen. Löffel in die Mischung. Wenn Sie möchten, können Sie dort eine Prise Salz hinzufügen und etwas Zitronensaft auspressen.
5. 5 Butter auf die Füllung geben. Die Butterwürfel gleichmäßig auf die vier Äpfel verteilen. Legen Sie die Würfel direkt in die Löcher, damit sie auf der Füllung aufliegen.
6. 6 Bereiten Sie Ihre Äpfel vor. Gießen Sie heißes Wasser in den Boden des Backblechs. Dies wird dazu beitragen, dass die Früchte gleichmäßig garen. Ordne die Äpfel so an, dass sie aufrecht auf dem Backblech stehen.
7. 7 Die Äpfel 35 Minuten backen. Verwenden Sie eine Gabel, um die Bereitschaft regelmäßig zu überprüfen. Sobald die Äpfel gekocht sind, sind sie zart, aber nicht zu weich. Die Äpfel aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
8. 8 Äpfel zum Tisch servieren. Jeder Apfel ist für eine Person bestimmt. Mit Eis oder Schlagsahne servieren.

Methode 3 von 3: Äpfel über dem Feuer backen

1. 1 Bereiten Sie ein Feuer vor. Entzünden Sie das Feuer und lassen Sie das Feuer eine halbe Stunde lang brennen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.Wenn das Holz brennt, verwandelt es sich in eine Schicht heißer Kohlen. Diese Kohlen sorgen für eine gleichmäßige und heiße Kochfläche.
   • Versuchen Sie nicht, Äpfel direkt über einer Flamme zu backen. Sie werden nicht kochen, sie werden nur verkohlt.
   • Verwenden Sie einen Schürhaken, um eine gleichmäßige Kohleschicht zu bilden. Die Glut der Kohlen sollte sich noch am Rand der Flamme befinden. Halten Sie sie heiß.
2. 2 Äpfel waschen und trocknen. Waschen Sie die Äpfel. Schälen Sie die Schale mit einer Gemüsebürste und wischen Sie sie anschließend mit einem Handtuch trocken. Sie können alle Äpfel wählen, aber Granny Smith oder Red Delicious sind die besten zum Kochen am Lagerfeuer.
3. 3 Schneiden Sie den Kern der Äpfel ab, ohne 1 Zentimeter auf die gegenüberliegende Seite zu gehen. Mit einem Marker die Kerne entfernen und tief genug einschneiden. Schneiden Sie den Apfel nicht direkt durch. Lassen Sie den Boden frei, damit Sie die Mitte des Apfels mit der Füllung füllen können.
   • Wenn Sie nur ein Sparmesser zur Hand haben, machen Sie vier tiefe Schnitte um den Apfelstiel. Verwenden Sie einen Löffel, um Kern und Kerne zu entfernen.
   • Wenn Sie den Apfel versehentlich bis zum Ende durchschneiden, schieben Sie einfach den unteren Teil des Apfels hinein.
4. 4 Verwenden Sie ein Messer, um Schnitte zu machen. Machen Sie auf allen Seiten der Apfelschale flache Rillen. Dadurch kann die Hitze leichter in die Mitte der Frucht eindringen.
5. 5 Jetzt müssen Sie die Äpfel füllen. Den braunen Zucker und den Zimt gleichmäßig verteilen, dann die Butterwürfel zwischen den vier Äpfeln verteilen. Legen Sie die Würfel direkt in die Löcher, sodass sie direkt auf der Füllung aufliegen.
6. 6 Wickeln Sie Alufolie um den Apfel. Nimm einen Apfel und lege ihn aufrecht auf ein Stück Alufolie. Sammeln Sie die Ränder der Folie oben am Apfel, so dass er vollständig in Folie mit einem Pferdeschwanz oben eingewickelt ist. Wiederholen Sie diesen Schritt für jeden Apfel.
7. 7 Backe die Äpfel. Legen Sie die in Folie verpackten Äpfel direkt auf die brennenden Kohlen. Je nach Temperatur der Kohlen 45 Minuten oder eine Stunde backen. Verwenden Sie eine Zange, um die Äpfel (aufrecht) zwei- oder dreimal zu drehen, bis sie auf jeder Seite gleichmäßig garen. Sie können Äpfel vom Feuer nehmen, wenn Sie mit einer Zange fühlen, wie sie beginnen, durch die Folie zu springen.
8. 8 Entrollen Sie die Äpfel. Lassen Sie die Früchte einige Minuten leicht abkühlen, dann falten Sie die Alufolie vorsichtig auseinander. Die Äpfel sollten weich und dampfig sein. Servieren Sie das resultierende Gericht mit Löffeln, um das Fruchtfleisch zu essen.

Tipps

• Du kannst den Apfel nach dem Kochen mit Zimt bestreuen, aber die Gewürze sättigen den Apfel besser, wenn sie vorher gemacht werden.
• Äpfel passen perfekt zu einem Keks- und Marshmallow-Snack!

Warnungen

• In der Nähe von offenem Feuer ist äußerste Vorsicht geboten!
• Verwenden Sie keinen Holzspieß. Das Feuer wird ihn, den Apfel, verbrennen und kann auf dich überlaufen.