So wählen und lagern Sie Kirschen

Video: Open House vom 13 03 2022 Zeniq Safir Avinoc German

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Schritte
Tipps
Was brauchst du

Kirschen sind ein wunderbarer Sommergenuss. Auf der Südhalbkugel werden Kirschen im November gepflückt und im Januar beendet, was sie zu einer traditionellen Weihnachtsfrucht in Hülle und Fülle macht.Gute Kirschen auszuwählen und gut aufzubewahren ist ein wichtiger Teil des Genusses.

Schritte

1 Suchen Sie nach Kirschen, die eine harte, glänzende Haut haben. Die Früchte sollten keine Flecken haben. Sie sollten schwer sein und einen dunkleren Farbton haben (der Sättigung hängt von ihrer Sorte ab).
2 Suchen Sie nach leuchtend grünen Stielen. Dies ist ein guter Indikator für die Gesundheit und Frische einer Kirsche.
3 Kirschen kurz bei Zimmertemperatur, gekühlt oder länger gefroren lagern.
- Bei Raumtemperatur lagern. Kirschen sind nur 2 Tage lang gut. Wenn die Kirschen aus einer Schüssel mit Raumtemperatur gegessen werden, denken Sie daran, alle Kirschen zu waschen und zu trocknen, damit die Leute sie aufheben können, ohne sich Gedanken über das Waschen machen zu müssen. Ersetzen Sie jeden Tag.
- Legen Sie es in den Kühlschrank. Kirschen in einer Plastiktüte aufbewahren. Sie bleiben 3-5 Tage oder sogar bis zu zwei Wochen frisch. Wenn Sie viele Kirschen haben, legen Sie sie in kleine Tüten, um Dellen zu vermeiden. Waschen Sie die Kirschen nicht, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen (dadurch werden sie beschädigt); Mach es besser vor dem Essen.
4 Einfrieren, wenn gewünscht. Kirschen lassen sich gut einfrieren:
- Spülen Sie die Kirschen ab und entfernen Sie Schmutz und Ablagerungen. Entfernen Sie die Samen, wenn Sie möchten.
- Vollständig trocknen lassen.
- Backblech / Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Die Kirschen auf ein Backblech legen und in den Gefrierschrank stellen.
- Wenn die Kirschen gefroren sind, herausnehmen und zur Aufbewahrung in separate Beutel geben. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, um Verbrühungen durch Gefrieren zu vermeiden. Beschriften Sie einzelne Pakete. Zurück zum Gefrierschrank. Gefrorene Kirschen sind bis zu einem Jahr haltbar.

Tipps

Wenn du Sauerkirschen zum Kochen suchst, sollten sich die Stiele leicht lösen.
Es wird jedoch empfohlen, gefrorenen Kirschen Zucker hinzuzufügen: Fügen Sie 3/4 Tasse Zucker für jeden Liter Kirschen hinzu.
Sauerkirschen eignen sich am besten zum Backen und werden im Allgemeinen eher in Dosen als als Lebensmittel verkauft.
Wenn Sie Kirschen von einem Baum ernten, suchen Sie nach mahagonifarbenen Beeren. Prüfen Sie die Reife der Kirschen nach Geschmack; Pflücke die Kirschen direkt vom Baum und schau, ob sie süß genug sind. Die Kirschen, die den gleichen Farbton und das gleiche Aussehen haben wie die, die Sie mögen, sind bereit zur Ernte. Nach einer Weile werden Sie visuell wissen, welche Kirschen reif und bereit sind, zu pflücken.
Kirschen sind gut für Süßigkeiten.