Wie man Reis nach indischer Art in einem Schnellkochtopf kocht

Video: BASMATI REIS - GRUNDREZEPT - SELBER KOCHEN sehr einfach / BASMATI REIS RICHTIG ZUBEREITEN - indisch

Inhalt

Tipps
Warnungen
Was brauchst du

1 Gießen Sie ein Glas Reis in eine Schüssel.

2 Spülen Sie den zu kochenden Reis in der Pfanne ab und lassen Sie das „einzige“ Wasser ab, bis das Wasser in der Pfanne klar ist. Tun Sie dies nur, wenn Ihr Reis gespült werden muss. Einige Reissorten sind mit Vitaminen / Zusatzstoffen angereichert und müssen nicht gewaschen werden.

3 Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen Schnellkochtopf und gießen Sie den Reis in die Pfanne hinein. Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand den Reis bedeckt.

4 Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs (ausgestattet mit einer Gummidichtung) und schließen Sie ihn, bis er fest verschlossen ist.

5 Stellen Sie den Schnellkochtopf auf den Herd (mittlere Hitze) und warten Sie, bis Sie sehen, dass Dampf aus dem Loch kommt. Wie lange der Dampf entweicht, hängt von der Reismenge, die gekocht wird, und der Intensität der eingestellten Hitze auf dem Herd ab.

6 Sobald Sie sehen, dass Dampf aus dem Loch austritt, platzieren Sie ein Metallventil (auch Gewichte genannt) oben auf dem Loch, damit es einrastet.

7 Der Schnellkochtopf pfeift zweimal.Das heißt, Dampf tritt aus dem von der Waage bedeckten Loch aus.

8 Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Schnellkochtopf 10-15 Minuten stehen.

9 Entfernen Sie die Gewichte und öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und Ihr Reis ist fertig.

Tipps

Außerdem sollte das Wasser, das Sie in die Schüssel (mit dem Reis) gießen, immer die doppelte Menge des Reis sein, den Sie kochen möchten.
Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand im Schnellkochtopf nicht zu hoch ist. Denn es kann sich in der Reisschüssel verfangen und Probleme verursachen.
1 Tasse ungekochter Reis ergibt nach dem Kochen etwa 2-2,5 Tassen gekochten Reis, genug für 2 Portionen mit Begleitung.
Das zu verwendende Kochgeschirr sollte vorzugsweise aus Edelstahl sein; Denken Sie daran, dass der Wasserstand im Geschirr mindestens ein Drittel des Geschirrs betragen muss. Daher kocht der Reis (sein Volumen nimmt zu).