Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 3: Den Reis retten
• Methode 2 von 3: Verwendung von verkochtem Reis in anderen Mahlzeiten
• Methode 3 von 3: Wie man perfekten Reis kocht
• Warnungen

Wenn dein Reis zu wässrig, nass oder klebrig ist, mach dir keine Sorgen. Es ist möglich, dass Ihr Reis noch gerettet werden kann - zum Beispiel können Sie versuchen, überschüssiges Wasser zu verdampfen. Wenn der Reis nicht austrocknet, lassen sich damit andere leckere Gerichte zubereiten. Aber manchmal muss der Reis leider einfach nochmal gekocht werden. Das Kochen von Reis hat seine eigenen Geheimnisse. Verwenden Sie sie und der Reis wird immer krümelig.

Schritte

Methode 1 von 3: Den Reis retten

1. 1 Wenn zu viel Wasser im Topf ist, muss es verdampft werden. Nehmen Sie den Deckel vom Topf, damit überschüssige Flüssigkeit verdunsten kann. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Reis etwa fünf Minuten lang weiter. Am Ende des Garvorgangs sollte überschüssiges Wasser verdampfen.
2. 2 Überschüssiges Wasser kann abgelassen werden, indem man den Reis in ein feines Sieb oder Sieb wirft. Wenn noch viel überschüssige Flüssigkeit im Reistopf ist, stellen Sie ein feinmaschiges Sieb oder Sieb über die Spüle, falten Sie den Reis darauf und lassen Sie das Wasser ablaufen. Es dauert ungefähr eine Minute. Sie können das Sieb leicht hin und her schütteln, um das Wasser abtropfen zu lassen.
   • Zu diesem Zeitpunkt kann der Reis noch gerettet werden.Wenn das Wasser nicht vollständig vom Reis aufgenommen wird, müssen Sie nichts weiter tun.
3. 3 Wenn der Reis klebrig ist, kann er mit kaltem Wasser abgespült werden. Wenn der Reis zu klebrig und klumpig ist, hast du ihn zu lange gekocht. Nachdem Sie den Reis weggeworfen und überschüssige Flüssigkeit abgelassen haben, spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser direkt in einem Sieb ab. Brechen Sie die Reiskörner mit den Fingern vorsichtig auseinander.
4. 4 Um überschüssiges Wasser zu entfernen, stellen Sie den Reis für 5 Minuten in den Ofen. Sollte der Reis noch zu wässrig oder nass sein, kann das überschüssige Wasser im Backofen verdampft werden. Stellen Sie den Temperaturregler auf 180 ° C ein. Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf einem Backblech oder einer Auflaufform und stellen Sie ihn für 5 Minuten in den Ofen.
5. 5 Kochen Sie eine neue Portion Reis. In einigen Fällen kann der Reis nicht gerettet werden. Wenn Sie Zeit haben, kochen Sie den Reis erneut, und geben Sie den alten, zu wässrigen Reis in einen Plastikbehälter, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Es kann verwendet werden, um andere köstliche Gerichte zuzubereiten.
   • Gekochter Reis kann 4-5 Tage im Kühlschrank und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Methode 2 von 3: Verwendung von verkochtem Reis in anderen Mahlzeiten

1. 1 Gekochten Reis wenden in gebraten. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer glasig braten. Fügen Sie Gemüse wie Karotten oder Erbsen und bei Bedarf einen Esslöffel Sojasauce hinzu. Nach und nach den Reis löffelweise zum Gemüse geben und umrühren. Sobald der ganze Reis in der Pfanne ist und der Dampf weg ist, ist das Gericht fertig!
2. 2 Milchreis machen. Legen Sie den Reis auf den Herd und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze. Gib 3 Tassen (735 g) Vollmilch, 1 Tasse (245 g) Sahne und 1/2 Tasse (100 g) Zucker hinzu. Die ganze Vanilleschote hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie den Pudding für etwa 35 Minuten unter regelmäßigem Rühren. Entfernen Sie die Vanilleschote und kühlen Sie den Pudding vor dem Servieren.
   • Bevor Sie Vanille in den Pudding geben, schneiden Sie die Schote der Länge nach auf und löffeln Sie die Samen aus. Die Samen und die Schote separat zum Pudding geben, damit das Vanillearoma gleichmäßiger in den Pudding übergeht.
3. 3 Den Reis zu Crackern backen. Den Reis sehr dünn auf dem Backblech verteilen und zerdrücken. Den Reis 2 Stunden bei 100 °C backen. Das fertige Reispad sollte in kleine Stücke gebrochen und anschließend bei 200°C frittiert werden. Sobald die Reiscracker an der Oberfläche sind, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und verteilen Sie sie auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Cracker sind fertig!
4. 4 Gemüse-Fleischbällchen vorbereiten. Kombinieren Sie 1 Tasse (175 g) Reispüree mit 2 Tassen (200 g) gekochten roten Bohnen, 1 Tasse (175 g) Mais, 3 Scheiben fein gehacktem Knoblauch, 1/3 Tasse (20 g) fein gehackten sonnengetrockneten Tomaten. Fügen Sie eine Prise Basilikum, 1/2 Teelöffel (3 g) Kreuzkümmel und 1 Teelöffel (6 g) Salz hinzu. Die Frikadellen formen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten auf jeder Seite anbraten.

Methode 3 von 3: Wie man perfekten Reis kocht

1. 1 Spülen Sie den Reis vor dem Kochen mit kaltem Wasser ab. Reis in ein Sieb oder einen Topf geben und mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch wird verhindert, dass der Reis klebt und zu Brei wird.
   • Wenn Sie den Reis in einem Topf abspülen, lassen Sie das Wasser vorsichtig ab und fügen Sie frisches Wasser hinzu. Reis muss vor dem Kochen in mehreren Wassern gespült werden.
   • Wenn Sie Reis in einem Sieb oder Sieb abspülen, schütteln und rühren Sie das Getreide vorsichtig um, damit das Wasser ungehindert fließen kann.
2. 2 Beachten Sie das Verhältnis von Getreide und Wasser. Nehmen Sie für jedes Glas Reis etwa 1 ½ – 1 ¾ Gläser Wasser (350 – 400 ml). Für runden Reis müssen Sie etwas weniger Wasser und für braunen Reis etwas mehr nehmen. Versuchen Sie nicht, mit Wasser zu überlaufen, sonst kocht der Reis über.
3. 3 Reis bei mittlerer Hitze kochen. Schalten Sie die Kochstelle nicht mit voller Leistung ein, da dies den Reis nicht schneller gart. Bei starker Hitze kocht der Reis ungleichmäßig und kann sogar anbrennen. Reis langsam zum Kochen bringen.
4. 4 Legen Sie ein Geschirrtuch zwischen Deckel und Kanne. Nachdem der Reis kocht, warten Sie, bis der Wasserstand knapp unter das Getreideniveau fällt. Legen Sie in diesem Fall ein sauberes Küchentuch zwischen Topf und Deckel. Das Handtuch absorbiert Kondenswasser, das sich am Deckel und an den Seiten des Topfes bildet. Übermäßige Kondensation macht den Reis auch wässrig.
   • Achten Sie darauf, dass die Kanten des Handtuchs den Herd nicht berühren. Dies könnte einen Brand verursachen. Stecken Sie die hängenden Kanten des Handtuchs unter den Deckel.
5. 5 Schalten Sie die Hitze 15 Minuten nach dem Kochen aus. Den Reis vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Dann den Deckel abnehmen und den Reis mit einer Gabel lockern. Der Reis ist servierfertig.
   • Reis, der nach dem Kochen unter dem Deckel gereift ist, wird unten nicht zu nass und oben nicht zu trocken.
6. 6 Kauf dir einen Reiskocher. Der Reiskocher ermöglicht es Ihnen, konstant perfekten Reis zu kochen, Hauptsache, das richtige Verhältnis von Getreide und Wasser beizubehalten. Sie können Ihren Reiskocher in Baumärkten, Baumärkten oder online kaufen.

Warnungen

• Lassen Sie Reis niemals unbeaufsichtigt auf dem Herd. Verlasse die Küche nicht, während der Reis kocht.