Inhalt

• Teil 2 von 2: Erdnussbutter in Rezepten verwenden
• Tipps

1 Bereiten Sie die Erdnüsse vor. Bevor Sie Erdnüsse zur Herstellung von Erdnussbutter verwenden, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Anschließend die Nüsse trocken tupfen. Wenn Sie ungeschälte Nüsse gekauft haben, müssen Sie sie selbst schälen, was einfacher ist, wenn sie trocken sind. Nüsse müssen nicht bis zur letzten Schale geschält werden.

• Wenn Sie rohe, frisch geschälte Nüsse verwenden, ist Valencia oder Virginia die beste Wahl. Wenn Sie die Nüsse vor dem Kochen mit Öl braten möchten, entscheiden Sie sich für spanische Erdnüsse, die mehr Öl enthalten.

2 Röste die Erdnüsse (optional). Manche Leute ziehen es vor, die Erdnüsse vor dem Kochen der Erdnussbutter zu braten, um sie knuspriger mit einem Röstgeschmack zu machen. Es dauert nicht lange, also entscheide selbst, ob du die Erdnüsse frittieren möchtest oder nicht. Sie können auch geröstete Nüsse kaufen. Wenn Sie sich entscheiden, sie zu braten, müssen Sie Folgendes tun:

• Die Nüsse in eine Schüssel geben und Erdnussbutter oder Pflanzenöl leicht einrühren.
• Backofen auf 176 °C vorheizen.
• Die Nüsse in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass die Nüsse nicht zu einem Haufen zusammengelegt werden, da sie sonst ungleichmäßig garen.
• Die Nüsse 10 Minuten kochen, bis sie leicht geölt und goldbraun sind.
• Das Backblech nach Wunsch alle 2 Minuten schütteln, damit die Erdnüsse nicht anbrennen.

3 Mahlen Sie die Nüsse in einer Küchenmaschine. Dies dauert ein paar Fingertipps. Für beste Ergebnisse die Nüsse passend hacken, während sie etwas warm sind.

4 Die Nüsse 1 Minute mahlen. Die Mischung sollte ein wenig cremig sein, ganz nach Ihrem Geschmack.

5 Sammeln Sie die Nüsse von den Seiten des Küchenprozessors und schalten Sie ihn bei Bedarf wieder ein. Hacken Sie die Nüsse weiter, entfernen Sie sie von den Seiten und hacken Sie sie erneut, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Wenn Sie die Nüsse 3 Minuten lang mahlen, erzielen Sie gute Ergebnisse.

• Denken Sie daran, dass Ihre Erdnussbutter niemals wie die im Laden gekaufte Butter aussehen wird, da sie natürlicher ist. Aber auch wenn es nicht so cremig aussieht wie aus der Dose, wird es unglaublich lecker!

6 Sammeln Sie die Erdnussbutter in einer Schüssel, wenn Sie fertig sind. Ein Löffel mit langem Griff macht es bequemer.

7 Bei Bedarf Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Probieren Sie Ihre Erdnussbutter und sehen Sie, ob Sie etwas Salz oder Zucker hinzufügen müssen. Wenn Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, fügen Sie nichts hinzu!

8 Fügen Sie eine kleine Menge braunen Zucker, Melasse oder . hinzu Honigwenn Sie es süßer mögen. Melasse oder Honig können Sie nach Belieben durch Zucker ersetzen. Manche Leute geben süße Zutaten zusammen mit den Nüssen direkt in den Küchenprozessor, es hängt von Ihrem Küchenprozessor ab, ob er alle Zutaten mischen kann.

• Wenn Sie diese Zutaten nach dem Zerkleinern hinzufügen und von Hand mischen, mischen Sie sie gründlich, bis sie glatt sind.

9 Gib die Erdnussbutter in einen luftdichten Behälter. Kühlen Sie die Butter für ein oder zwei Tage, damit sie sitzt und sich in eine großartige Erdnussmasse verwandelt. Natürlich ist die Haltbarkeit von hausgemachtem Öl viel kürzer als die von Lageröl, aber seien Sie versichert, Sie werden es viel früher essen und haben keine Chance zu überprüfen, wie viel Sie es lagern können!

• Dieses Öl kann bis zu mehreren Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Teil 2 von 2: Erdnussbutter in Rezepten verwenden

1. 1 Machen Sie ein Sandwich mit Marmelade und Erdnussbutter. Machen Sie mit diesem Rezept ein tolles Sandwich oder fügen Sie nach Belieben Ihre eigenen Zutaten hinzu.
2. 2 Erdnussbutterkekse backen. Mit Erdnussbutter, Mehl, braunem Zucker und ein paar anderen Zutaten kannst du ganz einfach leckere Kekse backen. Mit einem Glas Milch servieren, Sie werden mehr wollen!
3. 3 Erdnussbutterbällchen herstellen. Wenn Sie den reichen, intensiven Geschmack von Erdnussbutter lieben, ist dies das Rezept für Sie. Sie benötigen Erdnussbutter, etwas Puderzucker, Schokoladenstückchen und ein paar weitere Zutaten.
4. 4 Machen Sie Pralinen und Erdnussbutter-Bonbons. Wenn Sie hausgemachte Süßigkeiten lieben, benötigen Sie hausgemachte Erdnussbutter, etwas Schokolade und Süßigkeitendosen, um ein wahres Meisterwerk zu schaffen.
5. 5 Machen Sie eine vegetarische Erdnuss-Ingwer-Sauce. Wer hat gesagt, dass Erdnüsse süß sein sollten? Hier ist ein Rezept für vegetarische Soße, das jedes Gericht ergänzt!
6. 6 Machen Sie Brownie-Kuchen mit Oreo-Keksen und Erdnussbutter. Ein schönes und köstliches Dessert kommt mit Erdnussbutter, Oreos-Keksen, Butter, Mehl und einigen anderen wichtigen Zutaten.

Tipps

• Wenn Sie Erdnussbutter mit Nussstückchen mögen, stellen Sie ¼ Tassen Nüsse beiseite, ohne sie zu hacken. Diese Nüsse erst in die Küchenmaschine geben, wenn die Butter fast gar ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat, nur wenige Sekunden zu einer groben Nussbrösel zerdrücken.
• Wenn die Mischung zu salzig ist, fügen Sie Zucker oder Honig hinzu.
• Versuchen Sie, die verwendete Ölmenge auf ein Minimum zu beschränken. Natürliche Erdnussbutter enthält nur Erdnüsse, die ein sehr gesundes und leckeres proteinreiches Lebensmittel sind.
• Wenn du verhindern möchtest, dass sich Erdnussbutter trennt, verwende ein bei Raumtemperatur festes Öl wie Palm-, Kokos- oder Kakaobutter.