Inhalt

• Schritte
• Teil 1 von 3: Vorräte kaufen
• Teil 2 von 3: Erfahren Sie die Highlights
• Teil 3 von 3: Üben Sie Ihre Fähigkeiten
• Tipps
• Warnungen

Die Aussicht, selbst zu kochen, kann entmutigend wirken. Wenn Sie nicht in einer Beziehung sind und alleine leben oder kurz vor dem Auszug aus Ihrem Elternhaus stehen, dann sollten Sie kochen lernen. Hausgemachte Mahlzeiten sparen Ihnen nicht nur Geld für Restaurants und Restaurants, sondern helfen Ihnen auch, in Form zu bleiben, da sie in der Regel gesünder und sättigender sind als verarbeitete Lebensmittel in Fastfood-Restaurants. Sie benötigen einfache Kochutensilien, grundlegende Kochkünste und ständiges Üben, um das Kochen zu lernen.

Schritte

Teil 1 von 3: Vorräte kaufen

1. 1 Holen Sie sich ein paar Kochutensilien. Sie können sowohl teure und hochwertige Utensilien als auch einfache Gegenstände wie Holzlöffel umfassen. Ganz am Anfang müssen Sie sich nicht beeilen und große Summen ausgeben. Kaufen Sie, was Sie brauchen: einen Schneebesen, langstielige Löffel, einen Metall- und Silikonspatel.
2. 2 Töpfe und Pfannen kaufen. In den Supermarktregalen finden Sie eine Fülle von Töpfen, Pfannen und Werkzeugen, die die Küchenarbeit erleichtern. Ignoriere sie und kaufe das Nötigste: einen Topf, eine kleine Schöpfkelle mit Griff und eine Bratpfanne.Diese drei Vorrichtungen können fast jeden Küchenbedarf erfüllen.
   • Ändern Sie das Set nach Ihren Bedürfnissen. Wenn Sie zum Beispiel kleine Mengen zubereiten möchten, können Sie anstelle eines Topfes und einer Bratpfanne nur eine hohe Pfanne kaufen.
3. 3 Messbecher und Löffel kaufen. In der Regel geben Rezepte die genaue Menge der Zutaten an, sodass Sie auf Messbecher und Löffel nicht verzichten können. Jedes Element wird in einer einzigen Menge benötigt, da das Geschirr immer gespült werden kann, aber kaufen Sie unbedingt ein komplettes Set an Löffeln und Tassen. Der Einfachheit halber stört ein Messbehälter aus Glas, der mindestens zwei Gläser fasst, nicht.
   • Einige Rezepte erfordern Kochutensilien ohne Aluminium. Achten Sie bei der Auswahl von Messbechern und -löffeln auf hochwertigen Kunststoff oder Edelstahl.
4. 4 Kaufen Sie mindestens ein hochwertiges Gemüsemesser. Schlechte Qualität oder stumpfe Messer machen den Kochprozess zu mühsamer Arbeit. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie mindestens ein scharfes Messer von guter Qualität haben, um das Rezept zuzubereiten. Ein scharfes Messer ermöglicht es Ihnen, gewürfelte Tomaten zu erhalten, kein Tomatenpüree.
5. 5 Kaufen Sie mindestens ein einfaches Kochbuch. Sie benötigen mindestens ein einfaches Rezeptbuch. Kaufen Sie die Einsteiger-Edition, um nicht nur eine Vielzahl einfacher Rezepte zu finden, sondern sich auch mit der Terminologie und den grundlegenden Werkzeugen vertraut zu machen.
   • Wählen Sie ein Buch für Anfänger mit Rezepten für bestimmte Gerichte. Kaufen Sie beispielsweise einen italienischen Kochführer, wenn Sie sich auf Pasta und Saucen konzentrieren möchten.
   • Bevor Sie ein Buch kaufen, sollten Sie die Rezensionen und Rezensionen lesen.
   • Wenn Sie kein Buch haben, verwenden Sie eine der vielen Koch-Einsteiger-Apps.

Teil 2 von 3: Erfahren Sie die Highlights

1. 1 Überprüfen Sie die Sicherheitsregeln. Das Tragen von Schutzanzug und Handschuhen in der Küche ist nicht erforderlich, jedoch sind die allgemeinen Sicherheitsregeln zu beachten. Lassen Sie beispielsweise rohes Fleisch niemals mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen und waschen Sie Ihre Arbeitsfläche nach dem Kochen immer, um Bakterienwachstum und Kreuzkontamination zu vermeiden.
   • Kochen Sie Fleisch getrennt von anderen Lebensmitteln. Verwenden Sie ein separates Messer, Schneidebrett oder sogar eine andere Arbeitsfläche.
   • Gemüse und Obst sind nicht besonders gefährlich, desinfizieren jedoch immer die Oberflächen, auf denen sie sich befinden. Speisereste können eine Quelle für Schimmel und Bakterien werden.
2. 2 Befolgen Sie die Rezepte genau. Oft besteht der Wunsch, ein Rezept zu ändern oder Produkte zu ersetzen, aber versuchen Sie, die Anweisungen genau zu befolgen. Während des Garprozesses treten chemische Reaktionen auf und Aromen verbinden sich, die dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Befolgen Sie die Rezepte strikt, bis Sie ein umfassendes Verständnis der chemischen Prozesse haben und es einfach ist, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kombinieren.
   • Nach einiger Zeit fängst du an, Rezepte zu improvisieren und zu ergänzen (oder zu vereinfachen), aber zuerst musst du die Grundlagen beherrschen, um die nötige Erfahrung und das kulinarische Flair zu sammeln.
   BERATUNG DES SPEZIALISTEN

   

   Alex Hong

   
   
   Chefkoch Alex Hon ist Chefkoch und Mitinhaber von Sorrel, einem Restaurant der neuen amerikanischen Küche in San Francisco. Arbeitet seit über 10 Jahren in der Gastronomie. Absolvent des American Culinary Institute und arbeitete in der Küche der Michelin-Sterne-Restaurants Jean-Georges und Quince.

   Alex Hong
   Küchenchef

   Spezialist sagt: „Ich habe damit angefangen, die Grundlagen zu lernen und sie richtig gut zu machen. Dies sind Dinge wie das Würzen von Speisen, die Zubereitung des perfekten Salatdressings oder das richtige Braten von Hühnchen. Mit einfachen Tricks lassen sich viele weitere Gerichte zubereiten.“

3. 3 Beginnen Sie mit dem Frühstück. Das Frühstück ist normalerweise eines der einfachsten und es ist schwer, einen Fehler im Rezept zu machen. Probieren Sie verschiedene Eiergerichte, um zu beginnen, gehen Sie dann zu Pfannkuchen und Pfannkuchen und dann zu Backwaren und komplexeren Rezepten über.
   • Ihr eigenes Frühstück zuzubereiten kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten und Sie den ganzen Tag über mit Energie zu versorgen.
4. 4 Reduzieren Sie die Anzahl einfacher Mahlzeiten schrittweise. Versuchen Sie nach einer Weile, einfachen Rezepten wie Sandwiches oder gedünstetem Gemüse eine Wendung zu geben. Grillkäse ist beispielsweise ein ganzes Experimentierfeld mit verschiedenen Käsesorten, Brot, Obst und Gemüse. Beginnen Sie damit, einfache Mahlzeiten weniger gewöhnlich zu machen, um sich in Ihren Fähigkeiten sicher zu fühlen.
   • Du musst nicht bei jeder Gelegenheit trickreich sein, aber einfache Helfer wie fertiges Pesto und Salsa können dir dabei helfen, unnötigen Stress abzubauen und kulinarische Tricks zu lernen.
   • Wenn Ihnen das Produkt gefällt, dann finden Sie das Rezept heraus und kochen Sie das Gericht selbst.
5. 5 Lernen Sie, Suppen und Eintöpfe zu kochen. Suppen und Eintöpfe sind ein großartiger nächster Schritt, um Ihre Fähigkeiten zu erweitern, da sie auch schwer zu verderben sind (mit einem sehr einfachen und unkomplizierten Rezept). Bereiten Sie zunächst eine Abkochung aus Gemüse zu und gehen Sie nach und nach zu komplexeren Gerichten wie Brokkoli und Käsesuppe über.
   • Suppe und Eintöpfe sind großartige Optionen, wenn Sie wenig Zeit haben. Legen Sie alle Lebensmittel in einen großen Slow Cooker, stellen Sie die Temperatur niedrig ein und lassen Sie sie über Nacht oder bis zum Abend ruhen, um nach der Arbeit ein verzehrfertiges Abendessen zu genießen.
6. 6 Gehe zu Aufläufe. Wenn Sie die Rezepte für verschiedene Suppen- und Bratensorten beherrschen, ist es an der Zeit, zu Aufläufen überzugehen. Sie zuzubereiten ist nicht mehr so ​​einfach wie Suppe, Frühstücksgericht und Sandwich, aber Fehler sind dank des traditionellen Aussehens der Aufläufe (alle Lebensmittel werden gemischt) und der Vielfalt der Geschmacksrichtungen immer noch verzeihlich.

Teil 3 von 3: Üben Sie Ihre Fähigkeiten

1. 1 Bereiten Sie täglich mindestens zwei Mahlzeiten zu. Sie müssen häufig kochen, um schnell wichtige Fähigkeiten zu erlernen. Setzen Sie sich im ersten Schritt das Ziel, mindestens zwei Mahlzeiten pro Tag zu kochen, um sich „anzupassen“ und Selbstvertrauen zu gewinnen.
   • Vermeiden Sie komplexe Rezepte, die 2-3 Stunden Zeit benötigen. Wählen Sie am besten Rezepte, die 30 Minuten dauern, damit Sie die Begeisterung nicht verlieren.
2. 2 Machen Sie ein Menü. Auf Routine und Einfachheit kann man zunächst nicht verzichten. Vereinfachen Sie die Aufgabe und erstellen Sie ein Menü für jeden Tag der Woche, und markieren Sie jedes Rezept, das zum Leben erweckt wird. Lassen Sie das Kochen nicht zur täglichen Arbeit werden.
   • Ein vorläufiger Plan hilft Ihnen, sich sicher zu fühlen und den Lebensmitteleinkaufsprozess für die gesamte Woche zu vereinfachen.
3. 3 Bereiten Sie mindestens einmal pro Woche neue Mahlzeiten zu. Zunächst ist jedes Gericht ein neues Gericht für Sie. Wenn Sie Ihre ersten Kocherfahrungen gemacht haben, kochen Sie mindestens eine neue Mahlzeit pro Woche, damit Sie sich neu fühlen und neue Fähigkeiten erlernen.
   • Dein Ziel ist ständiges Üben, damit du dir nichts Extravagantes einfallen lassen musst. Gehen Sie also einfach vom Omelett zum Auflauf, wenn ein neues Rezept Ihnen hilft, eine neue Fähigkeit zu erlangen.
4. 4 Kochen Sie für Familie und Freunde. Fangen Sie klein an und organisieren Sie einen Brunch oder eine ähnliche zurückhaltende Veranstaltung. Laden Sie Familie und Freunde ein und teilen Sie Ihr Essen mit ihnen, damit Sie sich sicher fühlen. Sie müssen versuchen, sich beim Aussehen des Geschirrs und der Ordnung in der Küche nicht unwohl zu fühlen.
   • Wählen Sie zum Mittag- oder Abendessen mit Ihren Lieben Lebensmittel aus, in denen Sie gut sind.
5. 5 Bereiten Sie das Essen im Voraus zu. Versuchen Sie, das Essen im Voraus zuzubereiten, wenn Sie die Tricks der Kochkunst lernen. Eines der Hauptprobleme ist die Zubereitungszeit der Produkte. Nach dem Gemüseschneiden, Brühen und Reiskochen bleibt oft keine Zeit, alle Lebensmittel in einer Schüssel zu sammeln.
   • Hacken Sie Gemüse im Voraus, bereiten Sie Hühner- und Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe) mit einem Rand zu und vergessen Sie auch nicht die ganze Woche über Müsli.
6. 6 Guten Appetit. Wenn das Essen fertig ist, machen Sie es zu einem besonderen Ritual. Jedes Essen soll etwas Besonderes sein.So bleiben Sie begeistert und genießen das Essen sowie den Geschmack.
   • Morgens können Sie die Vorhänge öffnen, das Radio einschalten und Kaffee oder Tee kochen.
   • Decken Sie in der Mittagszeit den Tisch schön und legen Sie Servietten ab, um Ihr Essen zu genießen und Kontakte zu knüpfen.
   • Zünden Sie abends Kerzen an und dimmen Sie die Deckenbeleuchtung.

Tipps

• Beginnen Sie mit einfachen Rezepten und gehen Sie zu komplexeren Gerichten über.
• Ändern Sie niemals Rezepte für Kuchen und Backwaren. Es sind die genauen Proportionen der Produkte, die zu einem gut zubereiteten Gericht beitragen.
• Auf YouTube finden Sie eine große Anzahl kostenloser Lehrvideos von berühmten Köchen aus der ganzen Welt.

Warnungen

• Kochen lernen im Handumdrehen wird nicht funktionieren, also verzweifeln Sie nicht, wenn Sie zunächst nicht alles schaffen. Nehmen Sie sich Zeit und drängen Sie sich nicht.
• Sie können viele Lebensmittel anfangs verderben. Wenn Sie sie nicht wegwerfen möchten, geben Sie sie Haustieren oder kompostieren Sie sie.
• Nehmen Sie sich Zeit, um für andere zu kochen. Dieser Schritt wird im Artikel nicht ohne Grund als einer der letzten bezeichnet. Wenn Sie sich selbst nicht sicher sind, ist es besser, vorerst nicht für andere zu kochen, sonst riskieren Sie, die Lust am Kochen zu verlieren, wenn Sie scheitern.