Wie man Makkaroni und Käse aufwärmt

Inhalt

Schritte
Methode 1 von 3: Makkaroni und Käse in die Mikrowelle stellen
Methode 2 von 3: Makkaroni und Käse im Ofen aufwärmen
Methode 3 von 3: Makkaroni und Käse auf dem Herd aufwärmen
Warnungen

Makkaroni und Käse sind im Kühlschrank und sie werden gebeten, sie so schnell wie möglich zu essen, aber wie kann man sie wieder aufwärmen, damit sie nicht schlechter schmecken als frisch gekochte? In Bezug auf das Erhitzen ist dies ein ziemlich kniffliges Gericht: Es strebt danach, auszutrocknen, dann zu einer öligen Masse zu werden – und manchmal beides gleichzeitig! In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese Probleme vermeiden und Makkaroni und Käse wieder aufwärmen, damit sie köstlich und cremig sind, genau wie frische.

Schritte

Methode 1 von 3: Makkaroni und Käse in die Mikrowelle stellen

1 Gib die gewünschte Menge Mac und Käse in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Achte darauf, eine Glas- oder mikrowellengeeignete Plastikschüssel zu verwenden.
- Erhitzen Sie nicht mehr, als Sie servieren möchten: Nach jedem Aufwärmen werden Makkaroni und Käse weniger appetitlich.
2 Etwas Milch hinzufügen. Die Nudeln nehmen nach dem Kochen weiterhin Feuchtigkeit auf. Je länger die gekochten Makkaroni und der Käse gelagert werden, desto trockener werden sie. Das Geheimnis, um die Textur zu erhalten oder wiederherzustellen, besteht darin, beim Erwärmen ein wenig Milch hinzuzufügen. Seine Menge hängt von der Menge des Produkts ab. Zu Beginn 1 Esslöffel Milch zu 200 g Makkaroni und Käse geben und umrühren. Bis die Nudeln heiß sind, wird die Milch nicht vollständig aufgenommen, also machen Sie sich keine Sorgen, dass das Gericht anfangs etwas nass aussieht.
- Für eine reichhaltigere Textur und einen reichhaltigeren Geschmack kann Milch durch helle oder schwere Sahne ersetzt werden.
3 Die Nudeln und den Käse mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie eine Ecke leicht geöffnet, damit der Dampf entweichen kann.
- Wenn Sie die Frischhaltefolie nicht in der Mikrowelle verwenden möchten, können Sie Ihr Gericht mit einem umgedrehten Teller abdecken, aber denken Sie daran, es mit einem Ofenhandschuh zu entfernen, da es sehr heiß werden kann. Der freigesetzte Dampf kann auch verbrennen.
4 Langsam bei mittlerer (50 %) Leistung erhitzen. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass der Käse "abgeht" und die Nudeln rutschig und unappetitlich werden. Stellen Sie den Timer auf 1 Minute für eine Portion oder 90 Sekunden für mehr. Wenn die Zeit abgelaufen ist, Nudeln und Käse unterrühren. Dann in 30-60 Sekunden-Intervallen weiter erhitzen, bis das Essen die gewünschte Temperatur hat.
- Wenn Ihre Mikrowelle keinen rotierenden Rost hat, erhitzen Sie die Nudeln in 45-Sekunden-Intervallen und drehen Sie die Schüssel jedes Mal.
5 Nach Belieben nachwürzen und servieren. Selbst die am sorgsamsten erwärmten Makkaroni und Käse können teilweise ihren Geschmack verlieren. Zum Würzen können Sie sie mit Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen, etwas Butter oder Knoblauchsalz hinzufügen. Für einen helleren Geschmack verwenden Sie Ketchup, eine Prise Cayennepfeffer oder eine scharfe Sauce. Guten Appetit!

Methode 2 von 3: Makkaroni und Käse im Ofen aufwärmen

1 Backofen auf 175 °C vorheizen. Der Ofen ist normalerweise der beste Weg, um große Mengen Makkaroni und Käse aufzuwärmen, besonders wenn Sie einen Nudelauflauf aufwärmen.
2 Die Nudeln in eine ofenfeste, flache Schüssel geben. Ideal ist eine Auflaufform aus Glas.
3 Gießen Sie etwas Milch ein. 1 EL Milch zu 200 g Nudeln geben und umrühren. Überspringe diesen Schritt jedoch, wenn du einen knusprigen Auflauf aufwärmst.
4 Die Form mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Es dauert 20-30 Minuten, bis das Gericht vollständig aufgewärmt ist.
5 Mit mehr Käse belegen, um eine köstliche Kruste zu erhalten. Streuen Sie eine Schicht groben geriebenen Käse über Ihre Nudeln (Cheddar ist perfekt). Nach 20 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten kochen, bis der Käse sprudelnd und gebräunt ist.
- Wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, mischen Sie den geriebenen Käse mit 2-3 Esslöffel gemahlenen Gewürzcroutons und streuen Sie dann auf die Form.

Methode 3 von 3: Makkaroni und Käse auf dem Herd aufwärmen

1 Bereiten Sie ein Wasserbad vor (fertig oder provisorisch). Makkaroni und Käse oder andere Nudeln mit cremiger Soße lassen sich am besten im Wasserbad aufwärmen. Es ist ein Topf, der auf einen anderen mit Wasser gefüllten Topf gestellt wird. Die Struktur wird in Brand gesetzt, das Wasser in der unteren Pfanne kocht und erhitzt die Speisen in der oberen Pfanne.
- Wenn Sie kein fertiges Wasserbad haben, können Sie es ganz einfach selbst herstellen. Nehmen Sie einen Topf und eine Metall- oder Glasschüssel, die Sie hineinstellen können (oder einen kleineren Topf). Gießen Sie Wasser in einen Topf, aber nicht zu viel, geben Sie die Nudeln in einen kleinen Topf oder eine Schüssel, legen Sie sie in einen Topf mit Wasser und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze.
- Wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Wasserbad verwenden können, erhitzen Sie die Nudeln einfach in einem Topf, aber achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.
2 Geben Sie die erforderliche Menge Makkaroni und Käse oben in ein Wasserbad oder in einen Topf. Erhitzen Sie nur die Menge, die Sie verbrauchen möchten. Das Aufwärmen verschlechtert die Qualität der Speisen erheblich.
3 Milch zu Makkaroni und Käse geben. Dies wird dazu beitragen, die Feuchtigkeit und cremige Textur der Sauce wiederherzustellen. Zuerst 1 Esslöffel Milch zu 200 g Makkaroni und Käse gießen und verrühren. Wenn die Nudeln beim Aufwärmen trocken oder klebrig werden, können Sie mehr Milch hinzufügen.
- Das Hinzufügen eines halben Esslöffels Butter verbessert den Geschmack und die Textur des Gerichts weiter.
- Für eine reichhaltigere Textur können Sie die Milch durch helle oder sogar schwere Sahne ersetzen.
4 Die Nudeln im Wasserbad oder einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Beobachten Sie ständig und rühren Sie häufig, bis sie Ihre gewünschte Temperatur und Textur erreicht haben. Dies kann je nach Herdart 3 bis 10 Minuten dauern.
- Seien Sie geduldig und versuchen Sie, Ihre Makkaroni und Ihren Käse nicht zu überhitzen, da sie sonst "abgehen" und ölig werden.
- Wenn sich die Nudeln beim Erhitzen trocken anfühlen, fügen Sie einen Esslöffel nach dem anderen mehr Milch hinzu.
5 Würzen, um verlorenen Geschmack auszugleichen. Selbst die am zartesten aufgewärmten Makkaroni und Käse können etwas an Geschmack verlieren. Zum Aufwärmen können Sie ca. 30 g grob geriebenen Käse oder einige Teelöffel Parmesankäse hinzufügen. Zur Würze kann die Pasta mit Knoblauchpulver oder einer Prise Cayennepfeffer gewürzt werden.