Inhalt

• Teil 2 von 3: Zutaten auswählen
• Teil 3 von 3: Saftrezepte

1 Besorgen Sie sich alles, was Sie brauchen. Sie benötigen frisches Obst und Gemüse sowie ein Werkzeug, mit dem Sie es entsaften können. Am häufigsten werden Entsafter verwendet, um Saft zu gewinnen, die speziell entwickelt wurden, um Flüssigkeit von Fruchtfleisch und Feststoffen zu trennen.

• Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie einen Mixer verwenden. Obst und Gemüse pürieren, dann den Saft durch ein Käsetuch drücken.
• Saft kann nach einem bekannten Rezept zubereitet oder improvisiert und aus Obst und Gemüse gepresst werden, das Sie lieben. Verwenden Sie dabei frische Lebensmittel – gefrorenes Obst und Gemüse eignet sich nicht für Saft.

2 Waschen Sie die Zutaten. Waschen Sie Obst und Gemüse gut unter sauberem fließendem Wasser, um Schmutz, Ablagerungen und Bakterien zu entfernen. Spülen Sie empfindliche Beeren leicht ab, reiben Sie weiches Obst und Gemüse mit den Fingern und schrubben Sie härtere Früchte mit einer Bürste.

• Nachdem Sie Ihr Gemüse und Obst gewaschen haben, tupfen Sie es mit einem sauberen Handtuch ab.

3 Schälen Sie die harten Schalen und Kerne von den Früchten. Bei der Zubereitung von Saft ist es praktisch, dass Sie Obst und Gemüse nicht von dünnen Schalen, kleinen Samen, Stielen und anderen ähnlichen Teilen, die normalerweise nicht gegessen werden, schälen müssen. Diese Teile werden im Entsafter getrennt. Es ist jedoch notwendig, die dicke Schale, die großen Samen und die Kerne von den Früchten zu entfernen.

• Schäle dicke Früchte wie Ananas, Mango, Papaya, Zitrusfrüchte und Melone.
• Entfernen Sie die Kerne von Kirschen, Pfirsichen, Nektarinen, Mangos und Pflaumen.
• Nüsse und Samen schälen.

4 Großes Obst und Gemüse in kleinere Stücke schneiden. Die meisten Entsafter sind für ausreichend große Stücke ausgelegt, und einige Früchte können im Ganzen platziert werden. Großes und mittelgroßes Gemüse und Obst sollten jedoch in kleinere Stücke geschnitten werden:

• großes Gemüse und Obst (wie Kohl, Ananas oder Melone) in etwa 5 Zentimeter große Würfel schneiden;
• mittelgroße Früchte wie Äpfel, Tomaten oder Rüben vierteln;
• Kleines und dünnes Gemüse und Obst wie Karotten, Sellerie, Spargel, Radieschen, Beeren und Kiwi können weggelassen werden.

5 Bauen Sie den Entsafter zusammen. Entsafter bestehen in der Regel aus mehreren Teilen. Bauen Sie den Entsafter gemäß der mitgelieferten Anleitung zusammen. In der Regel umfasst dieser relativ einfache Prozess die folgenden Schritte:

• Stellen Sie die Auffangschale in die Mitte. Dieser Behälter wird den Saft und das Fruchtfleisch aufnehmen und trennen.
• Setzen Sie die Schnecke in das Sieb ein und setzen Sie das Sieb in den Halter. Setzen Sie den Halter in den dafür vorgesehenen Schlitz ein.
• Setzen Sie einen Deckel auf den Entsafter und stellen Sie einen Krug oder eine Tasse unter den Ausguss, damit der Saft ablaufen kann.

6 Den Saft auspressen. Schalten Sie den Entsafter ein. Nehmen Sie die erste Zutat und geben Sie sie in das Futterloch.Stecken Sie den Stopfer in das Loch und drücken Sie ihn nach unten, bis er zum Sieb selbst kommt. Entfernen Sie den Stopfer und gießen Sie die nächste kleine Charge in die Einfüllöffnung.

• Nachdem die erste Zutat aufgebraucht ist, fahren Sie mit der nächsten fort.
• Passen Sie während der Arbeit die Geschwindigkeit an, je nachdem, was Sie genau drücken. Viele Entsafter haben unterschiedliche Einstellungen für harte und weiche Produkte.

7 Anstelle eines Entsafters können Sie auch einen Mixer verwenden. Um Saft mit einem Mixer zu machen, geben Sie alle Zutaten in die Schüssel. Rühren Sie sie zu einem glatten Püree (wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen).

• Nachdem Sie alle Zutaten so gemahlen haben, dass keine großen Klumpen mehr übrig sind, gießen Sie das entstandene Püree in ein Käsetuch oder ein feines Sieb.
• Stellen Sie eine Schüssel oder Tasse unter das Käsetuch und drücken Sie den Saft hinein.

8 Rühren Sie den Saft vor dem Trinken um. Nachdem Sie den Saft ausgepresst haben, nehmen Sie den Krug oder die Tasse heraus und rühren Sie den Saft gut um, um ihn glatt zu machen.

• Trinken Sie den Saft sofort oder kühlen Sie ihn für einige Stunden. Sie können dem Saft auch Eiswürfel hinzufügen.
• Restlichen Saft kühl stellen und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Teil 2 von 3: Zutaten auswählen

1. 1 Experimentieren Sie mit Gemüse. Durch das Entsaften des Fruchtfleisches von Gemüse und Obst werden die enthaltenen Ballaststoffe entfernt, was zu einem deutlichen Anstieg des Blutzuckers führen kann. Da Gemüse weniger Zucker enthält als Obst, ist es am besten, Säfte auf Gemüsebasis zu trinken.
   • Gut geeignet zum Entsaften sind Gemüse wie Karotten, Tomaten, Sellerie, Gurken, Spinat, Kohl und Kohl, Brokkoli, Rüben, Süßkartoffeln, Radieschen, Paprika.
   • Viele Gemüsesorten ergeben köstliche Säfte, auch wenn Sie sie nicht gerne im Ganzen essen.
   • Fügen Sie ein paar Früchte hinzu, um Ihren Gemüsesaft zu süßen. Dafür eignen sich Birnen oder Äpfel gut - sie verändern den Geschmack des Saftes nicht wesentlich.
2. 2 Probieren Sie verschiedene Früchte. Ladensäfte sind nicht sehr vielfältig: Am häufigsten sind Apfel-, Tomaten-, Trauben- und Orangensäfte. Saft kann jedoch aus fast jedem Obst und Gemüse hergestellt werden, das Sie lieben, und je vielfältiger sie sind, desto mehr Nährstoffe erhalten Sie.
   • Ausgezeichnete Säfte kommen aus Kiwi, Erdbeere, Mango, Papaya, Aprikose, Pflaume und Pfirsich.
   • Bananen, Avocados und andere fleischige Früchte können den Entsafter verstopfen. Wenn Sie diese Früchte entsaften möchten, verwenden Sie einen Mixer, um sie zu pürieren und dann abzuseihen.
3. 3 Füge Kräuter, Samen und Nüsse zu Säften hinzu. Kräuter verleihen Säften einen neuen Geschmack und ergänzen sie mit Nährstoffen. Ohne Ballaststoffe verwandeln sich Samen und Nüsse in eine cremige Masse und machen Säfte dicker und nahrhafter.
   • Versuchen Sie, frische Minze, Zitronenmelisse, Rosmarin, Basilikum, Dill und andere Kräuter hinzuzufügen, um Säften einen frischen Geschmack zu verleihen.
   • Weizengras ist bei Saftliebhabern sehr beliebt. Seien Sie jedoch vorsichtig - junge Weizenkeime können einen Standard-Entsafter verstopfen.
   • Sie können Ihren Säften auch Cashewnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne und viele andere Samen und Nüsse hinzufügen. Nüsse und Samen über Nacht einweichen, um vor dem Entsaften die maximalen Nährstoffe aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren.
4. 4 Wählen Sie reife, saisonale Produkte aus der Region. Reifes Gemüse und Obst sind schmackhafter und gesünder als unreife, sie produzieren einen schmackhafteren und nahrhafteren Saft. Darüber hinaus werden lokale Produkte in der Regel weniger verarbeitet als importiertes Gemüse und Obst.
   • Es ist gut, Gemüse und Obst für Säfte auf dem lokalen Agrarmarkt zu kaufen. Darüber hinaus haben viele Bauernhöfe Geschäfte und Märkte, die lokale Produkte verkaufen.
   • Sowohl konventionelle als auch biologische Produkte können Pestizide verwenden. Waschen Sie daher Gemüse und Obst vor dem Entsaften.

Teil 3 von 3: Saftrezepte

1. 1 Grünen Saft vorbereiten. Dieser köstliche Saft enthält gesundes Gemüse, das ihm seine leuchtend grüne Farbe verleiht. Der Apfel macht den Saft süß, der Ingwer macht ihn würzig und die restlichen Zutaten verleihen ihm einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Dieser Saft ist einfach mit einem Entsafter oder Mixer zuzubereiten und enthält die folgenden Zutaten:
   • 1 mittelgroße Gurke;
   • 4 mittelgroße Kohlblätter;
   • 1 Tasse Korianderblätter und -stiele
   • 1 großer Apfel;
   • ein etwa 4 Zentimeter langes Stück Ingwerwurzel;
   • 1 Limette;
   • 3 mittelgroße Selleriestangen.
2. 2 Versuchen Sie, tropische Früchte zu entsaften. Tropische Früchte wie Mango und Ananas können mit anderem Gemüse und Obst zu einem süßen Saft mit Vitamin A und anderen Nährstoffen gemischt werden. Verrühre die folgenden Zutaten in einem Entsafter oder Mixer:
   • 1 Orange;
   • 1 Mango;
   • Ananasring 2-3 Zentimeter dick;
   • 4 Erdbeeren;
   • 2 Karotten.
3. 3 Rote-Bete-Saft zubereiten. Dieser leuchtend rote Saft kann einfach so getrunken oder zu Eiscreme verarbeitet werden, um sich bei heißem Wetter abzukühlen. Jede Kombination von Beeren, die Sie mögen, ist zum Beispiel geeignet:
   • 4 Tassen Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren oder Erdbeeren
   • 1 Rüben.
4. 4 Stellen Sie Ihren eigenen Gemüsesaft her. Gemüsesäfte sind abwechslungsreich und voller gesunder Nährstoffe. Gemüsesaft kann gekühlt getrunken, als Suppengrundlage verwendet oder zu Smoothies hinzugefügt werden. Sie benötigen Folgendes:
   • 2-3 Bund Salat;
   • 2-3 Stück frischer Schnittlauch;
   • 2 große Tomaten;
   • ¼ frische Jalapenopfeffer;
   • 1 süßer roter Pfeffer;
   • 2 große Stangen Sellerie;
   • 1 mittelgroße Karotte.
5. 5 Versuchen Sie, ein erfrischendes Gurkengetränk zuzubereiten. Dieser Saft basiert auf Melone und Gurke und ist perfekt zum Chillen an einem heißen Sommernachmittag. Es kann sogar in einer Eiswürfelschale eingefroren und zu Wasser und anderen Getränken hinzugefügt werden. Sie benötigen Folgendes:
   • ¼ reife Melone;
   • 2 Stangen Sellerie;
   • ½ Gurke;
   • ¼ Zitrone.