Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Root Beer (Wurzelgemüsebier) zu Hause zuzubereiten ist einfach, wenn Sie alle benötigten Zutaten gesammelt haben. Dies ist ein großartiges Familienprojekt und eine Möglichkeit, Kindern beizubringen, dass nicht alles Leckere aus einer Aluminiumdose kommt.

Zutaten

• 1 Tasse Haushaltszucker [Saccharose]
• Rootbier-Extrakt (1 Esslöffel)
• Pulverisierte Backhefe (1/4 Teelöffel)
• Kaltes und frisch gefiltertes Wasser
• 1 2-Liter-Flasche

Schritte

1. 1 Sterilisiere alles, was mit dem Rootbier in Kontakt kommt. Dazu gehören Töpfe, Trichter, Schläuche / Siphons, Messbecher und Flaschen. Sie können diese Gegenstände kochen oder einfach durch die Spülmaschine laufen lassen, da die Hitze alle unerwünschten Bakterien abtötet. (Sie sollten das Getränk nicht anfassen, aber auch Händewaschen ist eine gute Idee.)
2. 2 Verwenden Sie eine saubere Flasche und einen trockenen Trichter und fügen Sie die Zutaten nacheinander wie in den folgenden Schritten beschrieben hinzu. Fügen Sie einen Messbecher Zucker oder Rohrzucker hinzu. Die Menge kann angepasst werden, um die gewünschte Süße zu erreichen.
3. 3 1/4 Teelöffel Backhefepulver abmessen und in den Trichter geben. Die Hefe muss frisch und aktiv sein, und jede verfügbare Marke reicht aus.
4. 4 Gut schütteln, um die Hefekörner gleichmäßig im Zucker zu verteilen.
5. 5 Die Zucker-Hefe-Mischung unten schütteln. Dies geschieht so, dass eine konkave Oberfläche entsteht und der Extrakt in die Mitte gelangt.
6. 6 Wechseln Sie den Trichter und fügen Sie 1 Esslöffel Rootbier-Extrakt auf den trockenen Zucker. Beachten Sie, wie der Extrakt am Zucker klebt. Dies hilft, den Extrakt aufzulösen.
7. 7 Füllen Sie die Flasche halb voll mit frischem, kaltem Leitungswasser, das wenig oder kein Chlor enthält. Gießen Sie es durch den Trichter. Spülen Sie den am Trichter und Esslöffel anhaftenden Extrakt ab. Schütteln, um die Zutaten aufzulösen.
8. 8 Füllen Sie die Flasche bis zum Hals mit frischem Wasser und lassen Sie nur etwa 3 Zentimeter Platz. Schrauben Sie den Verschluss wieder fest, um die Flasche zu verschließen. Drehen Sie die Flasche mehrmals um, um den Inhalt gründlich aufzulösen.
9. 9 Stellen Sie die versiegelte Flasche etwa drei oder vier Tage lang bei Raumtemperatur. Schließlich muss viel Druck in der Flasche sein.Wenn dies passiert, stellen Sie es an einen kühlen Ort (unter 18 °C).
10. 10 Vor dem Servieren gründlich kühlen. Öffnen Sie den Deckel leicht, um den Druck langsam abzulassen.

Tipps

• Am Boden der Flasche befindet sich Hefesediment, so dass etwas Rootbier trüb wird. Vorsichtig abseihen, wenn Sie dieses Sediment vermeiden möchten.
• Ein künstlicher Süßstoff kann Zucker nicht ersetzen. Zucker wird benötigt, damit die Hefe Kohlensäure erzeugt, die das Getränk mit Kohlensäure versetzt. Kein Zucker, keine Kohlensäure. Sie können mit weniger Zucker experimentieren und einen Ersatz hinzufügen, um den Mangel an Süße auszugleichen. Sie können dem Backpulvercarbonat 7 Gramm Maiszucker (Glukose) oder Rohrzucker hinzufügen und mit einem Ersatzstoff süßen.
• Verwenden Sie Wasser in Flaschen anstelle von Leitungswasser, um die beste Frische zu gewährleisten.

Warnungen

• Dieses hausgemachte Erfrischungsgetränk kann Alkohol enthalten. Der Alkoholgehalt der Wurzelbiergärung liegt zwischen 0,35 und 0,5%. Im Vergleich zu 6% bei anderen Bieren muss eine Person etwa 5,7 Liter trinken. von diesem Rootbier, was einer Flasche (355 ml) normalen Bieres entspräche. Für Menschen, die Alkohol nicht richtig verstoffwechseln können oder ein religiöses Verbot von Alkohol haben, sollte der Konsum eingeschränkt oder ausgeschlossen werden.
• Lassen Sie fertiges Root Beer nicht an einem warmen Ort. Nach ein paar Wochen oder so bei Raumtemperatur, insbesondere im Sommer bei hohen Temperaturen, kann genügend Druck die Flasche zum Platzen bringen!

Was brauchst du

• Trichter
• 1 Messbecher
• Messlöffel
• Saubere 2 Liter Plastikflasche mit Verschluss