Inhalt

• Zutaten
• Mango Float mit vier Zutaten
• Spezieller Mango-Float
• Mango schwimmt in einer Bank
• Schritte
• Methode 1 von 4: Mango Float mit vier Zutaten
• Methode 2 von 4: Spezieller Mango-Float
• Methode 3 von 4: Mango-Float in einer Bank
• Methode 4 von 4: Zutatenvariationen
• Was brauchst du

Mango Float ist ein köstliches traditionelles philippinisches Dessert. Versuchen Sie, diesen einfachen Kuchen zuzubereiten – er muss nicht einmal gebacken werden! Mango Float ist schnell und einfach zuzubereiten und man braucht nicht viele Zutaten. Es kann sogar in einzelnen Dosenportionen zubereitet werden. Überraschen Sie Ihre Freunde mit diesem außergewöhnlichen dekadenten Dessert.

Zutaten

Mango Float mit vier Zutaten

• 15 ungesalzene Vollkorncracker
• 3 Tassen (300 g) superreife Mangos, geschält und gewürfelt
• 1 3⁄4 Tassen (410 ml) Schlagsahne (gekühlt)
• 3⁄4 Tasse (180 ml) Kondensmilch
• Kochzeit: 20-25 Minuten
• Kühlzeit: 4+ Stunden
• Gesamtzeit: 4-5 Stunden

Spezieller Mango-Float

• 1 Tasse (100 g) reife Mangos
• 1 Packung ungesalzene Vollkorncracker
• 240 ml Schlagsahne (gekühlt)
• 1⁄2–2⁄3 Tasse (120–160 ml) Kondensmilch
• 1⁄2-1 Teelöffel (2,5-5 ml) Vanilleextrakt
• 3-4 Mangos, in dünne Scheiben geschnitten (wähle lieber weiche Mangos)
• 6 Esslöffel (7,5 g) Mandeln (aufgeteilt in 3 Teile)
• Etwas Honig nach Geschmack (optional)
• Mehrere Kirschen zur Dekoration

Mango schwimmt in einer Bank

• 2 reife Mangos (gewaschen, geschält und gewürfelt)
• Ungesalzene Vollkorncracker
• 170 ml Sahne
• 3⁄4 Tasse (180 ml) Kondensmilch
• Gläser

Schritte

Methode 1 von 4: Mango Float mit vier Zutaten

1. 1 Die Mango in Würfel schneiden. Wenn Sie die Wahl haben, kaufen Sie Ataulfo ​​​​Mangos, Manila (Filipino) Mangos oder mexikanische Mangos.
   • Diese Mangos sind klein, länglich, goldgelb mit sehr dünner Schale. Sie sind sehr süß und nicht faserig.
   • Wenn der Supermarkt oder Markt keine große Auswahl an Mangos hat, können Sie nach lokalen Online-Shops suchen, die sich auf exotische Früchte spezialisiert haben.
   • Wenn der Laden die benötigten Mangosorten nicht hat, kaufen Sie jede andere Mangosorte - solange sie reif ist!
   • Achten Sie darauf, die Mango zuerst zu schälen. Die Mangoschale ist bitter und sollte nicht in den Kuchen gelangen.
2. 2 Eine 23-cm-Form mit Backpapier auslegen. Verwenden Sie nach Möglichkeit ein Gericht mit geteiltem Boden - dies erleichtert das Servieren des Gerichts. Den Boden und die Seiten der Form mit Pergamentpapier auslegen, damit man den Kuchen leichter erreichen kann.
   • Legen Sie eine Schicht Cracker in die Form. Schneiden Sie die Cracker bei Bedarf, um das Formular vollständig auszufüllen.
3. 3 Schlagsahne einrühren. In einer gekühlten Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen (dies dauert etwa 3 Minuten).
   • Kondensmilch hinzufügen. Schlagen Sie die Sahne weiter und gießen Sie die Kondensmilch langsam ein, bis Sie feste Spitzen bekommen.
4. 4 Die resultierende Mischung in die Form geben. Gießen Sie etwa 1 Tasse (240 ml) der süßen cremigen Mischung in die Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Silikonspatel über die Cracker.
5. 5 Fügen Sie eine Schicht Mango hinzu. Die Mangostücke (ca. 1 Tasse oder 100 g) gleichmäßig auf der Creme verteilen. Wenn Sie mehr Mango hinzufügen möchten, fügen Sie eine zusätzliche ½ Tasse (50 g) Mango hinzu.
6. 6 Fügen Sie eine weitere Schicht Cracker hinzu. Die Cracker mit einer weiteren Schicht Schlagsahne und Kondensmilch bedecken. Die Mangostücke gleichmäßig auf die Schlagsahne legen.Wiederholen, bis Sie 3 Schichten Cracker, Sahne und Mango haben.
7. 7 Schließen Sie den resultierenden Kuchen und kühlen Sie ihn ab. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit nehmen die Cracker die Feuchtigkeit der Creme auf und werden weich, wodurch der Kuchen eine angenehm schwammige Textur erhält. Schlagsahne hingegen wird etwas dicker und wird zu einer dicken, saftigen Creme.
   • Sie können die Float-Mango auch einfrieren, dann sieht sie in ihrer Textur wie eine Eistorte aus. Einfrieren macht auch die Cracker weich und friert die Buttercreme ein.
8. 8 Guten Appetit! Entfernen Sie vorsichtig das Pergamentpapier und übertragen Sie den Mango-Float. In Stücke schneiden und servieren.

Methode 2 von 4: Spezieller Mango-Float

1. 1 Die Mango in Scheiben schneiden. Je reifer die Mangos, desto einfacher lassen sie sich schneiden. Wählen Sie die reifen Früchte, vorzugsweise gelbe Ataulfo, philippinische oder mexikanische Mangos.
   • Diese Mangos sind klein, länglich, goldgelb mit sehr dünner Schale. Sie sind sehr süß und nicht faserig.
   • Wenn der Supermarkt oder Markt keine große Auswahl an Mangos hat, können Sie nach lokalen Online-Shops suchen, die sich auf exotische Früchte spezialisiert haben.
   • Wenn der Laden die benötigten Mangosorten nicht hat, kaufen Sie eine andere Mangosorte - Hauptsache, die Früchte sind reif!
   • Achten Sie darauf, die Mango zuerst zu schälen. Die Mangoschale ist bitter und sollte nicht in den Kuchen gelangen.
2. 2 1 Tasse (100 g) Mango pürieren. Gib die Mangostücke in einen Mixer und füge 120 ml Wasser hinzu. Mahlen bis glatt.
3. 3 Schlagsahne einrühren. Schlagen Sie die Sahne in einer gekühlten Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie weiche Spitzen hat (dies dauert etwa 3 Minuten).
   • Kondensmilch hinzufügen. Schlagen Sie die Sahne weiter und gießen Sie die Kondensmilch langsam ein, bis Sie feste Spitzen bekommen.
   • Vanilleextrakt und Mangopüree hinzufügen.
   • Fügen Sie etwas Honig hinzu, wenn die Mangos etwas sauer sind oder Sie süßere Desserts bevorzugen.
4. 4 Eine 23-cm-Form mit Backpapier auslegen. Verwenden Sie nach Möglichkeit ein Gericht mit geteiltem Boden - dies erleichtert das Servieren des Gerichts. Den Boden und die Seiten der Form mit Pergamentpapier auslegen, damit man den Kuchen leichter erreichen kann.
   • Legen Sie eine Schicht Cracker in die Form. Schneiden Sie die Cracker bei Bedarf, um das Formular vollständig auszufüllen.
5. 5 Die Buttercreme in die Form geben. Etwa 1/3 der süß-cremigen Masse in die Backform geben und mit einem Silikonspatel gleichmäßig auf den Crackern verteilen.
6. 6 Die Mango- und Mandelscheiben gleichmäßig auf die Sahne legen. Etwa 1/3 der Mangostücke und 1/3 der Mandeln gleichmäßig verteilen.
   • Wiederholen Sie die letzten Schritte, um 2 weitere Schichten zu erhalten.
   • Auf die dritte Schicht Kirschen zur Dekoration geben. Fügen Sie alle Mango- und übrig gebliebenen Mandelstücke hinzu. Sie können so viele Mangoscheiben hinzufügen, wie Sie möchten oder so viel Sie möchten.
7. 7 Mit Plastikfolie abdecken und kühl stellen. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht. Während dieser Zeit nehmen die Cracker die Feuchtigkeit der Creme auf und werden weich, wodurch der Kuchen eine angenehm schwammige Textur erhält. Schlagsahne hingegen wird etwas dicker und wird zu einer dicken, saftigen Creme.
   • Sie können die Float-Mango auch einfrieren, dann sieht sie in ihrer Textur wie eine Eistorte aus. Einfrieren macht auch die Cracker weich und friert die Buttercreme ein.
8. 8 Guten Appetit! Entfernen Sie vorsichtig das Pergamentpapier und übertragen Sie den Mango-Float. Aufschneiden und servieren.

Methode 3 von 4: Mango-Float in einer Bank

1. 1 Zerkleinere die Cracker. Legen Sie die Cracker in einen dichten Druckverschlussbeutel, achten Sie darauf, die gesamte Luft herauszudrücken und schließen Sie ihn. Verwenden Sie ein Nudelholz oder einen Fleischhammer, um die Cracker in Krümel zu zerkleinern. Sie sollten etwa 3 Esslöffel (15 g) herstellen.
2. 2 Die Mangos schälen und in Streifen schneiden. Sie können nach Belieben in Scheiben oder Würfel schneiden.
3. 3 Sahne mit Kondensmilch verrühren. Sahne und Kondensmilch in einer gekühlten Schüssel verrühren. Mischen Sie nicht zu viel. Die Mischung sollte eine sirupartige Konsistenz haben.
4. 4 Sammeln Sie die Dessertgläser. Waschen Sie die Gläser gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel.
   • Brechen Sie ein paar Cracker und legen Sie die resultierenden Stücke auf den Boden der Gläser.
   • Die Sahne über die Cracker gießen, sodass die Kekse vollständig bedeckt sind.
   • Die Mango auf die Sahne legen. Dann Kekse, Sahne und Mango wieder schichtweise auslegen, bis Sie den oberen Rand des Glases erreichen.
   • Die Cracker darüber bröseln.
   • Kalt stellen. Setzen Sie die Deckel auf die Gläser und kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden, um die Buttercreme einzudicken.
5. 5 Guten Appetit! Sie brauchen nur einen Löffel, um dieses köstliche Dessert zu essen. Machen Sie einige dieser Desserts und überraschen Sie Ihre Gäste - lassen Sie jeden seinen eigenen Mango-Float genießen!

Methode 4 von 4: Zutatenvariationen

1. 1 Zerkleinere die Cracker. Legen Sie die Cracker in einen dichten Druckverschlussbeutel, achten Sie darauf, die gesamte Luft herauszudrücken und schließen Sie ihn. Verwenden Sie ein Nudelholz oder einen Fleischhammer, um die Cracker in Krümel zu zerkleinern. Verwenden Sie Cracker für eine festere Kruste.
   • Sie können diese Cracker-Krümel auch für eine hübsche dekadente Streuung darüber geben.
2. 2 Verwenden Sie gefrorene Mango. Die Mango vorher in Scheiben schneiden und einfrieren. Wenn Sie die Mangos einfrieren, werden sie nicht zu weich. Achte beim Einfrieren darauf, dass die Mangostücke nicht zusammenkleben.
3. 3 Probieren Sie andere Früchte, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten. Im Allgemeinen kann ein solches Dessert mit anderen Früchten zubereitet werden: Pfirsichen, Erdbeeren und so weiter. Sie können auch Dosenfrüchte verwenden, wenn Sie möchten.
   • Sie können sogar herumspielen und mehrere verschiedene Früchte miteinander kombinieren.

Was brauchst du

• Elektrischer Mixer mit Schneebesen
• Blumenkrone
• Rührschüsseln
• Rührlöffel
• Messer
• Quadratische Form ca. 23 cm (geteilte Form empfohlen)
• Pergamentpapier
• Silikonspatel
• Gläser mit Deckel