Inhalt

• Tipps
• Was brauchst du
• Zusätzliche Artikel

1 Beginnen Sie mit dem Kochen von Nudeln. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und mit etwas Salz würzen. Die Nudeln in kochendes Wasser legen und die auf der Packung empfohlene Zeit kochen. Die fertige Pasta sollte al dente sein (weich, aber noch etwas zäh im Biss). Nicht überkochen.

• Wenn Sie möchten, können Sie Pasta zu Hause zubereiten, aber erfahrene Köche empfehlen dies nicht speziell für dieses Rezept. Frische Fettuccine behalten ihre Form nicht so gut wie trockene, aber Sie können es auf jeden Fall versuchen.

2 Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und Hitze. Butter hinzufügen und warten, bis sie schmilzt.

3 Sobald die Butter geschmolzen ist, die Schalotten dazugeben und weich braten. Es sollte nicht länger als eine Minute dauern.

4 Fügen Sie nach einer Minute den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang. Dabei ständig umrühren, damit der Knoblauch nicht anbrennt.

5 Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie nicht anbrennt.

6 Bevor Sie die Sauce vom Herd nehmen, fügen Sie den Parmesan und Romano hinzu und rühren Sie um, um die Zutaten zu kombinieren. Soße vom Herd nehmen.

7 Verwenden Sie ein Sieb, um die fertige Fettuccine über der Spüle abtropfen zu lassen. Übertragen Sie die Nudeln zurück in den Topf. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.

8 Die Sauce über die Nudeln gießen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.

9 Garnieren und servieren. Kurz vor dem Servieren ganze Petersilienblätter dazugeben und umrühren. Mit einer Zange teilen. Sie können Pasta mit hartem, italienischem Brot servieren. Genießen Sie!

• Nach Belieben zusätzlichen Parmesan oder Romano über die Fettuccine streuen.

10 Bereit.

Tipps

• Am besten mit Knoblauch oder französischem Brot serviert.
• Fügen Sie vor dem Servieren eine kleine Menge gekochter Garnelen hinzu.

Was brauchst du

• Sieb
• Pfanne
• Pfanne
• Zange
• Holzlöffel

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