Wie macht man einen Tee Latte

Video: Chai Latte selber machen - Chai latte Rezept

Inhalt

Teil 2 von 3: Milch aufschlagen
Teil 3 von 3: Zutaten mischen und Topping hinzufügen
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

1 Alle Gewürze in einem kleinen Topf vermischen. Gib 1 zerdrückte Zimtstange, 1 Teelöffel (1,8 g) schwarze Pfefferkörner, 5 Nelkenknospen und 3 geöffnete grüne Kardamomkapseln in einen Topf. Alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermengen.

Sie können Gewürze nach Ihrem eigenen Geschmack auswählen und mischen. Andere beliebte Tee-Latte-Gewürzoptionen sind Fenchelsamen, Koriandersamen und Sternanis.

2 Die Gewürze bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten. Rühre die Gewürze während des Kochens ständig um, damit sie nicht anbrennen. Andernfalls wird der Geschmack des Tees verdorben. Wenn die Gewürze gekocht werden, werden sie duftend.

3 2 Tassen (480 ml) Wasser und dünn gehackte Ingwerwurzel (ca. 2,5 cm lang) zu den Gewürzen geben. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um diese Zutaten mit den restlichen Gewürzen in einem Topf zu verrühren.

Frischer Ingwer verleiht dem Gewürz in Ihrem Tee einen süßen Geschmack. Im traditionellen indischen Masala-Tee ist Ingwer manchmal das einzige enthaltene Gewürz.

4 Hitze reduzieren und die Gewürzmischung 5 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze nach Wasser schmecken lassen und umrühren. Sie können diesen Vorgang beschleunigen, indem Sie die Zusammensetzung weiter rühren, während sie langsam kocht.

5 Nehmen Sie die Kanne vom Herd und fügen Sie 1 Esslöffel (6 g) losen Tee hinzu. Rühren Sie den Tee gründlich mit einem Holzlöffel um, um ihn mit den Gewürzen zu vermischen.

Die am häufigsten verwendeten Tee-Lattes sind Assam- und Ceylon-Tee. Es ist jedoch englischer Frühstückstee oder eine andere Art von schwarzem Tee erhältlich.
Wenn Sie keinen losen Tee haben, können Sie stattdessen drei Teebeutel verwenden.

6 Setzen Sie den Deckel auf die Kanne und kochen Sie den Tee 10 Minuten lang. Versuchen Sie, den Deckel nicht anzuheben, während der Tee aufbrüht. Dadurch wird verhindert, dass Dampf und Hitze entweichen.

Für einen stärkeren und würzigeren Tee können Sie ihn länger ziehen lassen.

7 Den Tee durch ein Sieb passieren und in eine Teekanne gießen, dann mit einer Teekanne abdecken, damit er warm bleibt. Nachdem Sie den Tee abgesiebt haben, schließen Sie den Deckel der Teekanne so schnell wie möglich und stellen Sie die Teekanne darauf, um den Tee warm zu halten, während Sie die Milch verquirlen.

Wenn Sie keine Teekanne haben, können Sie eine Thermoskanne oder einen anderen Isolierbehälter verwenden.
Wenn Sie keine Teefrau haben, können Sie sie durch ein Paar saubere Geschirrtücher ersetzen.

Teil 2 von 3: Milch aufschlagen

1 Gießen Sie 1,5 Tassen (360 ml) Vollmilch in ein Glasbehälter, der sicher in der Mikrowelle verwendet werden kann. Setzen Sie keinen Deckel auf den Behälter und stellen Sie sicher, dass der Behälter frei von Metall ist, bevor Sie ihn in die Mikrowelle stellen.
- Traditionell wird Vollmilch für Latte-Tee verwendet, aber Sie können auch Magermilch, Mandelmilch, Sojamilch oder jede andere Art von Milch verwenden, die Sie bevorzugen.
- Wenn Sie keinen geeigneten Glasbehälter zur Hand haben, können Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Behälter verwenden.
2 Milch bei maximaler Mikrowellenleistung 30 Sekunden (oder bei Bedarf länger) vorwärmen. Die Modelle der Mikrowellenherde variieren – Ihre haben möglicherweise nur einen Betriebsmodus. Wenn die Milch beim Herausnehmen nicht heiß ist, legen Sie sie zurück und erhitzen Sie sie weitere 15 Sekunden lang.
- Seien Sie immer vorsichtig beim Umgang mit heißen Flüssigkeiten. Versuchen Sie, keine Milch zu verschütten, wenn Sie sie aus der Mikrowelle nehmen, und verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn der Behälter zu heiß wird.
3 Gießen Sie die Milch in eine Thermoskanne oder einen anderen luftdichten Behälter. Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und stellen Sie sicher, dass er fest sitzt. Die Thermoskanne hält die Milch warm, während Sie sie aufschäumen.
4 Schütteln Sie die Milch 30-60 Sekunden lang, um sie zu schlagen. Je länger und aktiver Sie die Milch schütteln, desto schaumiger wird sie. Die fertige Milch wird geschlagen und aufgeschäumt.

Teil 3 von 3: Zutaten mischen und Topping hinzufügen

1 Gießen Sie den Tee aus der Teekanne in drei Viertel gefüllte Tassen. Gießen Sie den Tee nicht bis zum Rand, da Sie Platz für Milch und ggf. auch für das Topping lassen müssen. Seien Sie beim Einschenken des Tees vorsichtig, da er noch sehr heiß sein sollte.
2 Fügen Sie dem Tee geschlagene Milch hinzu. Füllen Sie die restlichen Tassen mit aufgeschäumter Milch aus einem luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, Platz für die Schlagsahne zu lassen, wenn Sie diese ebenfalls hinzufügen möchten.
- Wenn Sie besonders große oder kleine Tassen haben, müssen Sie möglicherweise die Menge an Tee und Milch anpassen, die Sie hineingießen. Versuchen Sie jedoch, ungefähr das gleiche proportionale Verhältnis beizubehalten.
3 Fügen Sie Ihrem Tee zum Süßen Honig, Ahornsirup oder Schlagsahne hinzu. Je nachdem, wie süß dein Tee ist, solltest du ihm vielleicht etwas Süßes hinzufügen. Verwenden Sie zu Beginn nur sehr wenig von dem von Ihnen gewählten Süßungsmittel, da der Tee durch die Gewürze selbst einen ausgeprägten Geschmack hat. Sie können bei Bedarf jederzeit mehr Süßstoff hinzufügen, wenn Sie einen süßeren Tee wünschen.
- Sie können Ihrem Tee auch eine Prise braunen Zucker hinzufügen, um ihm mehr Süße und Textur zu verleihen.
4 Bestreuen Sie den schaumigen Latte mit gemahlenem Zimt und / oder Muskatnuss für den Geschmack. Dies verleiht dem Getränk einen zusätzlichen würzigen Geschmack, der die Zubereitung abrundet. Wenn Sie mit dem Topping fertig sind, müssen Sie nur noch den unglaublichen Geschmack des Tea Latte genießen!

Tipps

Für aufgeschäumte Milch können Sie anstelle der Mikrowelle die Cappuccino-Maschine verwenden, falls Sie eine haben.
Für einen einfacheren und schnelleren Tee-Latte kaufen Sie einfach ein fertiges Teegetränk mit dem gleichen Namen, füllen den Beutel mit heißem Wasser und fügen Schlagmilch hinzu.