Wie man ein BLT-Sandwich macht

Video: So macht man ein BLT Sandwich | Kochkunst TV

Inhalt

Zutaten
Klassisches BLT-Sandwich (Klassisches BLT)
California BLT-Sandwich (California BLT)
BLT Sandwich Frühstück Special BLT
Royal BLT-Sandwich (Royal BLT)
Schritte
Methode 1 von 4: Das klassische BLT-Sandwich herstellen
Methode 2 von 4: Ein kalifornisches BLT-Sandwich zubereiten
Methode 3 von 4: Zubereitung eines speziellen BLT-Sandwiches für das Frühstück
Methode 4 von 4: Das Royal BLT Sandwich zubereiten
Tipps
Warnungen

Grundsätzlich ist die Zubereitung eines BLT-Sandwiches sehr einfach – das Rezept verbirgt sich im Namen. BLT (Bacon - Speck, LEssig - Salat, und TOma - Tomate). Es kann zum Frühstück, zum Mittagessen als Hauptgang, zum Nachmittagssnack, zum Abendessen zubereitet werden und ist einfach für unterwegs. Und wie viele Variationen fallen Ihnen ein! Hunderte! Wenn Sie bereit sind, ein köstliches BLT-Sandwich zuzubereiten, fangen wir jetzt an!

Zutaten

Klassisches BLT-Sandwich (Klassisches BLT)

2 Scheiben (oder mehr) Brot (auf Wunsch Toast)
3-4 Scheiben Speck
Salatblätter
2-3 Tomatenscheiben (dick geschnitten)
Mayonnaise (wahlweise)
Senf (wahlweise)

California BLT-Sandwich (California BLT)

Zutaten für ein klassisches BLT-Sandwich
1 Avocado
Zitronensaft (wahlweise)

BLT Sandwich Frühstück Special BLT

Zutaten für ein klassisches BLT-Sandwich
1 Ei
2 Scheiben Käse (Empfehlung Cheddar, Monterey Jack oder Swiss)

Royal BLT-Sandwich (Royal BLT)

Burrata-Käse (oder weicher Mozzarella)
3-4 dicke Scheiben Pancetta (Schweinebauch, gepökelt in Salz, Gewürzen und Kräutern)
1 Brioche-Brötchen oder nur ein Brötchen
1 Heirloom-Tomate (normal)
Rucola
Olivenöl
Balsamico Essig

Schritte

Methode 1 von 4: Das klassische BLT-Sandwich herstellen

1 Speck kochen. Es ist der Speck, der für das BLT-Sandwich entscheidend ist. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist (wenn Sie Wasser darauf tropfen und das Wasser sprudelt, ist die Pfanne fertig), die Speckstreifen hineinlegen und anbraten. Den Speck von Zeit zu Zeit wenden, damit er nicht anbrennt. Wenn der Speck eine angenehme bräunliche Farbe hat, geben Sie ihn auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Der gesamte Vorgang sollte nicht länger als 10 Minuten dauern.
- Während der Speck kocht, fahren Sie mit den folgenden Schritten fort und behalten Sie den Herd im Auge, damit der Speck nicht anbrennt.
- Anstatt den Speck zu braten, können Sie ihn auch in eine Pfanne geben und bei 190 ° C für 15-20 Minuten in den Ofen stellen.
- Es gibt eine anhaltende Debatte unter Speckliebhabern darüber, wie knusprig Speck sein sollte. Jemand mag es weich, jemand brät es, bis es knirscht. Mach was du willst. Je früher Sie den Speck aus der Pfanne nehmen, desto weicher wird er.
2 Auf Brotscheiben verteilen. Nehmen Sie zwei Scheiben Brot und legen Sie sie auf eine saubere Arbeitsfläche. Mayonnaise (oder jede andere Sauce oder Salatdressing) auf einer Scheibe Brot verteilen. Senf über Mayonnaise verteilen. Fügen Sie beliebige Saucen oder Zusatzstoffe hinzu. Zum Beispiel verleiht ein Tropfen Tabasco-Sauce Ihrem Sandwich Würze.
- Toasten Sie das Brot, falls gewünscht, für eine knusprige Kruste.
- Wenn Sie Mayonnaise oder Senf nicht mögen, fügen Sie sie nicht zu Ihrem Sandwich hinzu. Finde mindestens eine Sauce, die die Sandwichhälften zusammenklebt. Obwohl, auch dies ist nicht notwendig.
3 Fügen Sie ein paar Tomatenscheiben hinzu. Nehmen Sie eine Tomate, legen Sie sie auf die Seite und schneiden Sie ein paar vertikale Scheiben. Die Tomaten flach auf das Brot legen. Die Dicke der Tomatenscheiben hängt von Ihren Vorlieben ab. Jemand mag viele Tomaten, jemand nur ein paar dünne Scheiben.
- Alle Tomatensorten eignen sich für ein BLT-Sandwich. Traditionell wird die Rinderherzsorte für das BLT-Sandwich verwendet, aber Sie können jede beliebige Sorte verwenden.
4 Salatblätter hinzufügen. Falls noch nicht geschehen, waschen Sie die Salatblätter gründlich in kaltem Wasser, entfernen Sie Schmutz und kühlen Sie die Blätter ab. Ein paar Blätter auf die Tomaten legen. Die Anzahl der Blätter hängt wieder von Ihnen ab. 1-2 Blätter reichen aus.
- Wie bei Tomaten gibt es viele Salatsorten. Wählen Sie diejenige aus, die Ihnen gefällt. Romaine (römischer Salat), Eisberg, Batavia, Chinakohl, Salat, die Auswahl ist groß. Du kannst sogar Spinat verwenden, aber genau genommen wird es kein richtiges BLT-Sandwich mehr sein.
5 Speck hinzufügen. Wenn es noch nicht fertig ist, warten Sie, bis es gar ist. Wenn Sie es aus der Pfanne nehmen, legen Sie es auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dann auf ein Sandwich legen. Die Speckmenge - was immer Sie wollen. Manche mögen mehr Speck, andere eine dünne Scheibe nur für den Geschmack.
6 Die zweite Brotscheibe darauf legen. Glückwünsche! Das Sandwich ist fertig. Sie können anhalten und Ihr Sandwich essen oder weiter kochen und es verdoppeln, indem Sie Zutaten hinzufügen.
- Wenn Sie zu viel Füllung hineingeben und Ihr Sandwich beim Essen auseinanderfällt, verwenden Sie einen Zahnstocher, um es zusammenzuhalten.
7 Um ein doppeltes Sandwich zu machen, fügen Sie mehr Belag und eine weitere Scheibe Brot hinzu. Wenn Sie wirklich hungrig sind, machen Sie ein dreifaches Sandwich. Fügen Sie weitere Füllungen hinzu, die gleiche oder eine andere Ihrer Wahl, und bedecken Sie diese Struktur mit einem anderen Stück Brot.
- Wenn Sie beispielsweise ein doppeltes Sandwich mit der gleichen Füllung zubereiten möchten, verteilen Sie Mayonnaise und Senf über das resultierende Sandwich, fügen Sie Tomatenscheiben, Specksalat und schließlich eine weitere Scheibe Brot hinzu.

Methode 2 von 4: Ein kalifornisches BLT-Sandwich zubereiten

1 Machen Sie ein klassisches BLT-Sandwich, ohne die letzte Scheibe Brot. Verteilen Sie Mayonnaise und Senf auf dem resultierenden Sandwich, legen Sie Tomatenscheiben, Salat, Speck. Fügen Sie dann einige weitere interessante Zutaten hinzu, um das Sandwich wirklich einzigartig zu machen.
- In Kalifornien verwenden sie beispielsweise ein spezielles saures lokales Brot. Verwenden Sie Ihr Lieblingsbrot für Ihr Sandwich.
2 Fügen Sie einige Avocadoscheiben hinzu. Eine reife Avocado schälen und in Scheiben von der Größe von Pommes frites schneiden. Legen Sie sie auf den Speck. Avocado verleiht einen cremigen Geschmack und eine cremige Textur, die gut zu knusprigem Toast passt. Das klassische BLT-Sandwich hat dieses Gefühl nicht.
- Reife Avocados sind die besten. Verschiedene Avocadosorten können unterschiedliche Farben haben, daher ist es schwierig, sich an der Schale zu orientieren. Mit leichtem Druck soll die reife Avocado ausgespült, aber nicht beschädigt werden. Ist es hart, ist es nicht reif, ist es zu weich, ist es überreif. Überprüfen Sie die Farbe unter dem Stiel, gelb-grün zeigt Reife an und braun bedeutet überreif.
3 Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln. Nachdem Sie die Avocado auf Ihr Sandwich gelegt haben, beträufeln Sie sie mit ein paar Tropfen frischem Zitronensaft. Es braucht nur ein wenig Saft für den Hauch von Zitrone, nicht für das Sandwich, um Falten zu machen.
4 Legen Sie das obere Stück Brot. Herzlichen Glückwunsch, California BLT Sandwich ist fertig! Sie können natürlich ein doppeltes Sandwich machen, indem Sie die benötigten Zutaten hinzufügen.

Methode 3 von 4: Zubereitung eines speziellen BLT-Sandwiches für das Frühstück

1 Bacon kochen und das geschmolzene Fett aufbewahren. Diese Sandwich-Variante ist gut für Frühaufsteher, die es eilig haben, zur Arbeit zu gehen. Zuerst den Speck wie gewohnt kochen, aber zum Schluss etwas vom geschmolzenen Fett des Specks für die Eier aufheben.
- Wenn Sie Ihre Eier nicht mit Speckfett braten möchten, gießen Sie es aus und verwenden Sie Butter oder Margarine.
2 Machen Sie ein klassisches BLT-Sandwich, ohne die letzte Scheibe Brot. Sie können wahrscheinlich den Großteil der Sandwiches pflücken, während der Speck kocht. Eine Scheibe Brot auflegen, mit Mayonnaise und Senf oder was auch immer du magst bestreichen, Tomaten und Salat und Speck nach Belieben dazugeben. Das Ergebnis ist ein Rohling für jedes neue BLT-Sandwich.
3 Ein Ei mit Speckfett anbraten. Sobald Sie den Speck aus der Pfanne genommen, auf einem Handtuch getrocknet und auf Ihr Sandwich gelegt haben, schlagen Sie das Ei in die Pfanne. Braten Sie das Ei bis zum gewünschten Gargrad. Stellen Sie vor allem sicher, dass die Eier nicht verkochen oder anbrennen.
- Sehen Sie, wie man Eier auf verschiedene Weise zubereitet. Am einfachsten ist es, das Ei einige Minuten in einer Pfanne zu braten, bis das Protein greift und weiß wird, dann einen Esslöffel Wasser in die Pfanne neben dem Ei gießen, abdecken und warten. Der Dampf kocht die Oberfläche des Eies, sodass Sie es nicht einmal umdrehen müssen. Nimm einfach das fertige Ei aus der Pfanne.
4 Fügen Sie das Spiegelei und den Käse zum Sandwich hinzu. Wenn das Ei fertig ist, gib es vorsichtig auf die Oberseite des Sandwichs. Dann eine Scheibe Käse direkt auf das Ei legen. Fast jede Art von Käse wird es tun. Traditionell verwendeter Cheddar, Monterey Jack oder Schweizer Käse.
5 Legen Sie das obere Stück Brot. Glückwünsche! BLT Sandwich "Special for Breakfast" ist fertig. Der Käse und das Ei machen dieses Sandwich sehr zufriedenstellend. Es sieht aus wie ein ganzes traditionelles amerikanisches Frühstück, kombiniert in einem Sandwich.
- Wenn Sie unterwegs naschen möchten, bringen Sie unbedingt eine Serviette mit, das Eigelb kann je nach Zubereitung flüssig sein.

Methode 4 von 4: Das Royal BLT Sandwich zubereiten

1 Pancetta anbraten. Die Basis jedes BLT-Sandwiches ist Brot, Sauce, Tomate, Salat, Speck und wieder Brot. Die Auswahl, welche Sorten der aufgeführten Zutaten verwendet werden, überlassen wir Ihnen. Brot - von Weizen bis Roggen, Speck - entweder aus dem nächsten Supermarkt oder aus einer Elite-Metzgerei und so weiter. Versuchen Sie, Pancetta zu braten.
- Pancetta ist eine italienische Sorte aus Speck, Schweinebauch, getrocknet in Salz, Gewürzen und Kräutern, nicht geräuchert. Während amerikanischer Speck in den meisten Fällen geräuchert wird. Pancetta wird wie normaler Speck zubereitet, entweder in einer Pfanne oder im Ofen.
2 Burrata-Käse auf einem Brioche-Brötchen verteilen. Anstelle von Standardbrot und Senfmayonnaise. Probieren Sie diese Gourmetgerichte für ein wahrhaft königliches Sandwich! Die Brioche halbieren und den Burrata-Käse vorsichtig darauf verteilen. Mit Vorsicht fortfahren. Käse lässt sich nicht so leicht verteilen wie Mayonnaise. ...
- Brioche ist ein französisches süßes Brötchen aus Butterteig auf Bierhefe unter Zusatz von Butter. Üppig, zart, süß, ideal für ein Sandwich.
- Burrata ist ein italienischer Frischkäse aus der Sahne und Milch eines Büffels oder einer Kuh; der nächste Verwandte von Mozzarella. Kann in Rezepten durch milden Mozzarella ersetzt werden.
3 Rucola hinzufügen. Rucola kann auf Tomatenscheiben gelegt werden. Da es jedoch aus kleinen Blättern besteht, ist es besser, wenn Sie es vor den Tomaten auf den Käse legen. So "kleben" die Blätter besser am Käse und fallen nicht (fast) nie aus dem Sandwich.
- Rucola ist der Nährwertmeister des Blattsalats. Sie hat einen leicht nussigen, pfeffrigen Geschmack. Ideal für Sandwiches.
4 Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Heirloom-Tomaten hinzu. Es gibt eine große Anzahl von Tomatensorten, aber es ist ratsam, Heirloom-Tomaten für dieses Sandwich zu finden. Heirloom-Tomaten sind Heirloom-Tomaten oder Tomaten, die nicht gekreuzt, sondern seit Generationen aus Samen gezogen werden. Sie können gelblich, rot, grün und sogar braun sein, süß im Geschmack.
- Heirloom-Tomaten halten nicht lange, kaufen Sie sie nicht im Voraus.
5 Gekochten Pancetta hinzufügen. Wenn der Pancetta gebraten wurde, während Sie den Rest des Sandwichs zusammenbauten, ist der Großteil der Arbeit bereits erledigt. Nehmen Sie den Pancetta aus der Pfanne, legen Sie ihn auf eine Schüssel mit Küchenpapier, entfernen Sie überschüssiges Fett und legen Sie ihn auf ein Sandwich.
- Sie können so viele Stücke platzieren, wie Sie möchten, normalerweise reichen 3-4 Stück aus.
6 Die obere Brötchenhälfte mit Öl oder Essig beträufeln. Wir sind fast da. Bald ist das Royal BLT Sandwich fertig, es sind noch die letzten Schritte. Es bleibt ein Salatdressing mit Öl und Essig zuzubereiten. In einer kleinen Schüssel drei Teile Olivenöl und einen Teil Balsamico-Essig mischen. Machen Sie eine kleine Portion, nicht mehr als ein paar Teelöffel des fertigen Dressings. Streuen Sie einen Teelöffel des resultierenden Dressings über die Oberseite des Brötchens.
- Wenn Sie etwas Salatdressing übrig haben, sättigen Sie das Brötchen nicht damit. Wenn Sie zu viel Dressing verwenden, erhalten Sie eine klebrige Masse. Mischen Sie es stattdessen mit Rucola für einen spontanen Salat!
7 Legen Sie die andere Hälfte des Brötchens auf das Sandwich. Schließlich. Du hast es geschafft! Genießen Sie ein wahrhaft königliches Gourmet-Sandwich!

Tipps

Fügen Sie nicht zu viel Mayonnaise hinzu. Es überschreibt die Aromen und Geschmacksrichtungen von Tomaten, Salat und Speck.
Optional können Sie das Brot im Toaster bräunen, bevor Sie Mayonnaise darauf verteilen.
Streuen Sie etwas Essig auf den Salat (wenn Sie möchten), um einen köstlichen Geschmack zu erzielen.