Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Was brauchst du

Kaffee auf Arabisch zu kochen ist eine große Kunst. Der Name arabischer Kaffee ist oft ein Oberbegriff, der die Kaffeezubereitung in vielen arabischen Ländern des Nahen Ostens kennzeichnet. Um Kaffee zuzubereiten, verwenden sie „Dala“ (Dala) - eine Kaffeekanne aus Metall (meistens Kupfer) mit langem Auslauf sowie spezielle kleine Tassen ohne Griff.

Zutaten

• 2 EL Arabischer Kaffee (sehr fein gemahlen)
• 1 Esslöffel Sahara
• Wasser
• Kardamom (nach Geschmack, wird aber normalerweise während des Kaffeemahlprozesses hinzugefügt)

Schritte

1. 1 Gießen Sie Wasser in den Topf (mehr als die Hälfte).
2. 2 Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
3. 3 Reduzieren Sie die Hitze, sobald das Wasser zu kochen beginnt.
4. 4 Geben Sie zwei Esslöffel arabischen gemahlenen Kaffee und einen Esslöffel Zucker in die Kanne und mischen Sie alles gut.
5. 5 Den Kaffee köcheln lassen. Nach 5-10 Minuten beginnt der Kaffee zu kochen und es bildet sich Schaum.
6. 6 Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie Ihren Kaffee noch eine Minute stehen.
7. 7 Den Topf vom Herd nehmen und den Schaum absetzen lassen. Sobald sich der Schaum gesetzt hat, fügen Sie den Kardamom hinzu.
8. 8 Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie ihn erneut. Während des Kochens bildet sich wieder Schaum, wie in den vorherigen Schritten gezeigt.
9. 9 Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel. Nachdem Sie den Schaum abgeschöpft haben, ist der Kaffee bereit zum Brühen.
10. 10 Stellen Sie Kaffeetassen auf eine Platte und genießen Sie den zarten Geschmack des arabischen Kaffees.

Was brauchst du

• Arabische Kaffeekanne
• Esslöffel
• Kaffeetassen (normale Tassen können verwendet werden, nach Wahl)
• Servierteller
• Teller